Susu dan produk tenusu dalam pemakanan kanak-kanak: berguna atau berbahaya? Kemudaratan dan kebaikan susu untuk kanak-kanak

Susu menjadikan tulang dan gigi kuat, Oleh itu, ia memainkan peranan penting dalam pemakanan kanak-kanak.. Tetapi tidak semua produk tenusu sesuai untuk kanak-kanak.. Bila dan berapa banyak susu disyorkan untuk kanak-kanak?

Susu dan produk tenusu, seperti yogurt, dadih, keju, susu mentega atau kefir, merupakan sumber nutrien yang penting. Makanan mengandungi lemak, protein, karbohidrat, kalsium, fosforus, kalium, zink, iodin, magnesium dan vitamin A, D, E, (K), B1, B2 dan B12.

Mengapa susu sangat penting dalam pemakanan?

Susu sangat berharga kepada manusia terutamanya kerana, bahawa nutrien mempunyai bentuk ini, yang boleh digunakan oleh badan dengan berkesan: protein dalam susu mempunyai nilai biologi tertinggi selepas telur ayam. Oleh kerana komposisinya yang unik, lemak susu mempunyai ciri-ciri, yang boleh menjejaskan kesihatan secara positif. Kenyataan popular sebelum ini tentang, lemak susu tidak baik untuk kesihatan, kini dianggap disangkal.

Katakanlah, pengambilan susu secara sederhana mengurangkan risiko penyakit seperti tekanan darah tinggi, kencing manis 2 Jenis dan kanser kolon. Namun, menurut beberapa pemerhatian, penggunaan kronik susu dalam kuantiti yang banyak mungkin dikaitkan dengan peningkatan risiko mendapat kanser prostat. Dalam sesetengah kes, susu boleh membantu perkembangan jerawat.

Betapa sihatnya susu untuk kanak-kanak?

Protein dalam susu ialah, antara lain, daripada protein whey, siapa jawab, sebagai contoh, untuk kestabilan tulang dan perkembangan otot. Susu dan produk tenusu mengandungi satu lagi nutrien penting: 100 mililiter susu minum (susu lembu dengan 3,5 peratusan lemak) mengandungi 120 miligram kalsium, sebiji yogurt, diperbuat daripada susu lembu 1,5 peratusan, – 123 miligram. Kalsium penting untuk tulang, dan untuk gigi dalam perkembangan kanak-kanak. Kalsium juga terdapat dalam sayur-sayuran hijau atau air mineral., tetapi dalam susu dan produk tenusu ia didapati dalam bentuk yang sangat mudah dihadam. Kefir, kapas, keju kotej atau yogurt juga mengandungi bakteria asid laktik, diperlukan untuk pembentukan flora usus.

Walau bagaimanapun, pengambilan susu dan produk tenusu tidak digalakkan tanpa sekatan.. Kerana pengambilan protein yang tinggi boleh memberi tekanan pada buah pinggang, terutamanya pada bayi dan kanak-kanak kecil. Lebih-lebih lagi, susu berlebihan meningkatkan risiko obesiti pada kanak-kanak.

Bilakah kanak-kanak dibenarkan minum susu??

Susu lembu memainkan peranan penting dalam pemakanan kanak-kanak berusia lebih enam bulan.. Pada masa ini, bubur kedua diperkenalkan ke dalam pelan pemakanan tambahan.. Bubur bijirin susu disediakan daripada 200 mililiter susu keseluruhan, bijirin dan jus buah atau puri buah. Untuk menyediakan bubur, gunakan hanya susu lembu yang dipasteur atau direbus.. Sebagai pilihan, bubur pada mulanya juga boleh dimasak dengan susu ibu.

Susu formula bayi tidak boleh dibuat daripada susu lembu atau susu alternatif lain. Hanya pengganti yang tersedia secara komersial sesuai untuk ini..

Doktor juga mengesyorkan memberi bubur susu-bijirin kepada kanak-kanak yang mempunyai peningkatan risiko alahan susu lembu.. Sekarang andaikan, hubungan sedar itu menggalakkan perkembangan toleransi. Terdapat peningkatan risiko alahan susu pada kanak-kanak, jika sekurang-kurangnya seorang ibu bapa atau adik beradik mempunyai alahan. Bincangkan prosedur ini dengan pakar pediatrik anda..

Berapa banyak susu disyorkan untuk kanak-kanak?

Susu adalah makanan, yang perlu dimakan secara sederhana. Ini bermakna, bahawa ia tidak digalakkan untuk dimakan, apabila anda kenyang, seperti sayur-sayuran, tidak juga menghilangkan dahaga mereka, seperti air. Kerana nilai tenaganya, susu dikelaskan sebagai makanan., bukan untuk minuman.

Semasa tahun pertama kehidupan, sebilangan kecil susu lembu dianggap sesuai untuk membuat bubur dari bulan keenam kehidupan.. Institut Penyelidikan Pemakanan Bayi mengesyorkan pengambilan harian 300 kepada 400 mililiter susu atau produk tenusu antara umur dua dan sepuluh tahun. Adalah lebih baik untuk membahagikan penggunaan kepada tiga hidangan setiap hari: pada waktu pagi, sebagai contoh, kanak-kanak minum segelas susu, makan sedikit yogurt pada siang hari, dan pada waktu petang sepotong keju. Snek antara waktu makan tidak boleh terdiri daripada susu atau produk tenusu.

Anda boleh menawarkan kanak-kanak, diri sendiri tidak menyukai produk tenusu, hidangan sedemikian, seperti sup, puri atau puding. Lebih-lebih lagi, beli produk tenusu tanpa gula, seperti yogurt, dan rempah mereka di rumah dengan buah-buahan. Produk Istimewa, seperti yogurt buah-buahan atau snek tenusu, didakwa mengandungi bahan berharga, biasanya mengandungi banyak gula, dan oleh itu tidak disyorkan untuk makanan bayi.

Susu keseluruhan atau susu skim: yang lebih baik untuk kanak-kanak?

Untuk bayi, hanya susu penuh yang sesuai untuk membuat bubur bijirin susu., kerana ia mempunyai nilai tenaga yang tinggi. Kanak-kanak yang lebih tua dengan berat normal perlu diberi susu rendah lemak dari umur dua tahun. (1,5 peratusan lemak) seperti minum. Walau bagaimanapun, adalah lebih baik untuk berunding dengan pakar pediatrik mengenai isu ini.. Jika anak lebih suka minum susu penuh, adalah disyorkan untuk mengurangkan kandungan lemak dalam kerana produk lain.

Kandungan lemak yang lebih rendah, daripada 1,5 peratusan, tidak disyorkan untuk kanak-kanak, memandangkan pengambilan susu yang banyak juga membawa kepada kehilangan nutrien. Keju harus mempunyai kandungan lemak maksimum 45 peratus.

Apakah jenis susu yang ada, mana yang sesuai untuk kanak-kanak?

Tidak semua jenis susu boleh disyorkan tanpa syarat kepada kanak-kanak..

mengelakkan susu: alahan susu lembu dan intoleransi laktosa

Dengan intoleransi laktosa terdapat intoleransi terhadap gula susu (laktosa), terdapat dalam susu. Intoleransi ini sangat jarang kongenital.. Jika ini berlaku pada bayi, dia mengalami kekurangan enzim laktase sejak lahir, bertanggungjawab untuk pencernaan gula susu. Kekurangan laktase kongenital yang dipanggil ini memerlukan penghindaran laktosa sepanjang hayat..

Dalam kebanyakan kes, intoleransi laktosa berkembang hanya semasa hidup., kerana aktiviti enzim perlahan-lahan berkurangan. Jika laktosa tidak lagi dicerna dengan secukupnya, selepas pengambilan susu dan produk tenusu, gejala sedemikian berlaku, seperti perut kembung atau cirit-birit. Dalam kebanyakan kes, adalah mungkin untuk menentukan jumlah laktosa yang boleh diterima secara individu.

Keadaannya berbeza dengan alahan susu lembu.: alah kepada protein susu lembu, sebagai peraturan, perlu sentiasa menahan diri daripada minum susu dan produk tenusu, kerana sistem imun telah membangunkan antibodi terhadap protein susu (kasein atau protein whey). Alahan ini menjejaskan dua hingga lima peratus kanak-kanak di Eropah..

Gejala biasa alahan susu lembu:

• ruam pada kulit
• Gatal-gatal
• Ekzema
• Sakit perut
• Kembung
• Penyakit
• Muntah
• Dalam kes yang jarang dan teruk: kejutan anaphylactic dengan dyspnea dan serangan jantung

Jika alahan susu lembu disahkan oleh diagnosis perubatan, diet perlu diselaraskan dengan pakar. Adalah penting di sini untuk memenuhi keperluan pemakanan melalui alternatif yang sesuai.. Apabila membeli produk, anda perlu memberi perhatian, adakah produk tersebut mengandungi susu. Mare, susu kambing atau biri-biri juga boleh memberi kesan buruk kepada kanak-kanak, kerana protein yang terkandung di dalamnya adalah serupa dengan lembu.

Sebab alahan susu lembu, berlaku pada masa bayi atau kanak-kanak, mungkin hilang lagi, doktor hendaklah memeriksa secara berkala, adakah ia masih wujud.