Η αλήθεια για το λίπος και τις θερμίδες: πόσο λίπος χρειάζεται ένα άτομο και είναι δυνατόν να αρνηθεί την κατανάλωσή του

Το λίπος παχαίνει! Αυτή η πρόταση εξακολουθεί να οδηγεί πολλούς ανθρώπους να προσπαθούν να χάσουν βάρος, κόβοντας το λίπος από τη διατροφή τους..

Η βιομηχανία επωφελείται από αυτό, είναι αμέτρητοι “φως” προϊόντα, που προσφέρουν στον καταναλωτή, διεκδικώντας, ότι μπορεί να τα φάει χωρίς δισταγμό, γιατί είναι σχεδόν χωρίς λιπαρά και χαμηλά σε θερμίδες. Παρά τη συνεχή αυτή τάση προς μια δίαιτα χαμηλών λιπαρών, το ποσοστό των υπέρβαρων ατόμων συνεχίζει να αυξάνεται. Οι διατροφολόγοι λοιπόν ζητούν επανεξέταση: το μη λιπαρό πρέπει να αποφεύγεται, αλλά μη ισορροπημένη τροφή. Πρέπει να κάνετε μια δίαιτα για τον εαυτό σας με αρκετές θερμίδες και λίπος με μέτρο..

Ακόμα κι αν ακούγεται περίεργο, αλλά αν θέλετε να χάσετε βάρος, δεν χρειάζεται να κόψετε τελείως τα λίπη, γιατί είναι απαραίτητα για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού, τι είναι σημαντικό για την απώλεια βάρους.

Λιποδιαλυτές Βιταμίνες Α, ρε, Το Ε και το Κ δεν αφομοιώνονται ή δεν αφομοιώνονται επαρκώς, και τα πιάτα δεν έχουν σημαντική αρωματική γεύση. Το σωματικό λίπος λειτουργεί επίσης ως προστατευτικό μαξιλάρι και αμορτισέρ για τα εσωτερικά όργανα και βοηθά στη διατήρηση της θερμότητας.. Δέρματα, Τα κύτταρα του εγκεφάλου και των νεύρων απαιτούν λίπος για να χτίσουν τα κυτταρικά τους τοιχώματα, καθώς και για την παραγωγή ενζύμων και ορμονών.

Παχύ λίπος διαμάχη, Και δεν είναι για τίποτα που οι ειδικοί μιλούν για «καλά» και «κακά» λιπαρά.. Καθοριστικός παράγοντας είναι η σύνθεση των λιπών.

“Καλός” λίπη: όφελος, τι προϊόντα περιέχουν

“Καλός” τα λίπη δεν περιέχουν λιγότερες θερμίδες, αλλά είναι κυρίως υγιεινά ακόρεστα λιπαρά οξέα (ωμέγα-3 και ωμέγα-6). Λέγονται και απαραίτητα (ζωτικής σημασίας), γιατί δεν μπορούν να παραχθούν στο ανθρώπινο σώμα, αλλά θα πρέπει να καταναλώνονται σε επαρκείς ποσότητες κάθε μέρα. Τα ακόρεστα λιπαρά οξέα βρίσκονται κυρίως στα φυτικά έλαια., σπόρους, ξηρούς καρπούς και φρούτα, όπως αβοκάντο και ελιές.

Ψάρια με πολλά λιπαρά, όπως ο τόνος και ο σολομός, σκουμπρί και ρέγγα, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, αλλά και ιδιαίτερα πλούσιο σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και μειώνει τον κίνδυνο μεταβολικών ασθενειών, μείωση της υψηλής αρτηριακής πίεσης και των επιπέδων χοληστερόλης. κουτί ιχθυελαίου προστασία από τον διαβήτη 2 τύπος και ισχαιμική καρδιακή πάθηση.

“Κακό” λίπη: τι προϊόντα περιέχουν

Κρέας, λουκάνικα, γαλακτοκομικά προϊόντα και μερικά φυτικά λίπη, όπως το λάδι καρύδας και το βούτυρο κακάο, απέναντι, περιέχουν πολλές θερμίδες, “κακό” ζωικά λίπη από κορεσμένα και μονοακόρεστα λιπαρά οξέα. Πρέπει να καταναλώνονται σπάνια και σε μικρές ποσότητες.. Η υπερβολική πρόσληψη επιδεινώνει τα λιπίδια του αίματος, συμβάλλοντας έτσι συσσώρευση πλάκας στα τοιχώματα των αρτηριών και μπορεί να οδηγήσει σε καρδιαγγειακή νόσο.

Αν και η βάση για τη μαργαρίνη είναι το φυτικό έλαιο, λόγω της διαδικασίας παρασκευής του, περιέχει υψηλό ποσοστό κορεσμένων λιπαρών, που δεν αυξάνει τα οφέλη για την υγεία.

Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στα trans λιπαρά οξέα., που σχηματίζονται κατά τη σκλήρυνση του λίπους. Το σώμα δεν μπορεί να τα χρησιμοποιήσει και τα εναποθέτει στους ιστούς και στα τοιχώματα των αγγείων.. Τα τρανς λιπαρά διεγείρουν την όρεξη, συμβάλλουν στην αύξηση βάρους και στην αύξηση της κακής χοληστερόλης LDL σε βάρος της υγιούς HDL χοληστερόλης και έτσι μπορεί να προκαλέσει διαβήτη, κτύπημα, καρδιοπάθειες ακόμα και καρκίνο.

Αποτελούν το κύριο συστατικό πολλών τροφών., όπως το ψήσιμο, σνακ, γρήγορο φαγητό, τηγανιτό φαγητό, ζαχαροπλαστεία και έτοιμα γεύματα. Η αναλογία των υδρογονωμένων λιπών στις ημερήσιες θερμίδες δεν πρέπει να υπερβαίνει 1% των συνολικών.

Μην εγκαταλείπετε το λίπος

Το λίπος δεν είναι μόνο το κύριο συστατικό της δίαιτας, αλλά και μια σημαντική γεύση και η καλύτερη πηγή ενέργειας. Να ζεις υγιείς, γεμάτη ζωή, είναι λογικό να μάθουμε να καταναλώνουμε συνειδητά λίπη, χωρίς να τα παρατήσει. Άνθρωποι, που παρακολουθούν στενά την πρόσληψη θερμίδων τους, γιατί θέλουν να χάσουν βάρος, θα πρέπει να δώσουν προσοχή στη μείωση της ποσότητας ζάχαρης και αμύλου στη διατροφή τους, αντί να μειώσει την πρόσληψη λίπους.