Tảo Spirulina: lợi và hại, làm thế nào để giảm cân và tăng cường sức khỏe

Spirulina là một loại vi tảo, được tiêu thụ trong nhiều thế kỷ do giá trị dinh dưỡng cao và lợi ích sức khỏe của tảo xoắn. Ý kiến ​​phổ biến ngày nay, đại diện cho tảo xoắn là “siêu phẩm” và “phép màu từ biển”.

Spirulina nghe hay hơn nhiều, không chỉ là rong biển, và thực sự là một loại tảo xanh lam, phát triển trong đại dương và hồ muối ở vùng khí hậu cận nhiệt đới. Người Aztec thu hoạch tảo xoắn từ hồ Texcoco ở miền trung Mexico., và nó vẫn được thu hoạch từ Hồ Chad ở phía tây Trung Phi và làm thành bánh khô.

Spirulina từng được xếp vào loại thực vật, bởi vì cô ấy “giàu sắc tố thực vật và cung cấp cho quá trình quang hợp”, Theo nghiên cứu, được xuất bản trên tạp chí Cardio Heart Therapeutics. Hiểu biết mới về di truyền học của anh ấy, физиологии и биохимических свойств побудило ученых отнести ее к цианобактериям. Ban đầu nó được gán cho chi Arthrospira., sau đó nó được đưa vào chi Spirulina. Có một số loại, nhưng ba - Spirulina platensis, Spirulina maxima và Spirulina fusiformis đang được nghiên cứu rộng rãi do có giá trị dinh dưỡng cao và tiềm năng chữa bệnh..

Spirulina phát triển theo hình xoắn ốc cực nhỏ, có xu hướng gắn bó với nhau, điều này giúp thu hoạch dễ dàng hơn. Cô ấy có một màu xanh lam đậm., và hương vị tương đối nhẹ..

Cơ quan y tế Hoa Kỳ, FDA (Cục Quản lý Thực phẩm và Dược), cho phép các nhà sản xuất sử dụng tảo xoắn làm chất tạo màu trong kẹo cao su, kẹo và các sản phẩm khác.

Spirulina trong điều trị bệnh

Theo Viện Y tế Quốc gia Hoa Kỳ (NIH), nhiều nhà sản xuất quảng cáo spirulina như một phương pháp điều trị cho một loạt các vấn đề về chuyển hóa và tim mạch, đặc biệt, giảm cân, Bệnh tiểu đường và cholesterol cao. Spirulina cũng được khuyên dùng như một chất hỗ trợ cho các rối loạn tâm thần và cảm xúc khác nhau., kể ra báo động, nhấn mạnh, phiền muộn và rối loạn tăng động giảm chú ý (ADHD).

Người ta tin, rằng spirulina giúp một số vấn đề sức khỏe chiết trung, bao gồm các triệu chứng tiền kinh nguyệt và teo cơ xơ cứng cột bên (Bệnh Lou Gehrig), báo cáo NIH. Sự kết hợp của kẽm và tảo xoắn có thể giúp cơ thể đào thải asen ra khỏi cơ thể ở người, trong nước uống có dư thừa nguyên tố này.

Spirulina hoạt động như thế nào?

NIH các bang, rằng không có đủ bằng chứng khoa học, để xác định, Tảo xoắn có tác dụng điều trị bệnh không?. Tuy nhiên, tảo xoắn rất giàu chất dinh dưỡng. Theo FDA, Spirulina có nhiều canxi, niacin, Kali, Magnesium, Vitamin B và sắt. Nó cũng chứa các axit amin thiết yếu. (kết nối, đâu là các khối cấu tạo của protein). Trên thực tế, protein bao gồm 60-70 phần trăm trọng lượng khô của tảo xoắn.

Tuy nhiên, người cần bổ sung spirulina trong suốt cả ngày, để đạt được gần hơn lượng chất dinh dưỡng được khuyến nghị hàng ngày, Heather Mangeri nói, đại diện của Học viện Dinh dưỡng và Chế độ ăn kiêng và chủ sở hữu của Kiểm tra Dinh dưỡng ở Pittsburgh, Pennsylvania. Nó không phải là, vấn đề duy nhất với siêu thực phẩm là gì.

Có rất nhiều sản phẩm, giàu chất dinh dưỡng, nhưng chúng ta không nhất thiết phải biết sinh khả dụng, vì vậy chúng tôi không biết, bạn thực sự nhận được bao nhiêu chất dinh dưỡng này, – Mangeri nói.

Sinh khả dụng mô tả, bao nhiêu chất dinh dưỡng, mà bạn tiêu thụ, thực sự được sử dụng bởi cơ thể. Trong một số trường hợp, ăn hai loại thực phẩm khác nhau cùng một lúc sẽ giúp cơ thể hấp thụ chất dinh dưỡng tốt hơn., hơn là nếu một người ăn những thực phẩm này một cách riêng biệt. Ví dụ:, Manjeri nói, leucine là gì, tìm thấy trong cà chua, được cơ thể hấp thụ tốt hơn, khi bạn ăn dầu cà chua. Các nhà khoa học vẫn đang nghiên cứu tính khả dụng sinh học của các chất dinh dưỡng trong từng loại thực phẩm và, chất dinh dưỡng giúp ngăn ngừa bệnh tật như thế nào.

Giống như một chuyên gia dinh dưỡng, Tôi khuyên mọi người nên lấy chất dinh dưỡng từ thực phẩm lành mạnh, vì các chất dinh dưỡng hoạt động hiệp đồng và điều này làm tăng khả dụng sinh học, – Mangeri nói.

Spirulina có thể ngăn chặn suy dinh dưỡng

Do thành phần dinh dưỡng cao của nó, các nhà khoa học, học sinh suy dinh dưỡng, thể hiện sự quan tâm đến tảo xoắn. Một số nghiên cứu đã kiểm tra tác động của việc bổ sung Spirulina đối với những người bị suy dinh dưỡng., bao gồm phụ nữ mang thai và trẻ em bị thiếu máu ở các nước đang phát triển có tỷ lệ đói nghèo cao.

Một trong những nghiên cứu này, xuất bản năm 2016 năm xuất bản "Dinh dưỡng bà mẹ và trẻ em", bao gồm 87 con cái, suy dinh dưỡng và thiếu máu. Các nhà khoa học đã cho một nửa số trẻ em uống vitamin, bổ sung khoáng chất và một nửa đã thêm tảo xoắn vào thức ăn của họ trong ba tháng. Con cái, điều trị bằng tảo xoắn, cho thấy tăng cân và chiều cao tốt hơn đáng kể, nồng độ ferritin và sắt và khối lượng hemoglobin, hơn trẻ em, thường xuyên được bổ sung vitamin và khoáng chất. Các tác giả lưu ý quy mô nhỏ của nghiên cứu và sự cần thiết của các nghiên cứu bổ sung..

Nghiên cứu hàng năm, xuất bản năm 2015 năm của Tạp chí Dinh dưỡng, đã nghiên cứu tác dụng của việc bổ sung tảo xoắn trong hầu hết các 200 những người dương tính với HIV bị suy dinh dưỡng ở Cameroon, cho kết quả tích cực tương tự.. Các thành viên, chủ yếu là phụ nữ, được chăm sóc tiêu chuẩn, một chế độ ăn uống cân bằng và bổ sung với tảo xoắn hoặc chăm sóc tiêu chuẩn và một chế độ ăn uống cân bằng mà không có bất kỳ chất bổ sung nào. Người tham gia có, điều trị bằng tảo xoắn, sự gia tăng số lượng tế bào của hệ thống miễn dịch đã được quan sát thấy, HIV giảm nghiêm trọng, như mức hemoglobin.

IN 2016 Chính phủ bang Karnataka, Ấn Độ, hợp tác với JSW Energy, phát động chương trình toàn quốc cung cấp thực phẩm bổ sung tảo xoắn cho trẻ em suy dinh dưỡng.

Spirulina như một chất chống oxy hóa

Chất chống oxy hóa là các hợp chất, giúp chống lại tổn thương tế bào và DNA, điều gì dẫn đến ung thư, bệnh tim và các bệnh mãn tính khác. Cơ thể sản xuất một số chất chống oxy hóa, trong khi những người khác được tìm thấy trong thực phẩm. Bất chấp những lợi ích được cho là của việc bổ sung chất chống oxy hóa, các nghiên cứu sâu rộng đã không cho thấy, rằng dùng chất chống oxy hóa làm giảm nguy cơ ung thư, theo Viện Ung thư Quốc gia. Dùng chất chống oxy hóa, có lẽ, sẽ không giúp điều trị các bệnh khác, chẳng hạn như bệnh tiểu đường, theo tóm tắt 2011 năm, được xuất bản trong Đánh giá bệnh tiểu đường hiện tại.

Mặc dù, rằng các chất bổ sung chất chống oxy hóa không thể ngăn chặn bệnh trong các nghiên cứu, thiếu lợi ích trong các nghiên cứu lâm sàng có thể được giải thích bởi sự khác biệt trong hoạt động chống oxy hóa, được thử nghiệm trong tiêu dùng như hóa chất tinh chế, không thích đồ ăn, chứa hỗn hợp chất chống oxy hóa phức tạp, vitamin và khoáng chất. , theo Viện Ung thư Quốc gia.

Vì tảo xoắn được coi là một thực phẩm bổ sung, Câu hỏi vẫn còn, tảo xoắn khô có chống oxy hóa lợi ích cho sức khỏe không.

Một nghiên cứu trước đây về tác dụng chống oxy hóa của tảo xoắn đã thử nghiệm chất bổ sung trong 87 người ở kerala, Ấn Độ, người thường xuyên nhai thuốc lá paan. Paan được làm từ lá trầu không và các loại gia vị khác nhau và thường được nhai sau bữa ăn và nghi lễ., chẳng hạn như đám cưới và tiệc chiêu đãi. Người dùng paan tăng nguy cơ ung thư miệng, gọi bạch sản miệng. Trong suốt một năm 45 phần trăm người sử dụng thuốc lá, uống bổ sung spirulina mỗi ngày, đã nhìn thấy, rằng tổn thương đã hoàn toàn thoái lui.

Chất chống oxy hóa có thể giúp vận động viên phục hồi sau căng thẳng oxy hóa, do tập thể dục gây ra, điều gì góp phần vào sự mệt mỏi của cơ bắp, và spirulina chứa một số hợp chất, điều đó, như, có đặc tính chống oxy hóa, bao gồm các hợp chất phenolic, phycocyanins, tocopherols và beta-carotene. nghiên cứu, xuất bản năm 2010 g. Các nhà nghiên cứu đã nghiên cứu những lợi ích có thể có của tảo xoắn trong việc huấn luyện chín người đàn ông trong bốn tuần. Họ đã phát hiện ra, rằng những người chạy bộ đã tăng mức độ tập thể dục và chất chống oxy hóa sau khi uống tảo xoắn, so với khi họ không dùng thuốc bổ sung hoặc dùng giả dược. Mặc dù những kết quả sơ bộ này đầy hứa hẹn, chúng quá nhỏ, để suy ra tác dụng của tảo xoắn đối với các triệu chứng mệt mỏi, theo các tác giả của nghiên cứu.

Học nhiều lần, nghiên cứu ảnh hưởng của Spirulina đối với cholesterol và chất béo trung tính (hoặc tác dụng hạ lipid máu), thể hiện, Spirulina tốt cho cái gì. Tuy nhiên, hầu hết các nghiên cứu về con người, ai đã nghiên cứu những hiệu ứng này, giới hạn trong nghiên cứu, trong đó ít hơn 100 đàn ông, và nhiều người trong số họ không có một nhóm người kiểm soát, giả dược.

Nghiên cứu 2008 trong nhiều năm, tác dụng hạ lipid của tảo xoắn đã được thử nghiệm 78 người lớn tuổi 60 và 87 năm. Các đối tượng đã 8 g bổ sung spirulina hoặc giả dược cho 16 tuần. Vào cuối nghiên cứu, đã có sự giảm đáng kể mức cholesterol ở những người, ai đã được điều trị, theo trừu tượng, được xuất bản trong Biên niên sử về Dinh dưỡng và Trao đổi chất.

Trong một nghiên cứu khác 52 người lớn tuổi từ 37 đến 61 nhiều năm, tác dụng của tảo xoắn đối với con người đã được nghiên cứu, gần đây đã có cholesterol cao. Người tham gia nghiên cứu đã tiêu thụ 1 gam chế phẩm tảo xoắn hàng ngày cho 12 tuần và lấy mẫu máu lúc đói khi bắt đầu và kết thúc nghiên cứu. Khi kết thúc thử nghiệm, mức độ trung bình của chất béo trung tính, tổng lượng cholesterol và cholesterol mật độ thấp có thể gây hại (LDL) giảm. Nhưng, theo công việc, được xuất bản trên Tạp chí Khoa học Thực phẩm và Nông nghiệp vào tháng 7 2013 năm, giá trị huyết áp, cân nặng và chỉ số khối cơ thể không thay đổi.

Các bác sĩ hiện đang nhận ra rằng, rằng bệnh tim không chỉ là cholesterol cao và chất béo trung tính, mà còn là bệnh viêm mãn tính, theo đánh giá tháng 7 về tác dụng hạ lipid của tảo xoắn, được xuất bản trên tạp chí Cardio Heart Therapeutics. Sau đó, tảo xoắn có thể giúp kiểm soát và ngăn ngừa bệnh tim do các đặc tính chống oxy hóa của nó., nhưng cần nghiên cứu thêm.

Nghiên cứu hiện tại về tảo xoắn

Hiện đang nghiên cứu y học, để xác định tác dụng của tảo xoắn đối với bệnh nhiễm vi rút, sưng tấy, chữa lành vết thương và hệ thống miễn dịch nói chung, báo cáo NIH. Các nghiên cứu trước đây đã không cho thấy, Spirulina có hiệu quả trong việc điều trị chứng co thắt não, co giật mí mắt mãn tính.

Không có đủ bằng chứng, để xác định, Spirulina có thể bổ sung hỗ trợ tiêu hóa hoặc giảm cân, và không đủ bằng chứng, để xác định, Spirulina có chữa được các vấn đề về trí nhớ không, lo lắng hoặc trầm cảm, báo cáo NIH. Nghiên cứu cho thấy, rằng spirulina ảnh hưởng đến mức năng lượng và mệt mỏi mãn tính. Nghiên cứu không cho thấy, Spirulina có ảnh hưởng đáng kể đến chứng rối loạn tăng động giảm chú ý không? (ADHD) hoặc hội chứng tiền kinh nguyệt (PMS), theo NIH.

Bổ sung Spirulina có an toàn không?? Tác hại của tảo xoắn

Nhiêu bác sĩ, thông thường, coi tảo xoắn an toàn, đặc biệt là về lịch sử lâu đời của nó như một loại thực phẩm. Nhưng spirulina có thể bị nhiễm kim loại độc hại., vi khuẩn có hại và microcystins - độc tố, được hình thành từ một số loại tảo - nếu được trồng trong điều kiện nguy hiểm. Spirulina bị ô nhiễm có thể gây tổn thương gan, buồn nôn, nôn, khát, yếu đuối, cardiopalmus, sốc và thậm chí tử vong. Spirulina bị ô nhiễm có thể đặc biệt nguy hiểm đối với trẻ em. NIH khuyến nghị điều tra nguồn gốc của tảo xoắn trong thực phẩm bổ sung, để đảm bảo, rằng nó được trồng trong điều kiện an toàn và được kiểm tra độc tố.

Người, mắc một số bệnh tự miễn, nên tránh bổ sung spirulina theo NIH. Vì tảo xoắn tăng cường hệ thống miễn dịch, bổ sung spirulina có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng đa xơ cứng (RS), Volchanki (lupus đỏ hệ thống, SLE), Viêm khớp dạng thấp và các tiểu bang khác, liên quan đến hệ thống miễn dịch hoạt động quá mức. Vì lý do tương tự, tảo xoắn có thể làm suy yếu tác dụng của thuốc ức chế miễn dịch., thường được kê đơn để điều trị các bệnh tự miễn dịch, và ngăn cơ thể từ chối cấy ghép nội tạng. Spirulina cũng có thể can thiệp vào thuốc, làm chậm quá trình đông máu, bao gồm cả chất làm loãng máu, nhu la warfarin và thuốc chống viêm không steroid (NSAIDs). Sự kết hợp của Spirulina với các chất bổ sung thảo dược làm chậm quá trình đông máu, có thể làm tăng nguy cơ chảy máu của một người. Những cây này bao gồm đinh hương., dansheng, tỏi, gừng, cây bạch quả, nhân sâm và nghệ, báo cáo NIH.

Đàn bà, mang thai hoặc cho con bú, tảo xoắn nên tránh, vì không có nghiên cứu an toàn nào trong nhóm này. Người, bị rối loạn di truyền phenylketonuria, cũng nên tránh dùng các chế phẩm tảo xoắn, theo NIH, vì nó có thể làm xấu đi tình trạng của họ. Bởi vì nghiên cứu là không đủ để xác định một liều lượng an toàn của tảo xoắn, tốt nhất là tham khảo ý kiến ​​bác sĩ của bạn và làm theo hướng dẫn của tất cả các chất bổ sung, để tránh liều nguy hiểm.

• Viện Y tế Quốc gia Thảo luận về Spirulina, hoặc “tảo xanh”, và ăn mừng, rằng không có đủ bằng chứng khoa học, để xác định, sản phẩm có hiệu quả hay không, làm từ nó.
• Spirulina rất giàu protein.