Pienas ir pieno produktai vaikų mityboje: naudinga ar pavojinga? Pieno žala ir nauda vaikams

Pienas stiprina kaulus ir dantis, Todėl jis vaidina svarbų vaidmenį vaikų mityboje.. Tačiau ne kiekvienas pieno produktas tinka vaikui.. Kada ir kiek pieno rekomenduojama vartoti vaikams?

Pienas ir pieno produktai, tokių kaip jogurtas, varškės, sūris, pasukų arba kefyro, yra svarbūs maistinių medžiagų šaltiniai. Maiste yra riebalų, baltymai, angliavandenių, kalcis, fosforas, kalis, cinkas, jodas, magnio ir vitamino A, D, IS, K, B1, B2 ir B12.

Kodėl pienas yra toks svarbus mityboje?

Pienas yra toks vertingas žmonėms daugiausia dėl to, kad maistinės medžiagos turi tokią formą, kurį organizmas gali panaudoti ypač efektyviai: piene esantys baltymai turi didžiausią biologinę vertę po vištienos kiaušinio. Dėl savo unikalios sudėties pieno riebalai turi savybių, kurie gali teigiamai paveikti sveikatą. Anksčiau populiarūs teiginiai apie, pieno riebalai kenkia sveikatai, dabar laikoma paneigta.

Sakyk, saikingas pieno vartojimas sumažina riziką susirgti tokiomis ligomis kaip aukštas kraujo spaudimas, diabetas 2 tipas ir storosios žarnos vėžio. Tačiau, remiantis kai kuriais pastebėjimais, lėtinis didelio pieno kiekio vartojimas gali būti susijęs su padidėjusiu rizika susirgti prostatos vėžiu. Kai kuriais atvejais pienas gali padėti spuogų vystymasis.

Koks sveikas pienas vaikams?

Piene esantys baltymai yra, be kita ko, iš išrūgų baltymų, kas atsako, pvz, kaulų stabilumui ir raumenų vystymuisi. Piene ir pieno produktuose yra dar viena svarbi maistinė medžiaga: 100 mililitrų geriamojo pieno (karvės pienas su 3,5 riebalų procentas) Jame yra 120 miligramų kalcio, jogurtas, pagamintas iš karvės pieno 1,5 procentas, – 123 miligramas. Kalcis svarbus kaulams, ir dantų vystymuisi vaikystėje. Kalcio taip pat yra žaliose daržovėse ar mineraliniame vandenyje., tačiau piene ir pieno produktuose jis randamas ypač lengvai virškinama forma. Kefyras, medvilnė, varškėje ar jogurte taip pat yra pieno rūgšties bakterijų, būtinas žarnyno florai formuotis.

Tačiau nerekomenduojama vartoti pieno ir pieno produktų be apribojimų.. Kadangi gausus baltymų suvartojimas gali apkrauti inkstus, ypač kūdikiams ir mažiems vaikams. Be, pieno perteklius padidina vaikų nutukimo riziką.

Kada vaikams leidžiama gerti pieną??

Karvės pienas vaidina svarbų vaidmenį vyresnių nei šešių mėnesių vaikų mityboje.. Maždaug tuo metu į papildomos mitybos planą įtraukiama ir antra košė.. Pieniška grūdų košė ruošiama iš 200 mililitrų nenugriebto pieno, grūdų ir vaisių sultys arba vaisių tyrės. Košei ruošti naudokite tik pasterizuotą arba virtą karvės pieną.. Kaip pasirinkimas, košę iš pradžių galima virti ir su motinos pienu.

Mišiniai kūdikiams neturėtų būti gaminami iš karvės pieno ar kitų pieno pakaitalų. Tam tinka tik prekyboje esantys pakaitalai..

Vaikams, kuriems yra padidėjusi alergijos karvės pienui rizika, gydytojai rekomenduoja duoti ir pieniškų javų košės.. Dabar tarkim, kad sąmoningas kontaktas skatina tolerancijos ugdymą. Vaikams padidėja alergijos pienui rizika, jei bent vienas iš tėvų ar brolis yra alergiškas. Aptarkite šią procedūrą su savo pediatru..

Kiek pieno rekomenduojama vaikams?

Pienas yra maistas, kurį reikėtų vartoti saikingai. Tai reiškia, kad nerekomenduojama valgyti, kai esi sotus, kaip daržovės, nei numalšinti jų troškulio, kaip vanduo. Dėl savo energetinės vertės pienas priskiriamas maistui., ne gėrimams.

Pirmaisiais gyvenimo metais nedidelis karvės pieno kiekis laikomas tinkamu košei virti nuo šešto gyvenimo mėnesio.. Kūdikių mitybos tyrimų institutas rekomenduoja kasdien suvartoti 300 į 400 mililitrų pieno ar pieno produktų nuo dvejų iki dešimties metų amžiaus. Suvartojimą geriausia padalyti į tris porcijas per dieną: rytas, pvz, vaikas geria stiklinę pieno, per dieną suvalgo nedidelį kiekį jogurto, o vakare riekelę sūrio. Užkandžiai tarp valgymų neturėtų būti sudaryti iš pieno ar pieno produktų.

Galite pasiūlyti vaikams, nemėgsta pieno produktų, tokius patiekalus, kaip sriubos, tyrės ar pudingų. Be, pirkti nesaldintus pieno produktus, tokių kaip jogurtas, ir namuose pagardinkite juos vaisiais. Specialūs produktai, pavyzdžiui, vaisių jogurtai ar pieno užkandžiai, tariamai turinčiose vertingų ingredientų, paprastai turi daug cukraus, todėl nerekomenduojama kūdikių maistui.

Nugriebtas arba nugriebtas pienas: kas geriau vaikams?

Kūdikiams pieno-dribsnių košei gaminti tinka tik nenugriebtas pienas., nes turi didelę energetinę vertę. Vyresniems normalaus svorio vaikams nuo dvejų metų reikėtų duoti neriebaus pieno. (1,5 riebalų procentas) kaip gerti. Tačiau šiuo klausimu geriausia pasikonsultuoti su pediatru.. Jei vaikas nori gerti nenugriebtą pieną, dėl kitų produktų rekomenduojama sumažinti riebalų kiekį.

Mažesnis riebalų kiekis, kaip 1,5 procentas, nerekomenduojama vaikams, nes gausus pieno nugriebimas taip pat praranda maistines medžiagas. Sūris turi turėti didžiausią riebalų kiekį 45 proc.

Kokių rūšių pienas yra, kurie tinka vaikams?

Ne visų rūšių pieną galima besąlygiškai rekomenduoti vaikams..

pieno vengimas: alergija karvės pienui ir laktozės netoleravimas

Su laktozės netoleravimu yra pieno cukraus netoleravimas (laktozė), randama piene. Šis netoleravimas labai retai būna įgimtas.. Jei tai atsitiks kūdikiui, jam nuo gimimo trūksta fermento laktazės, atsakingas už pieno cukraus virškinimą. Dėl šio vadinamojo įgimto laktazės trūkumo reikia visą gyvenimą vengti laktozės..

Daugeliu atvejų laktozės netoleravimas išsivysto tik per gyvenimą., nes lėtai mažėja fermento aktyvumas. Jei laktozė nebėra tinkamai virškinama, suvalgius pieno ir pieno produktų atsiranda tokių simptomų, kaip vidurių pūtimas ar viduriavimas. Daugeliu atvejų galima nustatyti individualiai priimtiną laktozės kiekį.

Kitokia situacija yra su alergija karvės pienui.: alergiškas karvės pieno baltymams, paprastai, turi nuolat negerti pieno ir pieno produktų, nes imuninė sistema sukūrė antikūnų prieš pieno baltymus (kazeinas arba išrūgų baltymai). Šios alergijos kenčia nuo dviejų iki penkių procentų vaikų Europoje..

Dažni alergijos karvės pienui simptomai:

• bėrimas ant odos
• Niežulys
• Egzema
• Pilvo skausmas
• Dujų susikaupimas
• Pykinimas
• Vėmimas
• Retais ir sunkiais atvejais: anafilaksinis šokas su dusuliu ir širdies sustojimu

Jei alergiją karvės pienui patvirtina medicininė diagnozė, dieta turi būti derinama su specialistu. Čia svarbu patenkinti mitybos poreikius naudojant tinkamas alternatyvas.. Perkant produktus, reikia atkreipti dėmesį, ar produkte yra pieno. Kumelė, ožkos ar avies pienas taip pat gali neigiamai paveikti vaikus, nes jame esantys baltymai panašūs į karvės.

Nes alergija karvės pienui, pasireiškianti kūdikystėje ar vaikystėje, gali vėl dingti, gydytojas turi reguliariai tikrintis, ar jis vis dar egzistuoja.