طحالب سبيرولينا: الاستفادة والضرر, كيف تأخذ من أجل إنقاص الوزن وتعزيز الصحة

سبيرولينا هي طحالب دقيقة, تستهلك لعدة قرون بسبب قيمتها الغذائية العالية والفوائد الصحية المزعومة للسبيرولينا. الرأي العام اليوم, تمثل سبيرولينا “منتج ممتاز” و “معجزة من البحر”.

تبدو السبيرولينا أفضل بكثير, من مجرد أعشاب بحرية, وهو في الواقع نوع من الطحالب الخضراء المزرقة, تنمو في المحيطات والبحيرات المالحة في المناخات شبه الاستوائية. حصد الأزتيك سبيرولينا من بحيرة تيكسكوكو في وسط المكسيك., ولا يزال يتم حصادها من بحيرة تشاد في غرب أفريقيا الوسطى وتحويلها إلى كعكات جافة.

تم تصنيف سبيرولينا مرة واحدة على أنها نبات, لأنها “غني بأصباغ النبات ويوفر التمثيل الضوئي”, حسب البحث, نشرت في مجلة Cardiovascular Therapeutics. فهم جديد لعلم الوراثة, دفع علم وظائف الأعضاء والخصائص الكيميائية الحيوية العلماء إلى نسبه إلى البكتيريا الزرقاء. تم تعيينه في الأصل إلى جنس Arthrospira., تم إدراجه لاحقًا في جنس سبيرولينا. هناك عدة أنواع, لكن ثلاثة - سبيرولينا بلاتنسيس, يتم إجراء أبحاث مكثفة على سبيرولينا ماكسيما وسبيرولينا مغزلي نظرًا لقيمهما الغذائية العالية وقيمهما العلاجية المحتملة..

ينمو السبيرولينا في لوالب مجهرية, تميل إلى التمسك ببعضها البعض, مما يسهل الحصاد. لديها لون أخضر مزرق كثيف., وذوق خفيف نسبيًا..

هيئة الصحة الأمريكية, ادارة الاغذية والعقاقير (إدارة الغذاء والدواء), يسمح للمصنعين باستخدام سبيرولينا كعامل تلوين في مضغ العلكة, الحلويات وغيرها من المنتجات.

السبيرولينا في علاج الأمراض

وفقًا لمعاهد الصحة الوطنية الأمريكية (المعاهد الوطنية للصحة), يروج العديد من الشركات المصنعة للسبيرولينا كعلاج لمجموعة من مشاكل التمثيل الغذائي والقلب, بخاصة, فقدان الوزن, داء السكري و عالي الدهون. يوصى أيضًا باستخدام السبيرولينا كعامل مساعد في مختلف الاضطرابات العقلية والعاطفية., بما فيه إنذار, إجهاد, منخفض و قصور الانتباه وفرط الحركة (ADHD).

ومن المعتقد, أن سبيرولينا يساعد في عدد من المشاكل الصحية الانتقائية, بما في ذلك أعراض ما قبل الحيض و التصلب الجانبي الضموري (مرض لو جيريج), تقارير المعاهد الوطنية للصحة. قد يساعد مزيج الزنك والسبيرولينا الجسم على التخلص من الزرنيخ من الجسم عند الإنسان, في مياه الشرب التي يوجد بها فائض من هذا العنصر.

كيف تعمل السبيرولينا?

تقول المعاهد الوطنية للصحة, أنه لا توجد أدلة علمية كافية, لتحديد, هل السبيرولينا فعالة في علاج الأمراض؟. ومع ذلك ، فإن السبيرولينا غنية بالعناصر الغذائية. حسب ادارة الاغذية والعقاقير, سبيرولينا غنية بالكالسيوم, النياسين, بوتاسيوم, المغنيسيوم, فيتامينات ب والحديد. كما أنه يحتوي على الأحماض الأمينية الأساسية. (صلة, وهي اللبنات الأساسية للبروتينات). في الواقع ، البروتين موجود 60-70 نسبة الوزن الجاف للسبيرولينا.

على الرغم من ذلك, الشخص الذي يحتاج إلى تناول مكملات سبيرولينا طوال اليوم, للاقتراب من الكمية اليومية الموصى بها من العناصر الغذائية, قال هيذر مانجيري, ممثل أكاديمية التغذية وعلم التغذية وصاحب فحص التغذية في بيتسبرغ, بنسلفانيا. انها ليست التي, ما هي المشكلة الوحيدة مع سوبرفوودس.

هناك العديد من المنتجات, غني بالعناصر الغذائية, لكننا لا نعرف بالضرورة التوافر البيولوجي, لذلك نحن لا نعرف, كم تحصل حقًا من هذه المغذيات, – قال مانجيري.

يصف التوافر البيولوجي, كم عدد العناصر الغذائية, الذي تستهلكه, يستخدمه الجسم بالفعل. في بعض الحالات ، يساعد تناول نوعين مختلفين من الأطعمة في نفس الوقت الجسم على امتصاص العناصر الغذائية بشكل أفضل., مما إذا كان الشخص يأكل هذه الأطعمة بشكل منفصل. على سبيل المثال, قال مانجيري, ما هو ليسين, وجدت في الطماطم, يمتصه الجسم بشكل أفضل, عندما تأكل زيت الطماطم. لا يزال العلماء يدرسون التوافر البيولوجي للعناصر الغذائية في الأطعمة الفردية و, كيف تساعد المغذيات في الوقاية من المرض.

مثل اختصاصي تغذية, أوصي بأن يحصل الناس على مغذياتهم من الأطعمة الصحية, حيث تعمل العناصر الغذائية بشكل تآزري وهذا يزيد من التوافر البيولوجي, – قال مانجيري.

يمكن أن توقف السبيرولينا سوء التغذية

بسبب مكانته الغذائية العالية ، العلماء, طلاب سوء التغذية, إبداء الاهتمام بسبيرولينا. درست العديد من الدراسات آثار مكملات سبيرولينا على السكان الذين يعانون من نقص التغذية., بما في ذلك النساء الحوامل والأطفال الذين يعانون من فقر الدم في البلدان النامية التي تعاني من فقر الدم المرتفع.

إحدى هذه الدراسات, نشرت في 2016 عام في إصدار "تغذية الأم والطفل", متضمن 87 الأطفال, يعانون من سوء التغذية وفقر الدم. أعطى العلماء نصف الفيتامينات للأطفال, المكملات المعدنية والنصف الآخر أضاف سبيرولينا إلى طعامهم لمدة ثلاثة أشهر. الأطفال, تعامل مع سبيرولينا, أظهرت مكاسب وزن وطول أفضل بشكل ملحوظ, مستويات الفيريتين والحديد وحجم الهيموجلوبين, من الأطفال, تلقي مكملات الفيتامينات والمعادن بانتظام. لاحظ المؤلفون صغر حجم الدراسة والحاجة إلى بحث إضافي..

دراسة سنوية, نشرت في 2015 العام من قبل مجلة التغذية, درس آثار مكملات سبيرولينا تقريبا 200 الأشخاص المصابون بسوء التغذية بفيروس نقص المناعة البشرية في الكاميرون, أظهرت نتائج إيجابية مماثلة.. أعضاء, في الغالب من النساء, تلقى رعاية قياسية, نظام غذائي متوازن ومكملات غذائية تحتوي على السبيرولينا أو الرعاية القياسية واتباع نظام غذائي متوازن بدون أي مكملات. مشاركون, تعامل مع سبيرولينا, لوحظ زيادة في عدد خلايا الجهاز المناعي, انخفاض حاد في فيروس نقص المناعة البشرية, مثل مستوى الهيموجلوبين.

IN 2016 حكومة ولاية كارناتاكا الهندية, بالتعاون مع JSW Energy, أطلقت برنامجًا وطنيًا لتوفير مكملات سبيرولينا للأطفال المصابين بسوء التغذية.

السبيرولينا كمضاد للأكسدة

مضادات الأكسدة هي مركبات, التي تساعد في محاربة تلف الخلايا والحمض النووي, ما الذي يؤدي إلى السرطان, أمراض القلب والأمراض المزمنة الأخرى. ينتج الجسم بعض مضادات الأكسدة, بينما يوجد البعض الآخر في الطعام. على الرغم من الفوائد المفترضة لتناول مضادات الأكسدة التكميلية, لم تظهر دراسات مستفيضة, أن تناول مضادات الأكسدة يقلل من خطر الإصابة بالسرطان, وفقًا للمعهد القومي للسرطان. تناول مضادات الأكسدة, ربما, لن يساعد في علاج أمراض أخرى, مثل مرض السكري, حسب الملخص 2011 سنة, نشرت في مراجعات مرض السكري الحالية.

على الرغم من, أن المكملات المضادة للأكسدة فشلت في وقف المرض في الدراسات, يمكن تفسير عدم وجود فائدة في الدراسات السريرية من خلال الاختلافات في نشاط مضادات الأكسدة, تم اختباره في الاستهلاك كمواد كيميائية مكررة, ليس كالطعام, تحتوي على مخاليط معقدة من مضادات الأكسدة, الفيتامينات والمعادن. , وفقًا للمعهد القومي للسرطان.

بما أن السبيرولينا تعتبر مكمل غذائي, يبقى السؤال, هل السبيرولينا المجففة لها فوائد صحية مضادة للأكسدة.

اختبرت دراسة سابقة عن التأثيرات المضادة للأكسدة للسبيرولينا المكمل في 87 شخص في ولاية كيرالا, الهند, الذين يمضغون تبغ البان بانتظام. يصنع البان من أوراق التنبول والتوابل المختلفة وعادة ما يمضغ بعد الوجبات والطقوس., مثل حفلات الزفاف والاستقبالات. يتعرض مستخدمو البان لخطر متزايد للإصابة بسرطان الفم, دعا الطلاوة الفموية. خلال عام 45 في المائة من متعاطي التبغ, تناول مكملات سبيرولينا كل يوم, منشار, أن الآفة قد تراجعت تمامًا.

قد تساعد مضادات الأكسدة الرياضيين على التعافي من الإجهاد التأكسدي, بسبب التمرين, ما يساهم في إجهاد العضلات, وسبيرولينا تحتوي على عدة مركبات, أن, كما هو مبين, لها خصائص مضادة للأكسدة, بما في ذلك المركبات الفينولية, فيكوسيانين, توكوفيرول وبيتا كاروتين. ابحاث, نشرت في 2010 ز. درس الباحثون الفوائد المحتملة للسبيرولينا في تدريب تسعة رجال على مدى أربعة أسابيع. اكتشفوا, أن العدائين قد زادوا من مستويات التمارين ومضادات الأكسدة بعد تناول سبيرولينا, مما كانت عليه عندما لم يتناولوا المكملات الغذائية أو أخذوا دواءً وهميًا. بينما هذه النتائج الأولية واعدة, أنها صغيرة جدا, لاستنتاج آثار السبيرولينا على أعراض التعب, وفقًا لمؤلفي الدراسة.

دراسات عديدة, دراسة تأثير السبيرولينا على الكوليسترول والدهون الثلاثية (أو تأثيرات خافضة للدهون), أظهرت, ما هو جيد سبيرولينا. ومع ذلك ، فإن معظم الدراسات البشرية, من درس هذه التأثيرات, يقتصر على البحث, فيها أقل من 100 رجل, والعديد منهم لم يكن لديهم مجموعة تحكم من الناس, دواء وهمي.

الدراسة 2008 سنوات ، تم اختبار تأثيرات السبيرولينا الخافضة للدهون 78 كبار السن 60 و 87 سنوات. أخذت الموضوعات 8 مكملات ز سبيرولينا أو وهمي 16 أسابيع. في نهاية الدراسة ، كان هناك انخفاض كبير في مستويات الكوليسترول في هؤلاء, الذين تلقوا العلاج, حسب الملخص, نُشرت في Annals of Nutrition and Metabolism.

في دراسة أخرى 52 البالغين من العمر 37 إلى 61 سنوات ، تمت دراسة تأثير سبيرولينا على البشر, كان مؤخرا ارتفاع الكوليسترول في الدم. استهلك المشاركون في الدراسة 1 جرامات من مستحضرات سبيرولينا يوميا ل 12 أسابيع وأعطي عينات دم صائم في بداية الدراسة ونهايتها. في نهاية التجربة ، متوسط ​​مستوى الدهون الثلاثية, الكوليسترول الكلي والكوليسترول المنخفض الكثافة الضار المحتمل (LDL) انخفضت. لكن, حسب العمل, نشرت في مجلة علوم الأغذية والزراعة في يوليو 2013 سنة, قيم ضغط الدم, لم يتغير مؤشر الوزن وكتلة الجسم.

الأطباء يدركون ذلك الآن, أن أمراض القلب هي أكثر من مجرد ارتفاع الكوليسترول والدهون الثلاثية, ولكن أيضًا مرض التهابي مزمن, وفقًا لمراجعة يوليو لتأثيرات سبيرولينا الخافضة للدهون, نشرت في مجلة Cardiovascular Therapeutics. ثم يمكن أن تساعد السبيرولينا في إدارة والوقاية من أمراض القلب بسبب خصائصها المضادة للأكسدة., ولكن هناك حاجة إلى مزيد من البحث.

البحث الحالي على سبيرولينا

يخضع حاليا للبحث الطبي, لتحديد تأثير السبيرولينا على الالتهابات الفيروسية, تورم, التئام الجروح والجهاز المناعي بشكل عام, تقارير المعاهد الوطنية للصحة. لم تظهر الدراسات السابقة, أن سبيرولينا فعالة في علاج تشنج الجفن, ارتعاش الجفن المزمن.

لا توجد أدلة كافية, لتحديد, يمكن أن تساعد مكملات السبيرولينا على الهضم أو فقدان الوزن, وليس هناك أدلة كافية, لتحديد, هل يعالج السبيرولينا مشاكل الذاكرة, القلق أو الاكتئاب, تقارير المعاهد الوطنية للصحة. وتشير الدراسات, أن سبيرولينا تؤثر على مستويات الطاقة والتعب المزمن. لم تظهر الأبحاث, هل سبيرولينا لها تأثير كبير على اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه (ADHD) أو متلازمة ما قبل الحيض (PMS), وفقًا للمعاهد الوطنية للصحة.

هل مكملات السبيرولينا آمنة؟? ضرر سبيرولينا

الأطباء, عادة, تعتبر سبيرولينا آمنة, خاصة في ضوء تاريخها الطويل كغذاء. لكن يمكن أن تتلوث السبيرولينا بالمعادن السامة., البكتيريا الضارة و microcystins - السموم, التي تتكون من بعض الطحالب - إذا نمت في ظروف خطرة. يمكن أن تسبب السبيرولينا الملوثة تلف الكبد, غثيان, قيء, متعطش, ضعف, cardiopalmus, الصدمة وحتى الموت. يمكن أن تكون السبيرولينا الملوثة خطيرة بشكل خاص على الأطفال. توصي المعاهد الوطنية للصحة بالتحقيق في مصدر السبيرولينا في المكملات الغذائية, للتأكد, أنها نمت في ظروف آمنة وتم اختبارها بحثًا عن السموم.

الناس, الذين يعانون من بعض أمراض المناعة الذاتية, يجب تجنب مكملات سبيرولينا وفقًا للمعاهد الوطنية للصحة. لأن سبيرولينا يقوي جهاز المناعة, مكملات سبيرولينا قد تؤدي إلى تفاقم الأعراض تصلب متعدد (RS), Volchanki (الذئبة الحمامية الجهازية, SLE), التهاب المفاصل الروماتويدي ودول أخرى, المرتبطة بفرط نشاط الجهاز المناعي. للسبب نفسه ، قد تضعف السبيرولينا من تأثير الأدوية المثبطة للمناعة., يوصف عادة لعلاج أمراض المناعة الذاتية, ومنع الجسم من رفض زراعة الأعضاء. يمكن أن تتداخل السبيرولينا أيضًا مع الأدوية, إبطاء تخثر الدم, بما في ذلك مخففات الدم, مثل الوارفارين والأدوية غير الستيرويدية المضادة للالتهابات (مضادات الالتهاب غير الستيروئيدية). يؤدي الجمع بين السبيرولينا والمكملات العشبية إلى إبطاء تخثر الدم, قد يزيد من خطر تعرض الشخص للنزيف. وتشمل هذه النباتات القرنفل., دانشنغ, ثوم, زنجبيل, الجنكة الصينية, الجينسنغ والكركم, تقارير المعاهد الوطنية للصحة.

نساء, حامل أو مرضع, يجب تجنب سبيرولينا, حيث لا توجد دراسات أمان في هذه المجموعة. الناس, يعاني من اضطراب وراثي بيلة الفينيل كيتون, يجب أيضًا تجنب تناول مستحضرات سبيرولينا, وفقًا للمعاهد الوطنية للصحة, لأنه قد يؤدي إلى تفاقم حالتهم. لأن البحث لا يكفي لتحديد جرعة آمنة من السبيرولينا, من الأفضل استشارة الطبيب واتباع تعليمات المكملات الغذائية, لتجنب الجرعات الخطيرة.

• المعاهد الوطنية للصحة تناقش سبيرولينا, أو “طحلب اخضر مزرق”, والاحتفال, أنه لا توجد أدلة علمية كافية, لتحديد, المنتجات فعالة أم لا, مصنوعة منه.
• السبيرولينا غنية جدا بالبروتين.