Истината за мазнините и калориите: от колко мазнини се нуждае човек и възможно ли е да откаже консумацията им

Мазнините угояват! Това предложение все още кара много хора да се опитват да отслабнат, като изключат мазнините от диетата си..

Индустрията печели от това, существует бесчисленное количество “легких” продуктов, които предлагат на потребителя, претендирайки, че може да ги яде без колебание, тъй като са почти без мазнини и с ниско съдържание на калории. Въпреки тази непрекъсната тенденция към диета с ниско съдържание на мазнини, делът на хората с наднормено тегло продължава да расте. Затова диетолозите призовават за преосмисляне: немазните трябва да се избягват, но небалансирана храна. Трябва да изготвите диета за себе си с достатъчно калории и мазнини в умерени количества..

Дори да звучи странно, но ако искате да отслабнете, не е нужно напълно да премахвате мазнините, тъй като те са необходими на тялото, за да функционира правилно, какво е важно за загуба на тегло.

Без мазнини, мастноразтворими витамини А, Д, Е и К не са усвоени или недостатъчно усвоени, и ястията нямат важен вкусов вкус. Телесната мазнина също действа като защитна възглавница и амортисьор за вътрешните органи и помага за задържане на топлина.. Кожи, мозъчните и нервните клетки се нуждаят от мазнини, за да изградят клетъчните си стени, както и за производството на ензими и хормони.

Дебела мазнина, И не напразно експертите говорят за „добри“ и „лоши“ мазнини.. Решаващият фактор е съставът на мазнините.

“Хорошие” жиры: полза, какви продукти съдържат

“Хорошие” жиры не содержат меньше калорий, но те са предимно здравословни ненаситени мастни киселини (омега-3 и омега-6). Те също се наричат ​​необходими (жизненоважен), тъй като не могат да се произвеждат в човешкото тяло, но те трябва да се консумират в достатъчни количества всеки ден. Ненаситените мастни киселини се намират главно в растителните масла., семена, ядки и плодове, като авокадо и маслини.

Риба с високо съдържание на мазнини, като риба тон и сьомга, скумрия и херинга, имат високо съдържание на калории, но и особено богати на омега-3 мастни киселини и намаляват риска от метаболитни заболявания, намаляване на високото кръвно налягане и нивата на холестерола. рибено масло може предпазват от диабет 2 тип и коронарна болест на сърцето.

“Плохие” жиры: какви продукти съдържат

месо, колбаси, млечни продукти и някои растителни мазнини, като кокосово масло и какаово масло, срещу, съдържат много калории, “плохих” животных жиров из насыщенных и мононенасыщенных жирных кислот. Те трябва да се консумират рядко и в малки количества.. Прекомерният прием влошава липидите в кръвта, като по този начин допринася натрупване на плаки по стените на артериите

Въпреки че основата на маргарина е растително масло, поради производствения процес съдържа висок процент наситени мазнини, което не увеличава ползите за здравето.

Особено внимание трябва да се обърне на трансмастните киселини., които се образуват при втвърдяването на мазнините. Тялото не може да ги използва и ги отлага в тъканите и стените на съдовете.. Трансмазнините стимулират апетита, допринасят за наддаване на тегло и повишаване на лошия LDL холестерол за сметка на здравия HDL холестерол и по този начин могат да отключат диабет, удар, сърдечни заболявания и дори рак.

Те са основната съставка на много храни., като печене, закуски, бързо хранене, пържена храна, сладкарски изделия и готови ястия. Делът на хидрогенираните мазнини в дневните калории не трябва да надвишава 1% от общия брой на.

Не се отказвайте от мазнините

Мазнините са не само основният компонент на диетата, но и важен вкус и най-добрият източник на енергия. Да живеем здравословно, пълноценен живот, има смисъл да се научите съзнателно да консумирате мазнини, без да се отказват от тях. Хора, които внимателно следят приема на калории, защото искат да отслабнат, трябва да обърнат внимание на намаляването на количеството захар и нишесте в диетата си, вместо да намалите приема на мазнини.