Φύκια Σπιρουλίνα: όφελος και βλάβη, πώς να πάρετε για απώλεια βάρους και προαγωγή της υγείας

Η σπιρουλίνα είναι μικροφύκη, καταναλώνεται για αιώνες λόγω της υψηλής θρεπτικής της αξίας και των υποτιθέμενων πλεονεκτημάτων της σπιρουλίνας για την υγεία. Λαϊκή γνώμη σήμερα, που αντιπροσωπεύει τη σπιρουλίνα ως “σούπερ προϊόν” και “θαύμα από τη θάλασσα”.

Η σπιρουλίνα ακούγεται πολύ καλύτερα, παρά μόνο φύκια, και είναι στην πραγματικότητα ένα είδος γαλαζοπράσινων φυκών, αναπτύσσεται σε ωκεανούς και αλμυρές λίμνες σε υποτροπικά κλίματα. Οι Αζτέκοι συγκέντρωσαν τη σπιρουλίνα από τη λίμνη Texcoco στο κεντρικό Μεξικό., και εξακολουθεί να συλλέγεται από τη λίμνη Τσαντ στη δυτική Κεντρική Αφρική και να γίνεται ξηρά κέικ.

Η σπιρουλίνα είχε ταξινομηθεί κάποτε ως φυτό, επειδή αυτή “πλούσιο σε φυτικές χρωστικές και παρέχει φωτοσύνθεση”, Σύμφωνα με έρευνα, δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Cardiovascular Therapeutics. Νέα κατανόηση της γενετικής του, физиологии и биохимических свойств побудило ученых отнести ее к цианобактериям. Αρχικά αποδόθηκε στο γένος Arthrospira., Αργότερα συμπεριλήφθηκε στο γένος Σπιρουλίνα. Υπάρχουν διάφοροι τύποι, αλλά τρία - Spirulina platensis, Το Spirulina maxima και το Spirulina fusiformis ερευνώνται εκτενώς λόγω των υψηλών θρεπτικών και πιθανών θεραπευτικών αξιών τους..

Η σπιρουλίνα αναπτύσσεται σε μικροσκοπικές σπείρες, τείνουν να κολλήσουν μεταξύ τους, που διευκολύνει τη συγκομιδή. Έχει έντονο γαλαζοπράσινο χρώμα., και σχετικά ήπια γεύση..

υγειονομική αρχή των ΗΠΑ, FDA (ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΚΑΙ ΦΑΡΜΑΚΩΝ), επιτρέπει στους κατασκευαστές να χρησιμοποιούν τη σπιρουλίνα ως χρωστική ουσία στις τσίχλες, γλυκά και άλλα προϊόντα.

Σπιρουλίνα στη θεραπεία ασθενειών

Σύμφωνα με τα Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας των ΗΠΑ (NIH), Πολλοί κατασκευαστές προωθούν τη σπιρουλίνα ως θεραπεία για μια σειρά μεταβολικών και καρδιακών προβλημάτων, συγκεκριμένα, απώλεια βάρους, Διαβήτης και υψηλή χοληστερόλη. Η σπιρουλίνα συνιστάται επίσης ως βοήθημα σε διάφορες ψυχικές και συναισθηματικές διαταραχές., συμπεριλαμβανομένου συναγερμού, στρες, κατάθλιψη και Διαταραχή ελλειμματικής προσοχής υπερκινητικότητας (ΔΕΠ-Υ).

Πιστεύεται, ότι η σπιρουλίνα βοηθά μια σειρά από εκλεκτικά προβλήματα υγείας, συμπεριλαμβανομένων των προεμμηνορροϊκών συμπτωμάτων και αμυοτροφική πλευρική σκλήρυνση (Νόσος Lou Gehrig), αναφέρει το NIH. Ο συνδυασμός ψευδαργύρου και σπιρουλίνας μπορεί να βοηθήσει τον οργανισμό να αποβάλει το αρσενικό από το σώμα στους ανθρώπους, σε πόσιμο νερό που υπάρχει περίσσεια αυτού του στοιχείου.

Πώς λειτουργεί η σπιρουλίνα?

αναφέρει το NIH, ότι δεν υπάρχουν αρκετά επιστημονικά στοιχεία, να καθορίσει, Είναι η σπιρουλίνα αποτελεσματική για τη θεραπεία ασθενειών;. Ωστόσο, η σπιρουλίνα είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά. Σύμφωνα με τον FDA, Η σπιρουλίνα έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο, νικοτινικό οξύ, Κάλιο, Μαγνήσιο, βιταμίνες του συμπλέγματος Β και σίδηρο. Περιέχει επίσης απαραίτητα αμινοξέα. (Σύνδεση, που είναι τα δομικά στοιχεία των πρωτεϊνών). Στην πραγματικότητα, η πρωτεΐνη είναι περίπου 60-70 επί τοις εκατό ξηρού βάρους σπιρουλίνας.

Παρ 'όλα αυτά, το άτομο χρειαζόταν να παίρνει συμπληρώματα σπιρουλίνας όλη την ημέρα, για να πλησιάσετε τη συνιστώμενη ημερήσια ποσότητα θρεπτικών συστατικών, είπε η Χέδερ Μάνγκερι, εκπρόσωπος της Ακαδημίας Διατροφής και Διαιτολογίας και ιδιοκτήτης του Nutrition Checkup στο Πίτσμπουργκ, Πενσυλβάνια. δεν είναι αυτό, ποιο είναι το μόνο πρόβλημα με τις υπερτροφές.

Υπάρχουν πολλά προϊόντα, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, αλλά δεν γνωρίζουμε απαραίτητα τη βιοδιαθεσιμότητα, οπότε δεν ξέρουμε, πόση ποσότητα από αυτό το θρεπτικό συστατικό λαμβάνετε πραγματικά, – είπε η Μάνγκερη.

Η βιοδιαθεσιμότητα περιγράφει, πόσα θρεπτικά συστατικά, που καταναλώνετε, πραγματικά χρησιμοποιείται από τον οργανισμό. Σε ορισμένες περιπτώσεις, η κατανάλωση δύο διαφορετικών τροφών ταυτόχρονα θα βοηθήσει το σώμα να απορροφήσει καλύτερα τα θρεπτικά συστατικά., παρά εάν κάποιος έτρωγε αυτά τα τρόφιμα χωριστά. Για παράδειγμα, είπε ο Manjeri, τι είναι η λευκίνη, βρίσκεται στις ντομάτες, απορροφάται καλύτερα από τον οργανισμό, όταν τρώτε λάδι ντομάτας. Οι επιστήμονες εξακολουθούν να μελετούν τη βιοδιαθεσιμότητα των θρεπτικών συστατικών σε μεμονωμένα τρόφιμα και, πώς τα θρεπτικά συστατικά βοηθούν στην πρόληψη ασθενειών.

Σαν διατροφολόγος, Συνιστώ στους ανθρώπους να λαμβάνουν τα θρεπτικά συστατικά τους από υγιεινές τροφές, καθώς τα θρεπτικά συστατικά δρουν συνεργιστικά και αυτό αυξάνει τη βιοδιαθεσιμότητα, – είπε η Μάνγκερη.

Η σπιρουλίνα μπορεί να σταματήσει τον υποσιτισμό

Λόγω του υψηλού διατροφικού του προφίλ, οι επιστήμονες, μαθητές υποσιτισμού, δείχνοντας ενδιαφέρον για τη σπιρουλίνα. Αρκετές μελέτες έχουν εξετάσει τις επιδράσεις του συμπληρώματος σπιρουλίνας σε υποσιτισμένους πληθυσμούς., συμπεριλαμβανομένων αναιμικών εγκύων και παιδιών σε αναπτυσσόμενες χώρες με υψηλή φτώχεια.

Μία από αυτές τις μελέτες, δημοσιευτηκε σε 2016 έτος στην έκδοση "Διατροφή μητέρας και παιδιού", περιλαμβάνεται 87 παιδιά, υποσιτισμένα και αναιμικά. Οι επιστήμονες έδωσαν στα μισά παιδιά βιταμίνες, συμπληρώματα ορυκτών και οι μισοί είχαν προσθήκη σπιρουλίνας στο φαγητό τους για τρεις μήνες. Παιδιά, θεραπεία με σπιρουλίνα, παρουσίασαν σημαντικά καλύτερη αύξηση βάρους και ύψους, επίπεδα φερριτίνης και σιδήρου και όγκος αιμοσφαιρίνης, από τα παιδιά, λαμβάνοντας τακτικά συμπληρώματα βιταμινών και μετάλλων. Οι συγγραφείς σημείωσαν το μικρό μέγεθος της μελέτης και την ανάγκη για πρόσθετη έρευνα..

Ετήσια Μελέτη, δημοσιευτηκε σε 2015 έτος από το Nutrition Journal, μελέτησε τα αποτελέσματα της λήψης συμπληρωμάτων σπιρουλίνας σε σχεδόν 200 υποσιτισμένοι οροθετικοί στο Καμερούν, παρουσίασαν παρόμοια θετικά αποτελέσματα.. Μέλη, κυρίως γυναίκες, έλαβε τυπική φροντίδα, μια ισορροπημένη διατροφή και συμπληρώματα με σπιρουλίνα ή τυπική φροντίδα και μια ισορροπημένη διατροφή χωρίς συμπληρώματα. Συμμετέχοντες, θεραπεία με σπιρουλίνα, παρατηρήθηκε αύξηση του αριθμού των κυττάρων του ανοσοποιητικού συστήματος, σοβαρά μειωμένο HIV, όπως το επίπεδο της αιμοσφαιρίνης.

ΣΕ 2016 Κυβέρνηση της ινδικής πολιτείας Καρνατάκα, σε συνεργασία με την JSW Energy, ξεκίνησε ένα πανελλαδικό πρόγραμμα για την παροχή συμπληρωμάτων σπιρουλίνας σε υποσιτισμένα παιδιά.

Σπιρουλίνα ως αντιοξειδωτικό

Τα αντιοξειδωτικά είναι ενώσεις, που βοηθούν στην καταπολέμηση της βλάβης των κυττάρων και του DNA, τι οδηγεί στον καρκίνο, καρδιακές παθήσεις και άλλες χρόνιες παθήσεις. Το σώμα παράγει ορισμένα αντιοξειδωτικά, ενώ άλλα βρίσκονται στα τρόφιμα. Παρά τα υποτιθέμενα οφέλη από τη λήψη συμπληρωματικών αντιοξειδωτικών, εκτενείς μελέτες δεν έχουν δείξει, ότι η λήψη αντιοξειδωτικών μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου, σύμφωνα με το Εθνικό Ινστιτούτο Καρκίνου. Λήψη αντιοξειδωτικών, πιθανώς, δεν θα βοηθήσει στη θεραπεία άλλων ασθενειών, όπως ο διαβήτης, σύμφωνα με την περίληψη 2011 έτος, δημοσιεύτηκε στο Current Diabetes Reviews.

Παρά, ότι τα αντιοξειδωτικά συμπληρώματα απέτυχαν να σταματήσουν την ασθένεια σε μελέτες, Η έλλειψη οφέλους στις κλινικές μελέτες μπορεί να εξηγηθεί από διαφορές στην αντιοξειδωτική δράση, δοκιμαστεί στην κατανάλωση ως εξευγενισμένα χημικά, όχι σαν το φαγητό, που περιέχει πολύπλοκα μείγματα αντιοξειδωτικών, βιταμίνες και μέταλλα. , σύμφωνα με το Εθνικό Ινστιτούτο Καρκίνου.

Δεδομένου ότι η σπιρουλίνα θεωρείται ως συμπλήρωμα διατροφής, το ερώτημα παραμένει, η αποξηραμένη σπιρουλίνα έχει αντιοξειδωτικά οφέλη για την υγεία.

Μια προηγούμενη μελέτη σχετικά με τις αντιοξειδωτικές επιδράσεις της σπιρουλίνας δοκίμασε το συμπλήρωμα σε 87 άτομο στην Κεράλα, Ινδία, που μασούσε τακτικά καπνό paan. Το Paan παρασκευάζεται από φύλλα betel και διάφορα μπαχαρικά και συνήθως μασάται μετά τα γεύματα και τις τελετουργίες., όπως γάμοι και δεξιώσεις. Οι χρήστες του Paan έχουν αυξημένο κίνδυνο καρκίνου του στόματος, που ονομάζεται στοματική λευκοπλακία. Κατά τη διάρκεια ενός έτους 45 ποσοστό των χρηστών καπνού, λήψη συμπληρωμάτων σπιρουλίνας κάθε μέρα, είδε, ότι η βλάβη έχει υποχωρήσει πλήρως.

Τα αντιοξειδωτικά μπορεί να βοηθήσουν τους αθλητές να αναρρώσουν από το οξειδωτικό στρες, που προκαλείται από την άσκηση, τι συμβάλλει στην μυϊκή κόπωση, και η σπιρουλίνα περιέχει αρκετές ενώσεις, ότι, όπως φαίνεται, έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες, συμπεριλαμβανομένων των φαινολικών ενώσεων, φυκοκυανίνες, τοκοφερόλες και βήτα-καροτίνη. έρευνα, δημοσιευτηκε σε 2010 ζ. Οι ερευνητές μελέτησαν τα πιθανά οφέλη της σπιρουλίνας στην εκπαίδευση εννέα ανδρών για τέσσερις εβδομάδες. Ανακάλυψαν, ότι οι δρομείς είχαν αυξημένα επίπεδα άσκησης και αντιοξειδωτικών μετά τη λήψη σπιρουλίνας, παρά όταν δεν έπαιρναν συμπληρώματα ή έπαιρναν εικονικό φάρμακο. Ενώ αυτά τα προκαταρκτικά αποτελέσματα είναι πολλά υποσχόμενα, είναι πολύ μικρά, για να συμπεράνουμε τις επιπτώσεις της σπιρουλίνας στα συμπτώματα κόπωσης, σύμφωνα με τους συγγραφείς της μελέτης.

Αρκετές μελέτες, μελέτη της επίδρασης της σπιρουλίνας στη χοληστερόλη και τα τριγλυκερίδια (ή επιδράσεις μείωσης των λιπιδίων), φαίνεται, σε τι είναι καλή η σπιρουλίνα. Ωστόσο, οι περισσότερες ανθρώπινες μελέτες, που μελέτησε αυτές τις επιπτώσεις, περιορίζεται στην έρευνα, στην οποία λιγότερο από 100 άνδρας, και πολλοί από αυτούς δεν είχαν ομάδα ελέγχου ανθρώπων, εικονικό φάρμακο.

Σε μελέτη 2008 χρόνια, τα αποτελέσματα της σπιρουλίνας στη μείωση των λιπιδίων έχουν δοκιμαστεί 78 ενήλικες ηλικίας 60 και 87 χρόνια. Τα θέματα πήραν 8 g συμπλήρωμα σπιρουλίνας ή εικονικό φάρμακο για 16 εβδομάδα. Στο τέλος της μελέτης, υπήρξε σημαντική μείωση των επιπέδων χοληστερόλης σε αυτούς, που έλαβαν θεραπεία, σύμφωνα με την περίληψη, δημοσιεύτηκε στο Annals of Nutrition and Metabolism.

Σε μια άλλη μελέτη 52 ενήλικες ηλικίας από 37 να 61 χρόνια, η επίδραση της σπιρουλίνας στον άνθρωπο έχει μελετηθεί, είχε πρόσφατα υψηλή χοληστερόλη. Οι συμμετέχοντες στη μελέτη κατανάλωναν 1 γραμμάρια σκευασμάτων σπιρουλίνας καθημερινά για 12 εβδομάδες και έδωσε δείγματα αίματος νηστείας στην αρχή και στο τέλος της μελέτης. Στο τέλος του πειράματος, το μέσο επίπεδο των τριγλυκεριδίων, ολική χοληστερόλη και δυνητικά επιβλαβής χοληστερόλη χαμηλής πυκνότητας (LDL) μειώθηκε. Αλλά, ανάλογα με την εργασία, που δημοσιεύθηκε στο Journal of Science of Food and Agriculture τον Ιούλιο 2013 έτος, τιμές της αρτηριακής πίεσης, το βάρος και ο δείκτης μάζας σώματος δεν άλλαξαν.

Οι γιατροί πλέον το αντιλαμβάνονται, ότι η καρδιακή νόσος δεν είναι απλώς υψηλή χοληστερόλη και τριγλυκερίδια, αλλά και χρόνια φλεγμονώδη νόσο, σύμφωνα με την ανασκόπηση του Ιουλίου των επιδράσεων της σπιρουλίνας στη μείωση των λιπιδίων, δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Cardiovascular Therapeutics. Στη συνέχεια, η σπιρουλίνα μπορεί να βοηθήσει στη διαχείριση και την πρόληψη των καρδιακών παθήσεων λόγω των αντιοξειδωτικών της ιδιοτήτων., αλλά χρειάζεται περισσότερη έρευνα.

Τρέχουσα έρευνα για τη σπιρουλίνα

Αυτή τη στιγμή υποβάλλεται σε ιατρική έρευνα, για τον προσδιορισμό της επίδρασης της σπιρουλίνας στις ιογενείς λοιμώξεις, πρήξιμο, την επούλωση των πληγών και το ανοσοποιητικό σύστημα γενικότερα, αναφέρει το NIH. Προηγούμενες μελέτες δεν έχουν δείξει, ότι η σπιρουλίνα είναι αποτελεσματική στη θεραπεία του βλεφαρόσπασμου, χρόνια σύσπαση των βλεφάρων.

Δεν υπάρχουν αρκετά στοιχεία, να καθορίσει, Τα συμπληρώματα σπιρουλίνας μπορούν να βοηθήσουν την πέψη ή την απώλεια βάρους, και όχι αρκετά στοιχεία, να καθορίσει, η σπιρουλίνα θεραπεύει προβλήματα μνήμης, άγχος ή κατάθλιψη, αναφέρει το NIH. Οι μελέτες δείχνουν, ότι η σπιρουλίνα επηρεάζει τα επίπεδα ενέργειας και τη χρόνια κόπωση. Η έρευνα δεν έχει δείξει, έχει σημαντική επίδραση η σπιρουλίνα στη διαταραχή ελλειμματικής προσοχής και υπερκινητικότητας (ΔΕΠ-Υ) ή προεμμηνορροϊκό σύνδρομο (PMS), σύμφωνα με το NIH.

Είναι ασφαλή τα συμπληρώματα σπιρουλίνας;? Βλάβη της σπιρουλίνας

Γιατροί, συνήθως, θεωρήστε τη σπιρουλίνα ασφαλή, ειδικά εν όψει της μακράς ιστορίας του ως τροφής. Αλλά η σπιρουλίνα μπορεί να μολυνθεί με τοξικά μέταλλα., επιβλαβή βακτήρια και μικροκυστίνες - τοξίνες, τα οποία σχηματίζονται από ορισμένα φύκια - εάν καλλιεργηθούν σε επικίνδυνες συνθήκες. Η μολυσμένη σπιρουλίνα μπορεί να προκαλέσει ηπατική βλάβη, ναυτία, έμετος, διψασμένος, αδυναμία, cardiopalmus, σοκ ακόμα και θάνατο. Η μολυσμένη σπιρουλίνα μπορεί να είναι ιδιαίτερα επικίνδυνη για τα παιδιά. Το NIH συνιστά τη διερεύνηση της πηγής της σπιρουλίνας στα συμπληρώματα, για να βεβαιωθείτε ότι, ότι καλλιεργήθηκε σε ασφαλείς συνθήκες και δοκιμάστηκε για τοξίνες.

Άνθρωποι, πάσχουν από ορισμένα αυτοάνοσα νοσήματα, θα πρέπει να αποφεύγουν τα συμπληρώματα σπιρουλίνας σύμφωνα με το NIH. Επειδή η σπιρουλίνα ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, Τα συμπληρώματα σπιρουλίνας μπορεί να επιδεινώσουν τα συμπτώματα σκλήρυνση κατά πλάκας (RS), Volchanki (συστηματικό ερυθηματώδη λύκο, ΣΕΛ), Ρευματοειδή αρθρίτιδα και άλλα κράτη, σχετίζεται με υπερδραστήριο ανοσοποιητικό σύστημα. Για τον ίδιο λόγο, η σπιρουλίνα μπορεί να αποδυναμώσει τα αποτελέσματα των ανοσοκατασταλτικών φαρμάκων., που συνήθως συνταγογραφούνται για τη θεραπεία αυτοάνοσων νοσημάτων, και εμποδίζουν το σώμα να απορρίψει μεταμοσχεύσεις οργάνων. Η σπιρουλίνα μπορεί επίσης να επηρεάσει τα φάρμακα, επιβράδυνση της πήξης του αίματος, συμπεριλαμβανομένων των αραιωτικών του αίματος, όπως βαρφαρίνη και μη στεροειδή αντιφλεγμονώδη φάρμακα (ΜΣΑΦ). Ο συνδυασμός της σπιρουλίνας με φυτικά συμπληρώματα επιβραδύνει την πήξη του αίματος, μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο αιμορραγίας ενός ατόμου. Αυτά τα φυτά περιλαμβάνουν τα γαρίφαλα., dansheng, σκόρδο, τζίντζερ, τζίνγκο, τζίνσενγκ και κουρκουμά, αναφέρει το NIH.

Γυναίκες, έγκυος ή θηλάζουσα, η σπιρουλίνα πρέπει να αποφεύγεται, καθώς δεν υπάρχουν μελέτες ασφάλειας σε αυτήν την ομάδα. Άνθρωποι, πάσχουν από τη γενετική διαταραχή φαινυλκετονουρία, θα πρέπει επίσης να αποφεύγουν τη λήψη σκευασμάτων σπιρουλίνας, σύμφωνα με το NIH, καθώς μπορεί να επιδεινώσει την κατάστασή τους. Διότι η έρευνα δεν αρκεί για τον προσδιορισμό μιας ασφαλούς δόσης σπιρουλίνας, είναι καλύτερο να συμβουλευτείτε το γιατρό σας και να ακολουθήσετε τις οδηγίες όλων των συμπληρωμάτων, για την αποφυγή επικίνδυνων δόσεων.

• Τα Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας συζητούν για τη σπιρουλίνα, ή “μπλε πράσινα φύκια”, και γιορτάζουν, ότι δεν υπάρχουν αρκετά επιστημονικά στοιχεία, να καθορίσει, τα προϊόντα είναι αποτελεσματικά ή όχι, φτιαγμένο από αυτό.
• Η σπιρουλίνα είναι πολύ πλούσια σε πρωτεΐνη.