Piens un piena produkti bērnu uzturā: noderīga vai bīstama? Piena kaitējums un ieguvumi bērniem

Piens padara kaulus un zobus stiprus, Tāpēc tai ir svarīga loma bērnu uzturā.. Bet ne katrs piena produkts ir piemērots bērnam.. Kad un cik daudz piena ieteicams bērniem?

Piens un piena produkti, piemēram, jogurts, biezpiens, siers, paniņas vai kefīrs, ir svarīgi uzturvielu avoti. Pārtika satur taukus, olbaltumvielas, ogļhidrāti, kalcijs, fosfors, kālijs, cinks, jods, magnijs un A vitamīni, D, IS, K, B1, B2 un B12.

Kāpēc piens ir tik svarīgs uzturā?

Piens cilvēkiem ir tik vērtīgs galvenokārt tāpēc, ka uzturvielām ir šāda forma, ko organisms var izmantot īpaši efektīvi: olbaltumvielām pienā ir visaugstākā bioloģiskā vērtība pēc vistas olas. Pateicoties tā unikālajam sastāvam, piena taukiem piemīt īpašības, kas var pozitīvi ietekmēt veselību. Iepriekš populāri izteikumi par, piena tauki ir kaitīgi veselībai, tagad tiek uzskatīts par atspēkotu.

Sakiet, mērens piena patēriņš samazina tādu slimību risku kā augsts asinsspiediens, diabēts 2 tips un resnās zarnas vēzis. Tomēr saskaņā ar dažiem novērojumiem, hroniska liela daudzuma piena lietošana var būt saistīta ar palielinātu risks saslimt ar prostatas vēzi. Dažos gadījumos piens var palīdzēt pinnes attīstība.

Cik veselīgs ir piens bērniem?

Olbaltumvielas pienā ir, cita starpā, no sūkalu proteīna, kurš atbild, piemēram,, kaulu stabilitātei un muskuļu attīstībai. Piens un piena produkti satur vēl vienu svarīgu uzturvielu: 100 mililitrus dzeramā piena (govs pienu ar 3,5 tauku procentuālais daudzums) Tā satur 120 miligrami kalcija, jogurts, izgatavots no govs piena 1,5 procenti, – 123 miligrams. Kalcijs ir svarīgs kauliem, un zobiem bērnības attīstībā. Kalcijs ir atrodams arī zaļajos dārzeņos vai minerālūdenī., bet pienā un piena produktos atrodams īpaši viegli sagremojamā veidā. Kefīrs, kokvilna, biezpiens vai jogurts satur arī pienskābes baktērijas, nepieciešamas zarnu floras veidošanai.

Tomēr piena un piena produktu lietošana uzturā nav ieteicama bez ierobežojumiem.. Tā kā liela olbaltumvielu uzņemšana var noslogot nieres, īpaši zīdaiņiem un maziem bērniem. Turklāt, piena pārpalikums palielina bērnu aptaukošanās risku.

Kad bērni drīkst dzert pienu??

Govs pienam ir liela nozīme bērnu, kas vecāki par sešiem mēnešiem, uzturā.. Ap šo laiku papildu uztura plānā tiek iekļauta otrā putra.. Piena-graudaugu putru gatavo no 200 mililitri pilnpiena, graudaugu un augļu sula vai augļu biezenis. Lai pagatavotu putru, izmantojiet tikai pasterizētu vai vārītu govs pienu.. Kā opciju, putru sākumā var vārīt arī ar mātes pienu.

Maisījumus zīdaiņiem nedrīkst pagatavot no govs piena vai citām piena alternatīvām. Šim nolūkam ir piemēroti tikai komerciāli pieejami aizstājēji..

Arī bērniem ar paaugstinātu govs piena alerģijas risku ārsti iesaka dot piena-graudaugu putru.. Tagad pieņemsim, ka apzināta saskarsme veicina tolerances attīstību. Bērniem ir paaugstināts piena alerģijas risks, ja vismaz vienam no vecākiem vai brālim ir alerģija. Apspriediet šo procedūru ar savu pediatru..

Cik daudz piena ieteicams bērniem?

Piens ir ēdiens, kas jālieto ar mēru. Tas nozīmē, ka nav ieteicams ēst, kad esi pilns, tāpat kā dārzeņi, ne arī remdēt viņu slāpes, kā ūdens. Tā enerģētiskās vērtības dēļ pienu klasificē kā pārtiku., ne par dzērieniem.

Pirmajā dzīves gadā neliels daudzums govs piena tiek uzskatīts par piemērotu putras pagatavošanai no sestā dzīves mēneša.. Zīdaiņu uztura pētniecības institūts iesaka katru dienu uzņemt 300 līdz 400 mililitrus piena vai piena produktu vecumā no diviem līdz desmit gadiem. Vislabāk ir sadalīt patēriņu trīs porcijās dienā: rīts, piemēram,, bērns dzer glāzi piena, dienas laikā apēd nelielu daudzumu jogurta, un vakarā siera šķēle. Uzkodas starp ēdienreizēm nedrīkst sastāvēt no piena vai piena produktiem.

Jūs varat piedāvāt bērniem, man nepatīk piena produkti, tādi ēdieni, kā zupas, biezenis vai pudiņi. Turklāt, pirkt nesaldinātus piena produktus, piemēram, jogurts, un garšojiet tos mājās ar augļiem. Īpaši produkti, piemēram, augļu jogurti vai piena uzkodas, kas it kā satur vērtīgas sastāvdaļas, parasti satur daudz cukura, un tāpēc nav ieteicama bērnu pārtikai.

Pilnpiens vai vājpiens: kas ir labāk bērniem?

Mazuļiem piena-graudaugu putras pagatavošanai der tikai pilnpiens., jo tai ir augsta enerģētiskā vērtība. Vecākiem bērniem ar normālu svaru no divu gadu vecuma jādod piens ar zemu tauku saturu. (1,5 tauku procentuālais daudzums) kā dzeršana. Tomēr šajā jautājumā vislabāk ir konsultēties ar pediatru.. Ja bērns labprātāk dzer pilnpienu, tauku saturu ieteicams samazināt citu produktu dēļ.

Zemāks tauku saturs, nekā 1,5 procenti, nav ieteicams bērniem, jo intensīva piena nosmelšana arī izraisa barības vielu zudumu. Sieram jābūt ar maksimālo tauku saturu 45 procentiem.

Kādi piena veidi pastāv, kuri ir piemēroti bērniem?

Ne visus piena veidus var bez ierunām ieteikt bērniem..

izvairīšanās no piena: govs piena alerģija un laktozes nepanesamība

Ar laktozes nepanesību ir piena cukura nepanesamība (laktoze), atrodams pienā. Šī neiecietība ļoti reti ir iedzimta.. Ja tas notiek zīdainim, viņam kopš dzimšanas ir enzīma laktāzes deficīts, atbildīgs par piena cukura gremošanu. Šis tā sauktais iedzimtais laktāzes deficīts prasa visu mūžu izvairīties no laktozes..

Vairumā gadījumu laktozes nepanesība attīstās tikai dzīves laikā., jo fermenta aktivitāte lēnām samazinās. Ja laktoze vairs netiek pienācīgi sagremota, pēc piena un piena produktu lietošanas rodas šādi simptomi, piemēram, meteorisms vai caureja. Vairumā gadījumu ir iespējams noteikt individuāli pieņemamo laktozes daudzumu.

Citādi ir ar govs piena alerģiju.: alerģija pret govs piena olbaltumvielām, parasti, pastāvīgi jāatturas no piena un piena produktu dzeršanas, jo imūnsistēma ir izstrādājusi antivielas pret piena olbaltumvielām (kazeīns vai sūkalu proteīns). Šīs alerģijas skar divus līdz piecus procentus bērnu Eiropā..

Biežākie govs piena alerģijas simptomi:

• izsitumi uz ādas
• Nieze
• Ekzēma
• Sāpes vēderā
• Gāzu uzkrāšanās
• Nelabums
• Vemšana
• Retos un smagos gadījumos: anafilaktiskais šoks ar aizdusu un sirdsdarbības apstāšanos

Ja alerģiju pret govs pienu apstiprina medicīniskā diagnoze, diēta jāsaskaņo ar speciālistu. Šeit ir svarīgi apmierināt uztura vajadzības, izmantojot piemērotas alternatīvas.. Pērkot produktus, jums jāpievērš uzmanība, vai produkts satur pienu. Mare, kazas vai aitas piens var arī nelabvēlīgi ietekmēt bērnus, jo tajā esošās olbaltumvielas ir līdzīgas govs.

Jo govs piena alerģija, rodas zīdaiņa vecumā vai bērnībā, var atkal pazust, ārstam regulāri jāpārbauda, vai tas joprojām pastāv.