Mléko a mléčné výrobky ve výživě dětí: užitečné nebo nebezpečné? Škody a výhody mléka pro děti

Mléko posiluje kosti a zuby, Proto hraje důležitou roli ve výživě dětí.. Ne každý mléčný výrobek je ale pro dítě vhodný.. Kdy a jaké množství mléka se dětem doporučuje?

Mléko a mléčné výrobky, jako je jogurt, tvaroh, sýr, podmáslí nebo kefíru, jsou důležitým zdrojem živin. Jídlo obsahuje tuk, bílkoviny, sacharidy, vápník, fosfor, draslík, zinek, jód, hořčík a vitamíny A, D, IS, K, B1, B2 a B12.

Proč je mléko ve výživě tak důležité?

Mléko je pro člověka tak cenné hlavně proto, že živiny mají tuto formu, které tělo dokáže obzvlášť efektivně využít: bílkovina v mléce má po slepičím vejci nejvyšší biologickou hodnotu. Díky svému jedinečnému složení má mléčný tuk vlastnosti, které mohou pozitivně ovlivnit zdraví. Dříve populární výroky o, mléčný tuk je zdraví škodlivý, nyní považován za vyvrácený.

Říci, mírná konzumace mléka snižuje riziko onemocnění, jako je např vysoký krevní tlak, cukrovka 2 typ a rakovina tlustého střeva. Nicméně podle některých pozorování, chronická konzumace velkého množství mléka může být spojena se zvýšenou riziko vzniku rakoviny prostaty. V některých případech může pomoci mléko rozvoj akné.

Jak zdravé je mléko pro děti?

Bílkoviny v mléce jsou, mimo jiné, ze syrovátkového proteinu, kdo odpovídá, např, pro stabilitu kostí a vývoj svalů. Mléko a mléčné výrobky obsahují další důležitou živinu: 100 mililitry konzumního mléka (kravské mléko s 3,5 procento tuku) Obsahuje 120 miligramy vápníku, jogurt, vyrobený z kravského mléka 1,5 procento, – 123 miligram. Vápník je důležitý pro kosti, a pro zuby v dětském vývoji. Vápník najdeme také v zelené zelenině nebo minerální vodě., ale v mléce a mléčných výrobcích se nachází ve zvláště lehce stravitelné formě. Kefír, bavlna, tvaroh nebo jogurt obsahují také bakterie mléčného kvašení, nezbytné pro tvorbu střevní flóry.

Bez omezení se však nedoporučuje konzumace mléka a mléčných výrobků.. Vysoký příjem bílkovin totiž může zatěžovat ledviny, zejména u kojenců a malých dětí. Kromě, přebytek mléka zvyšuje riziko obezity u dětí.

Kdy mohou děti pít mléko??

Kravské mléko hraje důležitou roli ve výživě dětí starších šesti měsíců.. Přibližně v této době je do plánu doplňkové výživy zavedena druhá kaše.. Mléko-cereální kaše se připravuje z 200 mililitrů plnotučného mléka, cereálie a ovocné šťávy nebo ovocné pyré. K přípravě kaše používejte pouze pasterizované nebo vařené kravské mléko.. Jako možnost, kaše lze zpočátku vařit i s mateřským mlékem.

Počáteční kojenecká výživa by neměla být vyrobena z kravského mléka nebo jiných alternativ mléka. K tomu jsou vhodné pouze komerčně dostupné náhražky..

Dětem se zvýšeným rizikem alergie na kravské mléko lékaři doporučují podávat také mléčně-cereální kaši.. Nyní předpokládejme, že vědomý kontakt podporuje rozvoj tolerance. U dětí je zvýšené riziko alergie na mléko, pokud má alespoň jeden rodič nebo sourozenec alergii. Proberte tento postup se svým pediatrem..

Kolik mléka se doporučuje pro děti?

Mléko je jídlo, které by se měly konzumovat s mírou. To znamená, že se nedoporučuje jíst, když máte plno, jako zelenina, ani uhasit jejich žízeň, jako voda. Pro svou energetickou hodnotu je mléko klasifikováno jako potravina., ne na nápoje.

Během prvního roku života se za vhodné pro přípravu kaše od šestého měsíce života považuje malé množství kravského mléka.. Výzkumný ústav kojenecké výživy doporučuje denní příjem 300 na 400 mililitrů mléka nebo mléčných výrobků ve věku od dvou do deseti let. Nejlepší je rozdělit spotřebu do tří porcí denně: ráno, např, dítě pije sklenici mléka, jí během dne malé množství jogurtu, a večer plátek sýra. Svačiny mezi jídly by neměly obsahovat mléko nebo mléčné výrobky.

Můžete nabídnout dětem, nemám rád mléčné výrobky, takové nádobí, jako polévky, pyré nebo pudinky. Kromě, kupovat neslazené mléčné výrobky, jako je jogurt, a okořeňte je doma ovocem. Speciální produkty, jako jsou ovocné jogurty nebo mléčné přesnídávky, údajně obsahující cenné přísady, obvykle obsahují hodně cukru, a proto se nedoporučuje pro dětskou výživu.

Plnotučné nebo odstředěné mléko: což je pro děti lepší?

Pro kojence je pro přípravu mléčně-obilné kaše vhodné pouze plnotučné mléko., protože má vysokou energetickou hodnotu. Starším dětem s normální hmotností by mělo být podáváno nízkotučné mléko od dvou let. (1,5 procento tuku) jako pití. Nejlepší je však tuto otázku konzultovat s pediatrem.. Pokud dítě raději pije plnotučné mléko, doporučuje se snížit obsah tuku v důsledku jiných produktů.

Nižší obsah tuku, než 1,5 procento, nedoporučuje se pro děti, protože silné odstředění mléka také vede ke ztrátě živin. Sýr by měl mít maximální obsah tuku 45 procent.

Jaké druhy mléka existují, které jsou vhodné pro děti?

Ne každý druh mléka lze dětem bezpodmínečně doporučit..

vyhýbání se mléku: alergie na kravské mléko a intolerance laktózy

S intolerancí laktózy je spojena intolerance mléčného cukru (laktóza), nalezený v mléce. Tato nesnášenlivost je velmi zřídka vrozená.. Pokud se to stane u kojence, od narození má nedostatek enzymu laktáza, zodpovědný za trávení mléčného cukru. Tento takzvaný vrozený nedostatek laktázy vyžaduje celoživotní vyhýbání se laktóze..

Ve většině případů se intolerance laktózy rozvíjí až v průběhu života., jak aktivita enzymu pomalu klesá. Pokud již není laktóza dostatečně trávena, po konzumaci mléka a mléčných výrobků se takové příznaky objevují, jako nadýmání nebo průjem. Ve většině případů je možné stanovit individuálně přijatelné množství laktózy.

Jiná situace je u alergie na kravské mléko.: alergický na bílkovinu kravského mléka, obvykle, se musí neustále zdržovat pití mléka a mléčných výrobků, protože imunitní systém si vytvořil protilátky proti mléčným bílkovinám (kasein nebo syrovátkový protein). Tyto alergie postihují dvě až pět procent dětí v Evropě..

Běžné příznaky alergie na kravské mléko:

• vyrážka na kůži
• Svědění
• Ekzém
• Bolest břicha
• Nadýmání
• Nevolnost
• Zvracení
• Ve vzácných a závažných případech: anafylaktický šok s dušností a zástavou srdce

Pokud je alergie na kravské mléko potvrzena lékařskou diagnózou, dieta by měla být koordinována s odborníkem. Zde je důležité uspokojit nutriční potřeby prostřednictvím vhodných alternativ.. Při nákupu produktů je třeba věnovat pozornost, obsahuje výrobek mléko. Kobyla, Na děti může nepříznivě působit i kozí nebo ovčí mléko, protože bílkoviny v něm obsažené jsou podobné kravským.

Protože alergie na kravské mléko, vyskytující se v dětství nebo v dětství, může znovu zmizet, lékař by měl pravidelně kontrolovat, ještě existuje.