Mlieko a mliečne výrobky vo výžive detí: užitočné alebo nebezpečné? Škody a výhody mlieka pre deti
Mlieko posilňuje kosti a zuby, Preto hrá dôležitú úlohu vo výžive detí.. Ale nie každý mliečny výrobok je pre dieťa vhodný.. Kedy a koľko mlieka sa deťom odporúča?
Mlieko a mliečne výrobky, ako je jogurt, tvaroh, syr, cmar alebo kefír, sú dôležitým zdrojom živín. Jedlo obsahuje tuk, bielkoviny, sacharidy, vápnik, fosfor, draslík, zinok, jód, horčík a vitamíny A, D, IS, K, B1, B2 a B12.
Prečo je mlieko vo výžive také dôležité?
Mlieko je pre ľudí také cenné najmä preto, že živiny majú túto formu, ktoré telo dokáže obzvlášť efektívne využiť: bielkoviny v mlieku majú najvyššiu biologickú hodnotu po kuracom vajci. Vďaka svojmu jedinečnému zloženiu má mliečny tuk vlastnosti, ktoré môžu priaznivo ovplyvniť zdravie. Predtým populárne výroky o, mliečny tuk je zdraviu škodlivý, teraz považovaný za vyvrátený.
Povedať, mierna konzumácia mlieka znižuje riziko ochorení ako napr vysoký krvný tlak, cukrovka 2 typ a rakovina hrubého čreva. Podľa niektorých pozorovaní však, chronická konzumácia veľkého množstva mlieka môže byť spojená so zvýšeným riziko vzniku rakoviny prostaty. V niektorých prípadoch môže pomôcť mlieko rozvoj akné.
Aké zdravé je mlieko pre deti?
Bielkoviny v mlieku sú, okrem iného, zo srvátkového proteínu, kto odpovedá, napr, pre stabilitu kostí a rozvoj svalov. Mlieko a mliečne výrobky obsahujú ďalšiu dôležitú živinu: 100 mililitre konzumného mlieka (kravské mlieko s 3,5 percento tuku) Obsahuje 120 miligramov vápnika, jogurt, vyrobené z kravského mlieka 1,5 percento, – 123 miligram. Vápnik je dôležitý pre kosti, a pre zuby v detskom vývoji. Vápnik sa nachádza aj v zelenej zelenine či minerálnej vode., ale v mlieku a mliečnych výrobkoch sa nachádza v obzvlášť ľahko stráviteľnej forme. Kefír, bavlna, tvaroh či jogurt obsahujú aj baktérie mliečneho kvasenia, nevyhnutné pre tvorbu črevnej flóry.
Bez obmedzení sa však neodporúča konzumácia mlieka a mliečnych výrobkov.. Vysoký príjem bielkovín totiž môže zaťažovať obličky, najmä u dojčiat a malých detí. Okrem, prebytok mlieka zvyšuje riziko obezity u detí.
Kedy môžu deti piť mlieko??
Kravské mlieko hrá dôležitú úlohu vo výžive detí starších ako šesť mesiacov.. Približne v tomto čase sa do plánu doplnkovej výživy zavádza druhá kaša.. Mliečno-cereálna kaša sa pripravuje z 200 mililitre plnotučného mlieka, cereálie a ovocné šťavy alebo ovocné pyré. Na prípravu kaše používajte iba pasterizované alebo prevarené kravské mlieko.. Ako možnosť, kaša sa najskôr môže variť aj s materským mliekom.
Dojčenská výživa by nemala byť vyrobená z kravského mlieka alebo iných alternatív mlieka. Na to sú vhodné iba komerčne dostupné náhrady..
Lekári odporúčajú podávať mliečno-cereálne kaše aj deťom so zvýšeným rizikom alergie na kravské mlieko.. Teraz predpokladajme, že vedomý kontakt podporuje rozvoj tolerancie. U detí je zvýšené riziko alergie na mlieko, ak má aspoň jeden rodič alebo súrodenec alergiu. Prediskutujte tento postup so svojím pediatrom..
Koľko mlieka sa odporúča pre deti?
Mlieko je jedlo, ktoré treba konzumovať s mierou. To znamená, že sa neodporúča jesť, keď ste sýti, ako zelenina, ani uhasiť ich smäd, ako voda. Pre svoju energetickú hodnotu je mlieko klasifikované ako potravina., nie na nápoje.
Počas prvého roku života sa za vhodné na prípravu kaše od šiesteho mesiaca života považuje malé množstvo kravského mlieka.. Inštitút pre výskum výživy dojčiat odporúča denný príjem 300 na 400 mililitrov mlieka alebo mliečnych výrobkov vo veku od dvoch do desiatich rokov. Konzumáciu je najlepšie rozdeliť do troch dávok denne: ráno, napr, dieťa pije pohár mlieka, zje počas dňa malé množstvo jogurtu, a večer plátok syra. Občerstvenie medzi jedlami by nemalo pozostávať z mlieka alebo mliečnych výrobkov.
Môžete ponúknuť deti, nemám rád mliečne výrobky, takéto jedlá, ako polievky, pyré alebo pudingy. Okrem, kupovať nesladené mliečne výrobky, ako je jogurt, a okoreniť ich doma ovocím. Špeciálne produkty, ako sú ovocné jogurty alebo mliečne chuťovky, údajne obsahujú cenné zložky, zvyčajne obsahujú veľa cukru, a preto sa neodporúča pre detskú výživu.
Plnotučné alebo odstredené mlieko: čo je lepšie pre deti?
Pre bábätká je na prípravu mliečno-cereálnej kaše vhodné len plnotučné mlieko., pretože má vysokú energetickú hodnotu. Starším deťom s normálnou hmotnosťou treba podávať nízkotučné mlieko od dvoch rokov. (1,5 percento tuku) ako pitie. Najlepšie je však túto otázku konzultovať s pediatrom.. Ak dieťa radšej pije plnotučné mlieko, Odporúča sa znížiť obsah tuku v dôsledku iných produktov.
Nižší obsah tuku, než 1,5 percento, neodporúča sa pre deti, pretože silné odstredenie mlieka vedie aj k strate živín. Syr by mal mať maximálny obsah tuku 45 percent.
Aké druhy mlieka existujú, ktoré sú vhodné pre deti?
Nie každý druh mlieka možno deťom bezpodmienečne odporučiť..
vyhýbanie sa mlieku: alergia na kravské mlieko a intolerancia laktózy
Pri intolerancii laktózy je neznášanlivosť mliečneho cukru (laktóza), nachádza v mlieku. Táto intolerancia je veľmi zriedka vrodená.. Ak sa to stane u dojčaťa, má od narodenia nedostatok enzýmu laktáza, zodpovedný za trávenie mliečneho cukru. Tento takzvaný vrodený nedostatok laktázy si vyžaduje celoživotné vyhýbanie sa laktóze..
Vo väčšine prípadov sa intolerancia laktózy vyvinie až počas života., keďže aktivita enzýmu pomaly klesá. Ak laktóza už nie je dostatočne trávená, po konzumácii mlieka a mliečnych výrobkov sa takéto príznaky vyskytujú, ako plynatosť alebo hnačka. Vo väčšine prípadov je možné určiť individuálne prijateľné množstvo laktózy.
Iná situácia je pri alergii na kravské mlieko.: alergický na bielkovinu kravského mlieka, zvyčajne, musieť neustále zdržať pitia mlieka a mliečnych výrobkov, pretože imunitný systém si vytvoril protilátky proti mliečnym bielkovinám (kazeín alebo srvátkový proteín). Tieto alergie postihujú dve až päť percent detí v Európe..
Bežné príznaky alergie na kravské mlieko:
- vyrážka na koži
- Svrbenie
- Ekzém
- Bolesť brucha
- Nadúvanie
- Nevoľnosť
- Zvracanie
- V zriedkavých a závažných prípadoch: anafylaktický šok s dýchavičnosťou a zástavou srdca
Ak je alergia na kravské mlieko potvrdená lekárskou diagnózou, strava by mala byť koordinovaná s odborníkom. Tu je dôležité uspokojiť nutričné potreby prostredníctvom vhodných alternatív.. Pri nákupe produktov musíte venovať pozornosť, či výrobok obsahuje mlieko. Mare, na deti môže nepriaznivo pôsobiť aj kozie alebo ovčie mlieko, pretože bielkoviny v ňom obsiahnuté sú podobné kravským.
Pretože alergia na kravské mlieko, vyskytujúce sa v detstve alebo v detstve, môže opäť zmiznúť, lekár by mal pravidelne kontrolovať, či ešte existuje.
