一天可以吃多少個雞蛋, 它們對身體有多大用處或有害處?

考慮了很久, 食用大量雞蛋會增加風險 心臟發作 和 動脈粥樣硬化. 然而，最近的研究表明, 雞蛋甚至可以預防這些疾病.

雞蛋的名聲仍然很差。. 這是由於大量研究, 誰將雞蛋歸類為食物, 其中含有大量膽固醇. 這是常識, 什麼 血液中過多的膽固醇, 導致其在血管中的沉積物和, 從而, 可能會導致 心髒病發作 和 中風.

新研究

然而，新的研究表明, 雞蛋實際上可以降低中風和心髒病發作的風險. 據考證, 人, 每週最多吃五個雞蛋的人, 患這些疾病的風險降低了大約 10%, 比人, 其雞蛋僅在特殊情況下才包含在菜單中.

然而，之前, 你如何在日常飲食中加入雞蛋, 知道, 另一項研究證實雞蛋的壞名聲.

出現了矛盾的結果, 除其他事項外, 因為, 大多數研究沒有檢查受試者菜單及其身體活動的問題. 因為它是公知的, 高纖維水果和蔬菜可以降低膽固醇水平, 以及通過運動.

膽固醇水平對食物的依賴性較小, 高於預期

除了, 到那個, 脂肪在血液中的分解速度, 反過來, 沉積在血管壁上, 影響基因. 有些人一天吃三個煎雞蛋。, 並且他們的膽固醇水平保持在正常範圍內. 極端的例子: 88-一歲的男人經常吃 25 每天雞蛋, 感覺很健康, 沒有過高的血脂水平，也沒有動脈粥樣硬化的證據! 膽固醇的腸道吸收明顯減少, 顯然地, 由於遺傳.

肯定, 這個人是個例外, 不是榜樣. 因為還有其他人, 很少吃雞蛋的人, 但與高血脂作鬥爭.

最後, 飲食對膽固醇水平的影響不大: 此類產品, 像雞蛋, 只負責 25 血脂百分比. 大多數膽固醇是由肝臟產生的, 因此，血脂不斷存在於體內, 即使他們不是來自外面.

每週三到四個雞蛋對健康人來說不是問題。

所以營養學家同意原則上不妖魔化雞蛋, 但要修復它們，甚至推薦它們作為健康飲食的一部分.

對於健康的人, 誰沒有心髒病, 高血脂或 糖尿病, 基準是每週三到四個雞蛋. 瑞典研究表明, 每週最多六個雞蛋不會增加心髒病發作和中風的風險. 根據數據分析, 話題, 誰吃雞蛋多, 也許, 面對負面後果.

如果您想知道血液中膽固醇的確切含量, 您可以在醫生辦公室進行檢查以檢查您的血脂水平.

但是，要注意雞蛋的準備: 雞蛋, 小煮, 最好吸收. 但是，如果你用豬油煎炒雞蛋, 還有培根, 身體獲得大量飽和脂肪, 比如膽固醇. 食物會使胃難受, 血脂水平實際上會上升. 另一方面, 如果你用優質植物油煎雞蛋，, 例如：, 將它們與切碎的西紅柿和其他蔬菜混合, 您將收到一份完整的, 富含維生素的食物. 至於膽固醇, 重要的不僅僅是雞蛋, 還有一般的食物概念.

含有寶貴生命物質的奇蹟蛋

通常, 雞蛋更健康, 高於預期. 根據他們的大小，他們只提供 70 至 90 每件卡路里, 但它們能很好地滿足飢餓感，並含有一系列重要和重要的物質, 例如:

• 一個雞蛋中含有 7 至 8 克優質蛋白質，可促進能量和肌肉生長
• 維生素A, IN 2, D 和 E, 即所有重要的維生素, 除了維生素C.
• 抗氧化劑, 比如葉黃素
• 鐵, 鋅, 硒, 鈣, 鈉和鉀

最後但並非最不重要的, 雞蛋還含有卵磷脂. 這種物質存在於天然細胞膜中，可以減緩體內膽固醇的吸收。.

保質期: 雞蛋能保鮮多久

新鮮雞蛋在涼爽的室溫下可以儲存大約一個月。. 但最好將它們存放在冰箱中。, 七度.

煮雞蛋只能持續大約兩週.

雞蛋新鮮度測試僅需三秒

很容易確定, 生雞蛋真的很新鮮嗎？. 將雞蛋浸入水中. 如果是新鮮的, 它會沉到底部. 雞蛋, 可用的已經包含一些空氣，因此會從水中窺視一點. 如果雞蛋已經變質不能食用, 它幾乎完全浮到水面. 如果一個不新鮮的雞蛋被打破, 你可以立即感受到典型的, 難聞的氣味 “臭雞蛋” (硫化氫氣味).

順便一提, 在煮熟的雞蛋中，您還可以確定大概的年齡: 新鮮雞蛋很難剝皮. 稍微不新鮮的時候，蛋黃在邊緣，形成了一個氣室。. 順便一提, 綠色邊框, 在蛋黃周圍經常可以看到, 並不意味著, 雞蛋變質了. 如果煮了很長時間, 蛋黃和蛋清的成分相互反應, 導致顏色變化.