Mleko i przetwory mleczne w żywieniu dzieci: przydatne lub niebezpieczne? Szkody i korzyści mleka dla dzieci

Mleko wzmacnia kości i zęby, Dlatego odgrywa ważną rolę w żywieniu dzieci.. Ale nie każdy produkt mleczny jest odpowiedni dla dziecka.. Kiedy i ile mleka jest zalecane dla dzieci?

Mleko i produkty mleczne, takie jak jogurt, twarożek, ser, maślanka lub kefir, są ważnymi źródłami składników odżywczych. Jedzenie zawiera tłuszcz, Białka, węglowodany, wapń, fosfor, potas, cynk, jod, magnez i witaminy A, D, IS, k, B1, B2 i B12.

Dlaczego mleko jest tak ważne w żywieniu?

Mleko jest tak cenne dla ludzi głównie dlatego, że, że składniki odżywcze mają taką formę, które organizm może wykorzystać szczególnie efektywnie: białko w mleku ma najwyższą wartość biologiczną po jajku kurzym. Dzięki unikalnemu składowi tłuszcz mleczny posiada właściwości, które mogą pozytywnie wpłynąć na zdrowie. Wcześniej popularne wypowiedzi na temat, tłuszcz mleczny jest szkodliwy dla zdrowia, teraz uważane za odrzucone.

Mówić, umiarkowane spożycie mleka zmniejsza ryzyko chorób takich jak wysokie ciśnienie krwi, cukrzyca 2 typ i rak jelita grubego. Jednak według niektórych obserwacji, przewlekłe spożywanie dużych ilości mleka może wiązać się ze zwiększonym ryzyko zachorowania na raka prostaty. W niektórych przypadkach mleko może pomóc rozwój trądziku.

Jak zdrowe jest mleko dla dzieci?

Białko w mleku to, między innymi, z białka serwatkowego, kto odpowiada?, np, dla stabilności kości i rozwoju mięśni. Mleko i produkty mleczne zawierają inny ważny składnik odżywczy: 100 mililitrów mleka spożywczego (mleko krowie z 3,5 procent tłuszczu) Zawiera 120 miligramy wapnia, jogurt, z mleka krowiego 1,5 procent, – 123 miligram. Wapń jest ważny dla kości, i dla zębów w rozwoju dzieciństwa. Wapń znajduje się również w zielonych warzywach czy wodzie mineralnej., ale w mleku i produktach mlecznych występuje w postaci szczególnie lekkostrawnej. Kefir, bawełna, twarożek czy jogurt również zawierają bakterie kwasu mlekowego, niezbędne do tworzenia flory jelitowej.

Nie zaleca się jednak spożywania mleka i przetworów mlecznych bez ograniczeń.. Ponieważ wysokie spożycie białka może obciążać nerki, szczególnie u niemowląt i małych dzieci. Oprócz, nadmiar mleka zwiększa ryzyko otyłości u dzieci.

Kiedy dzieci mogą pić mleko??

Mleko krowie odgrywa ważną rolę w żywieniu dzieci powyżej szóstego miesiąca życia.. Mniej więcej w tym czasie do uzupełniającego planu żywieniowego wprowadzana jest druga owsianka.. Owsianka mleczno-zbożowa jest przygotowywana z 200 mililitry pełnego mleka, sok zbożowo-owocowy lub przecier owocowy. Do przygotowania owsianki używaj tylko pasteryzowanego lub gotowanego mleka krowiego.. Jako opcja, owsianka na początku może być również ugotowana z mlekiem matki.

Preparat dla niemowląt nie powinien być wytwarzany z mleka krowiego ani innych alternatyw mleka. Do tego nadają się tylko dostępne w handlu substytuty..

Lekarze zalecają również podawanie owsianki mleczno-zbożowej dzieciom ze zwiększonym ryzykiem alergii na mleko krowie.. Załóżmy teraz, że świadomy kontakt sprzyja rozwojowi tolerancji. U dzieci istnieje zwiększone ryzyko alergii na mleko, jeśli przynajmniej jeden rodzic lub rodzeństwo ma alergię. Omów tę procedurę ze swoim pediatrą..

Ile mleka jest zalecane dla dzieci?

Mleko to jedzenie, które należy spożywać z umiarem. To znaczy, że nie zaleca się jedzenia, kiedy jesteś pełny, jak warzywa, ani nie gasić ich pragnienia, lubić wodę. Ze względu na swoją wartość energetyczną mleko jest klasyfikowane jako żywność., nie na napoje.

W pierwszym roku życia niewielka ilość mleka krowiego jest uważana za odpowiednią do przygotowania kaszy od szóstego miesiąca życia.. Instytut Badań nad Żywieniem Niemowląt zaleca dzienne spożycie 300 do 400 mililitrów mleka lub przetworów mlecznych w wieku od dwóch do dziesięciu lat. Najlepiej podzielić spożycie na trzy porcje dziennie: rano, np, dziecko pije szklankę mleka, zjada niewielką ilość jogurtu w ciągu dnia, a wieczorem plasterek sera. Przekąski między posiłkami nie powinny składać się z mleka ani nabiału.

Możesz zaoferować dzieciom, nie lubię produktów mlecznych, takie potrawy, jak zupy, puree lub budynie. Oprócz, kup niesłodzone produkty mleczne, takie jak jogurt, i doprawić w domu owocami. produkty specjalne, takie jak jogurty owocowe lub przekąski mleczne, rzekomo zawierające cenne składniki, zazwyczaj zawierają dużo cukru, i dlatego nie jest zalecany do jedzenia dla niemowląt.

Mleko pełne lub odtłuszczone: co jest lepsze dla dzieci??

W przypadku niemowląt tylko pełne mleko nadaje się do robienia owsianki mleczno-zbożowej., ponieważ ma wysoką wartość energetyczną. Starszym dzieciom o prawidłowej wadze należy podawać mleko o niskiej zawartości tłuszczu od drugiego roku życia. (1,5 procent tłuszczu) jak picie. Najlepiej jednak skonsultować się w tej sprawie z pediatrą.. Jeśli dziecko woli pić mleko pełne, zaleca się zmniejszenie zawartości tłuszczu ze względu na inne produkty.

Niższa zawartość tłuszczu, niż 1,5 procent, nie polecane dla dzieci, ponieważ intensywne odtłuszczanie mleka prowadzi również do utraty składników odżywczych. Ser powinien mieć maksymalną zawartość tłuszczu 45 procent.

Jakie są rodzaje mleka, które są odpowiednie dla dzieci?

Nie każdy rodzaj mleka można bezwarunkowo polecić dzieciom..

unikanie mleka: alergia na mleko krowie i nietolerancja laktozy

Przy nietolerancji laktozy występuje nietolerancja na cukier mleczny (laktoza), znaleźć w mleku. Ta nietolerancja bardzo rzadko jest wrodzona.. Jeśli tak się stanie u niemowlęcia, od urodzenia ma niedobór enzymu laktazy, odpowiedzialny za trawienie cukru mlecznego. Ten tak zwany wrodzony niedobór laktazy wymaga unikania laktozy przez całe życie..

W większości przypadków nietolerancja laktozy rozwija się dopiero w ciągu życia., gdy aktywność enzymu powoli spada. Jeśli laktoza nie jest już odpowiednio trawiona, po spożyciu mleka i przetworów mlecznych takie objawy występują, jak wzdęcia lub biegunka. W większości przypadków można określić indywidualnie dopuszczalną ilość laktozy.

Inaczej sytuacja wygląda w przypadku alergii na mleko krowie.: uczulony na białko mleka krowiego, zwykle, muszą stale wystrzegać się picia mleka i przetworów mlecznych, ponieważ układ odpornościowy wytworzył przeciwciała przeciwko białkom mleka (kazeina lub białko serwatkowe). Te alergie dotykają od dwóch do pięciu procent dzieci w Europie..

Częste objawy alergii na mleko krowie:

• wysypka na skórze
• Świąd
• Wyprysk
• Ból brzucha
• Bębnica
• Nudności
• Wymioty
• W rzadkich i ciężkich przypadkach: wstrząs anafilaktyczny z dusznością i zatrzymaniem akcji serca

Jeśli alergia na mleko krowie zostanie potwierdzona diagnozą lekarską, dietę należy uzgodnić ze specjalistą. Ważne jest tutaj zaspokojenie potrzeb żywieniowych poprzez odpowiednie alternatywy.. Kupując produkty trzeba uważać, czy produkt zawiera mleko?. Klacz, mleko kozie lub owcze może również niekorzystnie wpływać na dzieci, ponieważ zawarte w nim białka są podobne do krowie.

Ponieważ alergia na mleko krowie, występujące w niemowlęctwie lub dzieciństwie, może zniknąć ponownie, lekarz powinien regularnie sprawdzać, czy to nadal istnieje?.