शैवाल स्पिरुलिना: लाभ और हानि, वजन घटाने और स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए कैसे लें

स्पिरुलिना एक सूक्ष्म शैवाल है, इसके उच्च पोषण मूल्य और स्पिरुलिना के कथित स्वास्थ्य लाभों के कारण सदियों से इसका सेवन किया जाता रहा है. आज की लोकप्रिय राय, представляющее спирулину как “суперпродукт” и “чудо из моря”.

स्पिरुलिना बहुत बेहतर लगता है, सिर्फ समुद्री शैवाल की तुलना में, और वास्तव में एक प्रकार का नीला-हरा शैवाल है, उपोष्णकटिबंधीय जलवायु में महासागरों और नमक झीलों में बढ़ रहा है. एज़्टेक ने मध्य मेक्सिको में टेक्सकोको झील से स्पिरुलिना काटा।, और यह अभी भी पश्चिमी मध्य अफ्रीका में चाड झील से काटा जाता है और सूखे केक में बनाया जाता है.

स्पिरुलिना को कभी पौधे के रूप में वर्गीकृत किया गया था, поскольку она “богата растительными пигментами и обеспечивает фотосинтез”, शोध के अनुसार, कार्डियोवैस्कुलर थेरेप्यूटिक्स जर्नल में प्रकाशित. उनके आनुवंशिकी की नई समझ, физиологии и биохимических свойств побудило ученых отнести ее к цианобактериям. यह मूल रूप से जीनस आर्थ्रोस्पिरा को सौंपा गया था।, इसे बाद में जीनस स्पिरुलिना में शामिल किया गया था. कई प्रकार हैं, लेकिन तीन - स्पिरुलिना प्लैटेंसिस, Spirulina maxima और Spirulina fusiformis पर उनके उच्च पोषण और संभावित चिकित्सीय मूल्यों के कारण बड़े पैमाने पर शोध किया जा रहा है।.

स्पाइरुलिना सूक्ष्म सर्पिलों में बढ़ता है, एक साथ रहने की प्रवृत्ति, जो फसल को आसान बनाता है. उसका गहरा नीला-हरा रंग है।, और अपेक्षाकृत हल्का स्वाद।.

अमेरिकी स्वास्थ्य प्राधिकरण, एफडीए (खाद्य एवं औषधि प्रशासन), निर्माताओं को च्युइंग गम में रंग एजेंट के रूप में स्पिरुलिना का उपयोग करने की अनुमति देता है, मिठाई और अन्य उत्पाद.

रोगों के उपचार में स्पिरुलिना

यूएस नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ के अनुसार (एनआईएच), कई निर्माता चयापचय और हृदय संबंधी समस्याओं की एक श्रृंखला के उपचार के रूप में स्पिरुलिना को बढ़ावा देते हैं, विशेष रूप से, वजन घटना, मधुमेह और उच्च कोलेस्ट्रॉल. विभिन्न मानसिक और भावनात्मक विकारों में सहायता के रूप में स्पिरुलिना की भी सिफारिश की जाती है।, शामिल चिंता, तनाव, मंदी और ध्यान आभाव सक्रियता विकार (एडीएचडी).

यह माना जाता है, कि स्पिरुलिना कई उदार स्वास्थ्य समस्याओं में मदद करता है, मासिक धर्म से पहले के लक्षणों सहित और पेशीशोषी पार्श्व काठिन्य (लौ गहरीग के रोग), रिपोर्ट एनआईएच. जिंक और स्पिरुलिना का संयोजन शरीर को मनुष्यों में शरीर से आर्सेनिक को खत्म करने में मदद कर सकता है, पीने के पानी में जिसमें इस तत्व की अधिकता होती है.

स्पिरुलिना कैसे काम करता है?

एनआईएच राज्यों, कि पर्याप्त वैज्ञानिक प्रमाण नहीं हैं, संकल्प करना, क्या स्पिरुलिना बीमारियों के इलाज में कारगर है?. हालांकि, स्पिरुलिना पोषक तत्वों से भरपूर है. एफडीए के अनुसार, स्पिरुलिना में कैल्शियम की मात्रा अधिक होती है, नियासिन, पोटैशियम, मैगनीशियम, बी विटामिन और आयरन. इसमें आवश्यक अमीनो एसिड भी होते हैं। (सम्बन्ध, जो प्रोटीन के निर्माण खंड हैं). वास्तव में, प्रोटीन के बारे में है 60-70 स्पिरुलिना का प्रतिशत शुष्क भार.

बहरहाल, व्यक्ति को पूरे दिन स्पिरुलिना की खुराक लेने की आवश्यकता होती है, पोषक तत्वों की अनुशंसित दैनिक मात्रा के करीब पहुंचने के लिए, हीदर मंगेरी ने कहा, पोषण और आहार विज्ञान अकादमी के प्रतिनिधि और पिट्सबर्ग में पोषण जांच के मालिक, पेंसिल्वेनिया. ऐसा नहीं है, सुपरफूड्स के साथ एकमात्र समस्या क्या है.

कई उत्पाद हैं, पोषक तत्वों से भरपूर, लेकिन जरूरी नहीं कि हम जैवउपलब्धता को जानते हों, तो हम नहीं जानते, आप वास्तव में इस पोषक तत्व की कितनी मात्रा प्राप्त कर रहे हैं, – сказал Манджери.

जैवउपलब्धता का वर्णन है, कितने पोषक तत्व, जिसका आप सेवन करते हैं, वास्तव में शरीर द्वारा उपयोग किया जाता है. कुछ मामलों में, एक ही समय में दो अलग-अलग खाद्य पदार्थ खाने से शरीर को पोषक तत्वों को बेहतर तरीके से अवशोषित करने में मदद मिलेगी।, अगर कोई व्यक्ति इन खाद्य पदार्थों को अलग से खा लेता है. उदाहरण के लिए, मंजेरी ने कहा, ल्यूसीन क्या है?, टमाटर में पाया जाता है, शरीर द्वारा बेहतर अवशोषित, जब आप टमाटर का तेल खाते हैं. वैज्ञानिक अभी भी अलग-अलग खाद्य पदार्थों में पोषक तत्वों की जैव उपलब्धता का अध्ययन कर रहे हैं और, कैसे पोषक तत्व बीमारी को रोकने में मदद करते हैं.

एक पोषण विशेषज्ञ की तरह, मेरा सुझाव है कि लोग अपने पोषक तत्व स्वस्थ खाद्य पदार्थों से प्राप्त करें, चूंकि पोषक तत्व सहक्रियात्मक रूप से कार्य करते हैं और इससे जैवउपलब्धता बढ़ जाती है, – сказал Манджери.

स्पिरुलिना कुपोषण को रोक सकता है

इसकी उच्च पोषण प्रोफ़ाइल के कारण, वैज्ञानिक, कुपोषण के छात्र, स्पिरुलिना में दिलचस्पी दिखा रहा है. कई अध्ययनों ने कुपोषित आबादी पर स्पिरुलिना पूरकता के प्रभावों की जांच की है।, उच्च गरीबी वाले विकासशील देशों में एनीमिक गर्भवती महिलाओं और बच्चों सहित.

इनमें से एक अध्ययन, में प्रकाशित 2016 "मातृ और बाल पोषण" प्रकाशन में वर्ष, शामिल 87 बच्चे, कुपोषित और एनीमिक. वैज्ञानिकों ने आधे बच्चों को दिया विटामिन, मिनरल सप्लीमेंट्स और आधे में तीन महीने के लिए स्पिरुलिना को अपने भोजन में मिलाया गया था. बच्चे, स्पिरुलिना के साथ इलाज, काफी बेहतर वजन और ऊंचाई का लाभ दिखाया, फेरिटिन और आयरन का स्तर और हीमोग्लोबिन की मात्रा, बच्चों की तुलना में, नियमित रूप से विटामिन और खनिज पूरक प्राप्त करना. लेखकों ने अध्ययन के छोटे आकार और अतिरिक्त शोध की आवश्यकता पर ध्यान दिया।.

वार्षिक अध्ययन, में प्रकाशित 2015 पोषण जर्नल द्वारा वर्ष, लगभग में स्पिरुलिना पूरकता के प्रभावों का अध्ययन किया 200 कैमरून में कुपोषित एचआईवी पॉजिटिव लोग, इसी तरह के सकारात्मक परिणाम दिखाए।. सदस्यों, मुख्य रूप से महिलाएं, मानक देखभाल प्राप्त की, एक संतुलित आहार और स्पिरुलिना या मानक देखभाल के साथ पूरक और बिना किसी पूरक के संतुलित आहार. प्रतिभागियों, स्पिरुलिना के साथ इलाज, प्रतिरक्षा प्रणाली की कोशिकाओं की संख्या में वृद्धि देखी गई, गंभीर रूप से कम एचआईवी, हीमोग्लोबिन स्तर की तरह.

में 2016 भारत के कर्नाटक राज्य की सरकार, JSW एनर्जी के सहयोग से, कुपोषित बच्चों को स्पिरुलिना की खुराक प्रदान करने के लिए एक राष्ट्रव्यापी कार्यक्रम शुरू किया.

एक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में स्पिरुलिना

एंटीऑक्सिडेंट यौगिक हैं, जो कोशिका और डीएनए क्षति से लड़ने में मदद करते हैं, क्या कैंसर की ओर जाता है, हृदय रोग और अन्य पुरानी बीमारियां. शरीर कुछ एंटीऑक्सीडेंट पैदा करता है, जबकि अन्य भोजन में पाए जाते हैं. पूरक एंटीऑक्सीडेंट लेने के कथित लाभों के बावजूद, व्यापक अध्ययन नहीं दिखाया गया है, कि एंटीऑक्सीडेंट लेने से कैंसर का खतरा कम हो जाता है, राष्ट्रीय कैंसर संस्थान के अनुसार. एंटीऑक्सीडेंट लेना, शायद, अन्य बीमारियों के इलाज में मदद नहीं करेगा, जैसे मधुमेह, सार के अनुसार 2011 वर्ष, वर्तमान मधुमेह समीक्षा में प्रकाशित.

के बावजूद, कि एंटीऑक्सीडेंट की खुराक अध्ययन में रोग को रोकने में विफल रही, नैदानिक ​​अध्ययनों में लाभ की कमी को एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि में अंतर द्वारा समझाया जा सकता है, परिष्कृत रसायनों के रूप में खपत में परीक्षण किया गया, खाना पसंद नहीं, एंटीऑक्सिडेंट के जटिल मिश्रण युक्त, विटामिन और खनिज. , राष्ट्रीय कैंसर संस्थान के अनुसार.

चूंकि स्पिरुलिना को आहार पूरक माना जाता है, सवाल बाकी है, क्या सूखे स्पिरुलिना में एंटीऑक्सीडेंट स्वास्थ्य लाभ होते हैं.

स्पिरुलिना के एंटीऑक्सीडेंट प्रभावों पर एक पिछले अध्ययन में पूरक का परीक्षण किया गया था 87 केरल में व्यक्ति, भारत, जो नियमित रूप से पान तंबाकू चबाते हैं. पान सुपारी और विभिन्न मसालों से बनाया जाता है और आमतौर पर भोजन और अनुष्ठानों के बाद इसे चबाया जाता है।, जैसे शादियों और रिसेप्शन. पान खाने वालों में मुंह के कैंसर का खतरा बढ़ जाता है, कहा जाता है मौखिक ल्यूकोप्लाकिया. एक साल के दौरान 45 तंबाकू उपयोगकर्ताओं का प्रतिशत, हर दिन स्पिरुलिना की खुराक लेना, देखा, कि घाव पूरी तरह से वापस आ गया है.

एंटीऑक्सिडेंट एथलीटों को ऑक्सीडेटिव तनाव से उबरने में मदद कर सकते हैं, व्यायाम के कारण, मांसपेशियों की थकान में क्या योगदान देता है, और स्पिरुलिना में कई यौगिक होते हैं, कि, के रूप में दिखाया, एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं, फेनोलिक यौगिकों सहित, फाइकोसाइनिन, टोकोफेरोल और बीटा-कैरोटीन. अनुसंधान, में प्रकाशित 2010 जी. शोधकर्ताओं ने चार सप्ताह में नौ पुरुषों के प्रशिक्षण में स्पिरुलिना के संभावित लाभों का अध्ययन किया. उन्होंने खोज की, कि धावकों ने स्पिरुलिना लेने के बाद व्यायाम और एंटीऑक्सीडेंट के स्तर में वृद्धि की थी, जब उन्होंने पूरक नहीं लिया या प्लेसबो नहीं लिया. जबकि ये प्रारंभिक परिणाम आशाजनक हैं, वे बहुत छोटे हैं, थकान के लक्षणों पर स्पिरुलिना के प्रभाव का अनुमान लगाने के लिए, अध्ययन के लेखकों के अनुसार.

कई अध्ययन, कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स पर स्पिरुलिना के प्रभाव का अध्ययन (या लिपिड कम करने वाले प्रभाव), दिखाया, स्पिरुलिना किसके लिए अच्छा है?. हालांकि, अधिकांश मानव अध्ययन, जिन्होंने इन प्रभावों का अध्ययन किया, शोध तक सीमित, जिसमें से कम 100 आदमी, और उनमें से कई के पास लोगों का नियंत्रण समूह नहीं था, प्लेसबो.

अध्ययन में 2008 वर्षों से, स्पिरुलिना के लिपिड-कम करने वाले प्रभावों का परीक्षण किया गया है 78 वयस्क वृद्ध 60 और 87 वर्षों. विषयों ने लिया 8 जी स्पिरुलिना पूरकता या प्लेसबो के लिए 16 सप्ताह. अध्ययन के अंत में, उन लोगों में कोलेस्ट्रॉल के स्तर में उल्लेखनीय कमी आई, जिसे इलाज मिला, सार के अनुसार, एनल्स ऑफ न्यूट्रिशन एंड मेटाबॉलिज्म में प्रकाशित.

एक अन्य अध्ययन में 52 से आयु वर्ग के वयस्क 37 को 61 वर्षों से, मनुष्यों पर स्पिरुलिना के प्रभाव का अध्ययन किया गया है, हाल ही में उच्च कोलेस्ट्रॉल. अध्ययन प्रतिभागियों ने सेवन किया 1 स्पिरुलिना की तैयारी के ग्राम प्रतिदिन 12 सप्ताह और अध्ययन की शुरुआत और अंत में उपवास रक्त के नमूने दिए. प्रयोग के अंत में, ट्राइग्लिसराइड्स का औसत स्तर, कुल कोलेस्ट्रॉल और संभावित रूप से हानिकारक कम घनत्व कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल) की कमी हुई. लेकिन, काम के अनुसार, जुलाई में जर्नल ऑफ साइंस ऑफ फूड एंड एग्रीकल्चर में प्रकाशित 2013 वर्ष, रक्तचाप मान, वजन और बॉडी मास इंडेक्स नहीं बदला.

डॉक्टर अब यह महसूस कर रहे हैं कि, कि हृदय रोग सिर्फ उच्च कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स से अधिक है, लेकिन यह भी पुरानी सूजन की बीमारी, स्पिरुलिना के लिपिड-कम करने वाले प्रभावों की जुलाई समीक्षा के अनुसार, कार्डियोवैस्कुलर थेरेप्यूटिक्स जर्नल में प्रकाशित. फिर स्पिरुलिना अपने एंटीऑक्सीडेंट गुणों के कारण हृदय रोग के प्रबंधन और रोकथाम में मदद कर सकता है।, लेकिन अधिक शोध की जरूरत है.

स्पिरुलिना पर वर्तमान शोध

वर्तमान में चिकित्सा अनुसंधान चल रहा है, वायरल संक्रमण पर स्पिरुलिना के प्रभाव को निर्धारित करने के लिए, सूजन, घाव भरने और सामान्य रूप से प्रतिरक्षा प्रणाली, रिपोर्ट एनआईएच. पिछले अध्ययनों ने नहीं दिखाया है, कि स्पिरुलिना ब्लेफेरोस्पाज्म के उपचार में प्रभावी है, पुरानी पलक का फड़कना.

पर्याप्त सबूत नहीं है, संकल्प करना, क्या स्पिरुलिना की खुराक पाचन या वजन घटाने में सहायता कर सकती है, और पर्याप्त सबूत नहीं, संकल्प करना, क्या स्पिरुलिना स्मृति समस्याओं को ठीक करता है, चिंता या अवसाद, रिपोर्ट एनआईएच. अध्ययन दिखाते हैं, कि स्पिरुलिना ऊर्जा के स्तर और पुरानी थकान को प्रभावित करता है. अनुसंधान नहीं दिखाया गया है, क्या स्पिरुलिना का ध्यान घाटे की सक्रियता विकार पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है (एडीएचडी) या प्रीमेंस्ट्रुअल सिंड्रोम (पीएमएस), एनआईएचओ के अनुसार.

क्या स्पिरुलिना की खुराक सुरक्षित हैं?? स्पिरुलिना का नुकसान

डॉक्टरों, आमतौर पर, स्पिरुलिना को सुरक्षित समझें, विशेष रूप से भोजन के रूप में इसके लंबे इतिहास को देखते हुए. लेकिन स्पिरुलिना जहरीली धातुओं से दूषित हो सकता है।, हानिकारक बैक्टीरिया और माइक्रोसिस्टिन - विषाक्त पदार्थ, जो कुछ शैवाल से बनते हैं - यदि खतरनाक परिस्थितियों में उगाए जाते हैं. दूषित स्पिरुलिना लीवर को नुकसान पहुंचा सकता है, मतली, उल्टी, प्यासा, दुर्बलता, cardiopalmus, सदमा और मौत भी. दूषित स्पिरुलिना बच्चों के लिए विशेष रूप से खतरनाक हो सकता है. एनआईएच पूरक में स्पिरुलिना के स्रोत की जांच करने की सिफारिश करता है, सुनिश्चित करें कि करने के लिए, कि यह सुरक्षित परिस्थितियों में उगाया गया था और विषाक्त पदार्थों के लिए परीक्षण किया गया था.

लोग, कुछ ऑटोइम्यून बीमारियों से पीड़ित, एनआईएच के अनुसार स्पिरुलिना की खुराक से बचना चाहिए. क्योंकि स्पिरुलिना प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाता है, स्पिरुलिना की खुराक लक्षणों को बढ़ा सकती है मल्टीपल स्क्लेरोसिस (आर एस), वोल्चनकी (प्रणालीगत एक प्रकार का वृक्ष, एसएलई), रूमेटाइड गठिया और अन्य राज्य, एक अति सक्रिय प्रतिरक्षा प्रणाली के साथ जुड़े. इसी कारण से, स्पिरुलिना प्रतिरक्षादमनकारी दवाओं के प्रभाव को कमजोर कर सकता है।, आमतौर पर ऑटोइम्यून बीमारियों के इलाज के लिए निर्धारित, और शरीर को अंग प्रत्यारोपण को अस्वीकार करने से रोकें. स्पाइरुलिना दवाओं में भी हस्तक्षेप कर सकता है, रक्त के थक्के को धीमा करना, ब्लड थिनर सहित, जैसे कि वारफ़रिन और गैर-स्टेरायडल विरोधी भड़काऊ दवाएं (एनएसएआईडी). हर्बल सप्लीमेंट के साथ स्पिरुलिना का संयोजन रक्त के थक्के को धीमा कर देता है, किसी व्यक्ति के रक्तस्राव के जोखिम को बढ़ा सकता है. इन पौधों में लौंग भी शामिल है।, डैनशेंग, लहसुन, अदरक, जिन्कगो, जिनसेंग और हल्दी, रिपोर्ट एनआईएच.

महिला, गर्भवती या स्तनपान, स्पिरुलिना से बचना चाहिए, क्योंकि इस समूह में कोई सुरक्षा अध्ययन नहीं है. लोग, आनुवंशिक विकार फेनिलकेटोनुरिया से पीड़ित, स्पिरुलिना की तैयारी करने से भी बचना चाहिए, एनआईएचओ के अनुसार, क्योंकि इससे उनकी हालत खराब हो सकती है. क्योंकि स्पिरुलिना की सुरक्षित खुराक निर्धारित करने के लिए शोध पर्याप्त नहीं है, अपने चिकित्सक से परामर्श करना और सभी पूरक के निर्देशों का पालन करना सबसे अच्छा है, खतरनाक खुराक से बचने के लिए.

• राष्ट्रीय स्वास्थ्य संस्थान ने स्पिरुलिना पर चर्चा की, или “сине-зеленые водоросли”, और जश्न मनाएं, कि पर्याप्त वैज्ञानिक प्रमाण नहीं हैं, संकल्प करना, उत्पाद प्रभावी हैं या नहीं, इससे बना.
• स्पिरुलिना प्रोटीन से भरपूर होता है.