חלב ומוצרי חלב בתזונת ילדים: שימושי או מסוכן? הנזק והיתרונות של חלב לילדים

חלב מחזק עצמות ושיניים, לכן, הוא ממלא תפקיד חשוב בתזונה של ילדים.. אבל לא כל מוצר חלב מתאים לילד.. מתי וכמה חלב מומלץ לילדים?

חלב ומוצרי חלב, כגון יוגורט, גבינת קוטג, גבינה, חמאה או קפיר, הם מקורות חשובים של חומרים מזינים. מזון מכיל שומן, חלבונים, פחמימות, סידן, זרחן, אשלגן, אבץ, יוד, מגנזיום וויטמינים A, ד, הוא, ק, B1, B2 ו-B12.

מדוע חלב כל כך חשוב בתזונה?

חלב הוא כל כך יקר לבני אדם בעיקר בגלל, שלחומרי מזון יש צורה זו, שהגוף יכול להשתמש בהם בצורה יעילה במיוחד: לחלבון בחלב יש את הערך הביולוגי הגבוה ביותר אחרי ביצת תרנגולת. בשל הרכבו הייחודי, לשומן החלב יש את התכונות, שיכול להשפיע לטובה על הבריאות. הצהרות פופולריות בעבר על, שומן חלב מזיק לבריאות, נחשב כעת למופרך.

אמר, צריכת חלב מתונה מפחיתה את הסיכון למחלות כגון לחץ דם גבוה, סוכרת 2 סוג ו סרטן מעי גס. עם זאת, על פי כמה תצפיות, צריכה כרונית של כמויות גדולות של חלב עשויה להיות קשורה לעלייה סיכון לפתח סרטן הערמונית. במקרים מסוימים, חלב עשוי לעזור התפתחות אקנה.

כמה בריא חלב לילדים?

החלבון בחלב הוא, בין השאר, מחלבון מי גבינה, מי עונה, למשל, ליציבות העצם ופיתוח השרירים. חלב ומוצרי חלב מכילים מרכיב תזונתי חשוב נוסף: 100 מיליליטר חלב לשתייה (חלב פרה עם 3,5 אחוזי שומן) זה מכיל 120 מיליגרם של סידן, יוגורט, עשוי מחלב פרה 1,5 האחוז, – 123 מִילִיגרָם. סידן חשוב לעצמות, ולשיניים בהתפתחות הילדות. סידן נמצא גם בירקות ירוקים או במים מינרליים., אבל בחלב ובמוצרי חלב הוא נמצא בצורה קלה במיוחד לעיכול. קפיר, כותנה, גבינת קוטג' או יוגורט מכילים גם חיידקי חומצה לקטית, הכרחי להיווצרות פלורת מעיים.

עם זאת, צריכת חלב ומוצרי חלב אינה מומלצת ללא הגבלות.. מכיוון שצריכה גבוהה של חלבון עלולה להעמיס על הכליות, במיוחד אצל תינוקות וילדים קטנים. חוץ מזה, עודף חלב מגביר את הסיכון להשמנה אצל ילדים.

מתי מותר לילדים לשתות חלב??

חלב פרה ממלא תפקיד חשוב בתזונה של ילדים מעל גיל חצי שנה.. בערך בזמן הזה, דייסה שנייה מוכנסת לתוכנית התזונה המשלימה.. מכינים דייסת חלב-דגנים 200 מיליליטר חלב מלא, דגנים ומיץ פירות או מחית פירות. להכנת דייסה יש להשתמש רק בחלב פרה מפוסטר או מבושל.. כאופציה, דייסה בהתחלה יכולה להיות מבושלת גם עם חלב אם.

אין להכין פורמולה לתינוקות מחלב פרה או חלופות חלב אחרות. רק תחליפים זמינים מסחרית מתאימים לכך..

הרופאים ממליצים גם לתת דייסת חלב-דגנים לילדים עם סיכון מוגבר לאלרגיה לחלב פרה.. עכשיו נניח, שמגע מודע מקדם את התפתחות הסובלנות. קיים סיכון מוגבר לאלרגיה לחלב בילדים, אם לפחות אחד מהורה או אח סובל מאלרגיה. שוחח על הליך זה עם רופא הילדים שלך..

כמה חלב מומלץ לילדים?

חלב זה אוכל, אשר יש לצרוך במידה. זה אומר, שלא מומלץ לאכול, כשאתה מלא, כמו ירקות, ולא להרוות את צימאונם, כמו מים. בגלל ערכו האנרגטי, חלב מסווג כמזון., לא למשקאות.

במהלך שנת החיים הראשונה, כמות קטנה של חלב פרה נחשבת מתאימה להכנת דייסה מהחודש השישי לחיים.. המכון לחקר תזונת תינוקות ממליץ על צריכה יומית של 300 ל 400 מיליליטר חלב או מוצרי חלב בין הגילאים שנתיים עד עשר שנים. עדיף לחלק את הצריכה לשלוש מנות ביום: בוקר, למשל, ילד שותה כוס חלב, אוכלת כמות קטנה של יוגורט במהלך היום, ובערב פרוסת גבינה. חטיפים בין הארוחות לא צריכים להיות מורכבים מחלב או מוצרי חלב.

אתה יכול להציע לילדים, עצמי לא אוהב מוצרי חלב, מנות כאלה, כמו מרקים, פירה או פודינגים. חוץ מזה, לקנות מוצרי חלב לא ממותקים, כגון יוגורט, ומתבלים אותם בבית עם פירות. מוצרים מיוחדים, כמו יוגורט פירות או חטיפי חלב, מכיל לכאורה מרכיבים יקרי ערך, בדרך כלל מכילים הרבה סוכר, ולכן לא מומלץ למזון תינוקות.

חלב מלא או רזה: מה שעדיף לילדים?

לתינוקות, רק חלב מלא מתאים להכנת דייסת חלב-דגנים., כי יש לו ערך אנרגטי גבוה. לילדים גדולים יותר במשקל תקין יש לתת חלב דל שומן מגיל שנתיים. (1,5 אחוזי שומן) כמו לשתות. עם זאת, עדיף להתייעץ עם רופא ילדים בנושא זה.. אם הילד מעדיף לשתות חלב מלא, מומלץ להפחית את תכולת השומן בשל מוצרים אחרים.

אחוז שומן נמוך יותר, מ 1,5 האחוז, לא מומלץ לילדים, שכן רזה כבדה של חלב מובילה גם לאובדן של חומרים מזינים. גבינה צריכה להיות בעלת אחוזי שומן מקסימליים 45 אָחוּז.

אילו סוגי חלב יש, אילו מתאימים לילדים?

לא כל סוג חלב יכול להיות מומלץ לילדים ללא תנאי..

הימנעות מחלב: אלרגיה לחלב פרה ואי סבילות ללקטוז

עם אי סבילות ללקטוז יש אי סבילות לסוכר חלב (לקטוז), נמצא בחלב. חוסר סובלנות זה מולד לעיתים רחוקות מאוד.. אם זה קורה אצל תינוק, הוא סובל ממחסור באנזים לקטאז מאז הלידה, אחראי על עיכול סוכר החלב. מה שנקרא חוסר לקטאז מולד זה דורש הימנעות מלקטוז לכל החיים..

ברוב המקרים, אי סבילות ללקטוז מתפתחת רק במהלך החיים., כאשר פעילות האנזים יורדת לאט. אם הלקטוז כבר לא מתעכל כראוי, לאחר צריכת חלב ומוצרי חלב מתרחשים תסמינים כאלה, כמו גזים או שלשולים. ברוב המקרים, ניתן לקבוע את כמות הלקטוז המקובלת בנפרד.

המצב שונה עם אלרגיה לחלב פרה.: אלרגי לחלבון חלב פרה, בדרך כלל, צריך להימנע כל הזמן משתיית חלב ומוצרי חלב, כי מערכת החיסון פיתחה נוגדנים נגד חלבוני חלב (קזאין או חלבון מי גבינה). אלרגיות אלו משפיעות על שניים עד חמישה אחוזים מהילדים באירופה..

תסמינים נפוצים של אלרגיה לחלב פרה:

• פריחה על העור
• גירוד
• אקזמה
• כאבי בטן
• נְפִיחָנוּת
• בחילה
• הקאות
• במקרים נדירים וחמורים: הלם אנפילקטי עם קוצר נשימה ודום לב

אם אלרגיה לחלב פרה מאושרת על ידי אבחנה רפואית, יש לתאם דיאטה עם מומחה. חשוב כאן לענות על הצרכים התזונתיים באמצעות חלופות מתאימות.. כאשר קונים מוצרים, אתה צריך לשים לב, האם המוצר מכיל חלב. סוּסָה, חלב עיזים או כבשים יכול גם להשפיע לרעה על ילדים, כי החלבונים הכלולים בו דומים לאלה של פרות.

כי אלרגיה לחלב פרה, מתרחש בינקות או בילדות, עלול להיעלם שוב, על הרופא לבדוק באופן קבוע, האם זה עדיין קיים.