Мляко и млечни продукти в детското хранене: полезни или опасни? Вредите и ползите от млякото за деца

Млякото прави костите и зъбите здрави, Поради това той играе важна роля в храненето на децата.. Но не всеки млечен продукт е подходящ за дете.. Кога и колко мляко се препоръчва за деца?

Мляко и млечни продукти, като кисело мляко, извара, сирене, мътеница или кефир, са важни източници на хранителни вещества. Храната съдържа мазнини, протеини, въглехидрати, калций, фосфор, калий, цинк, йод, магнезий и витамини А, Д, Е, К, B1, B2 и B12.

Защо млякото е толкова важно в храненето?

Млякото е толкова ценно за хората главно защото, че хранителните вещества имат тази форма, които тялото може да използва особено ефективно: протеинът в млякото има най-високата биологична стойност след кокошите яйца. Благодарение на уникалния си състав млечната мазнина притежава свойствата, което може да повлияе положително на здравето. По-рано популярни твърдения за, млечната мазнина е вредна за здравето, сега се считат за опровергани.

Казвам, умерената консумация на мляко намалява риска от заболявания като високо кръвно налягане, диабет 2 тип и рак на дебелото черво. Въпреки това, според някои наблюдения, хроничната консумация на големи количества мляко може да бъде свързана с повишена риск от развитие на рак на простатата. В някои случаи млякото може да помогне развитие на акне.

Колко здравословно е млякото за деца?

Протеинът в млякото е, наред с други неща, от суроватъчен протеин, който отговаря, напр, за стабилност на костите и развитие на мускулите. Млякото и млечните продукти съдържат още едно важно хранително вещество: 100 милилитра мляко за пиене (краве мляко с 3,5 процент мазнини) Той съдържа 120 милиграма калций, едно кисело мляко, направени от краве мляко 1,5 процента, – 123 милиграм. Калцият е важен за костите, и за зъбите в детското развитие. Калцият се съдържа и в зелените зеленчуци или минералната вода., но в млякото и млечните продукти се намира в особено лесноусвоима форма. Кефир, памук, изварата или киселото мляко също съдържат млечнокисели бактерии, необходими за формирането на чревната флора.

Въпреки това не се препоръчва консумацията на мляко и млечни продукти без ограничения.. Тъй като високият прием на протеини може да натовари бъбреците, особено при кърмачета и малки деца. Освен това, излишното мляко увеличава риска от затлъстяване при децата.

Кога децата могат да пият мляко??

Кравето мляко играе важна роля в храненето на деца над шест месеца.. По това време в плана за допълнително хранене се въвежда втора каша.. Млечно-зърнената каша се приготвя от 200 милилитра пълномаслено мляко, зърнени храни и плодов сок или плодово пюре. За приготвяне на каша използвайте само пастьоризирано или варено краве мляко.. Като опция, каша на първо време може да се готви и с кърма.

Младото мляко за кърмачета не трябва да се прави от краве мляко или други млечни алтернативи. За това са подходящи само наличните в търговската мрежа заместители..

Лекарите препоръчват да се дават и млечно-зърнени каши на деца с повишен риск от алергия към краве мляко.. Сега да предположим, че съзнателният контакт насърчава развитието на толерантност. Съществува повишен риск от алергия към мляко при деца, ако поне един родител или брат или сестра има алергия. Обсъдете тази процедура с вашия педиатър..

Колко мляко се препоръчва за деца?

Млякото е храна, които трябва да се консумират умерено. Това означава, че не се препоръчва да се яде, когато си пълен, като зеленчуци, нито да утолят жаждата си, като вода. Поради своята енергийна стойност млякото се класифицира като храна., не за напитки.

През първата година от живота малко количество краве мляко се счита за подходящо за приготвяне на каша от шестия месец от живота.. Изследователският институт по хранене на кърмачета препоръчва ежедневен прием на 300 към 400 милилитра мляко или млечни продукти на възраст между две и десет години. Най-добре е да разделите консумацията на три приема на ден: сутрин, напр, дете пие чаша мляко, яде малко количество кисело мляко през деня, а вечерта резен сирене. Закуските между храненията не трябва да се състоят от мляко или млечни продукти.

Можете да предложите на деца, сам не харесвам млечни продукти, такива ястия, като супи, пюре или пудинги. Освен това, купувайте неподсладени млечни продукти, като кисело мляко, и ги подправете у дома с плодове. Специални продукти, като плодови кисели млека или млечни закуски, за които се твърди, че съдържат ценни съставки, обикновено съдържат много захар, и следователно не се препоръчва за бебешка храна.

Пълномаслено или обезмаслено мляко: което е по-добро за децата?

За бебета само пълномасленото мляко е подходящо за приготвяне на млечно-зърнена каша., защото има висока енергийна стойност. По-големите деца с нормално тегло трябва да получават нискомаслено мляко от двегодишна възраст. (1,5 процент мазнини) като пиене. По този въпрос обаче е най-добре да се консултирате с педиатър.. Ако детето предпочита да пие пълномаслено мляко, препоръчва се да се намали съдържанието на мазнини в поради други продукти.

По-ниско съдържание на мазнини, от 1,5 процента, не се препоръчва за деца, тъй като тежкото обезмасляване на млякото също води до загуба на хранителни вещества. Сиренето трябва да има максимално съдържание на мазнини 45 процента.

Какви видове мляко има, кои са подходящи за деца?

Не всяко мляко може безусловно да се препоръчва на децата..

избягване на мляко: алергия към краве мляко и непоносимост към лактоза

При непоносимост към лактоза има непоносимост към млечната захар (лактоза), намерени в млякото. Тази непоносимост много рядко е вродена.. Ако това се случи при кърмаче, от раждането си има дефицит на ензима лактаза, отговорни за усвояването на млечната захар. Този така наречен вроден лактазен дефицит изисква избягване на лактозата през целия живот..

В повечето случаи непоносимостта към лактоза се развива само по време на живота., тъй като активността на ензима бавно намалява. Ако лактозата вече не се усвоява адекватно, след консумация на мляко и млечни продукти се появяват такива симптоми, като метеоризъм или диария. В повечето случаи е възможно да се определи индивидуално приемливото количество лактоза.

Друго е положението при алергията към краве мляко.: алергични към протеини от краве мляко, обикновено, трябва постоянно да се въздържат от пиене на мляко и млечни продукти, тъй като имунната система е развила антитела срещу млечните протеини (казеин или суроватъчен протеин). Тези алергии засягат от два до пет процента от децата в Европа..

Чести симптоми на алергия към краве мляко:

• обрив по кожата
• Сърбеж
• Екзема
• Болка в корема
• Метеоризъм
• Гадене
• Повръщане
• В редки и тежки случаи: анафилактичен шок с диспнея и сърдечен арест

Ако алергията към краве мляко е потвърдена от медицинска диагноза, диетата трябва да бъде съгласувана със специалист. Тук е важно да се посрещнат хранителните нужди чрез подходящи алтернативи.. Когато купувате продукти, трябва да обърнете внимание, продуктът съдържа ли мляко. Кобила, козе или овче мляко също може да повлияе неблагоприятно на децата, тъй като съдържащите се в него протеини са подобни на кравешките.

Поради алергия към краве мляко, възникващи в ранна детска възраст или в детството, може да изчезне отново, лекарят трябва да проверява редовно, съществува ли още.