นมทำให้กระดูกและฟันแข็งแรง, ดังนั้นจึงมีบทบาทสำคัญในโภชนาการของเด็ก. แต่ไม่ใช่ว่าผลิตภัณฑ์นมทุกชนิดจะเหมาะสำหรับเด็ก. นมแนะนำสำหรับเด็กเมื่อใดและเท่าใด?
นมและผลิตภัณฑ์จากนม, เช่น โยเกิร์ต, ชีสกระท่อม, ชีส, บัตเตอร์มิลค์หรือคีเฟอร์, เป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ. อาหารมีไขมัน, โปรตีน, คาร์โบไฮเดรต, แคลเซียม, ฟอสฟอรัส, โพแทสเซียม, สังกะสี, ไอโอดีน, แมกนีเซียมและวิตามิน A, ง, เป็น, เค, B1, B2 และ B12.
นมมีคุณค่าต่อมนุษย์มากเพราะ, ที่สารอาหารมีรูปแบบนี้, ที่ร่างกายสามารถใช้ได้อย่างมีประสิทธิภาพโดยเฉพาะ: โปรตีนในนมมีคุณค่าทางชีวภาพสูงสุดรองจากไข่ไก่. เนื่องจากองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ ไขมันนมจึงมีคุณสมบัติ, ที่สามารถส่งผลดีต่อสุขภาพ. คำสั่งยอดนิยมก่อนหน้านี้เกี่ยวกับ, ไขมันนมไม่ดีต่อสุขภาพ, ตอนนี้ถือว่าถูกหักล้าง.
พูด, การบริโภคนมในระดับปานกลางช่วยลดความเสี่ยงของโรคต่างๆเช่น ความดันโลหิตสูง, โรคเบาหวาน 2 ชนิด และ มะเร็งลำไส้ใหญ่. อย่างไรก็ตาม ตามข้อสังเกตบางประการ, การบริโภคนมในปริมาณมากเรื้อรังอาจสัมพันธ์กับการเพิ่มขึ้น เสี่ยงเป็นมะเร็งต่อมลูกหมาก. ในบางกรณี นมอาจช่วยได้ การพัฒนาของสิว.
โปรตีนในนมคือ, เหนือสิ่งอื่นใด, จากเวย์โปรตีน, ใครตอบ, เช่น, เพื่อความมั่นคงของกระดูกและการพัฒนากล้ามเนื้อ. นมและผลิตภัณฑ์จากนมมีสารอาหารที่สำคัญอีกชนิดหนึ่ง: 100 ดื่มนมกี่มิลลิลิตร (นมวัวกับ 3,5 เปอร์เซ็นต์ไขมัน) มันมี 120 แคลเซียมมิลลิกรัม, โยเกิร์ต, ทำจากนมวัว 1,5 เปอร์เซ็นต์, - 123 มิลลิกรัม. แคลเซียมมีความสำคัญต่อกระดูก, และเพื่อฟันในพัฒนาการเด็ก. แคลเซียมยังพบได้ในผักใบเขียวหรือน้ำแร่, แต่ในนมและผลิตภัณฑ์จากนมจะพบในรูปแบบที่ย่อยง่ายเป็นพิเศษ. คีเฟอร์, ฝ้าย, คอตเทจชีสหรือโยเกิร์ตยังมีแบคทีเรียกรดแลคติก, จำเป็นต่อการก่อตัวของพืชในลำไส้.
อย่างไรก็ตาม ไม่แนะนำให้บริโภคนมและผลิตภัณฑ์จากนมโดยไม่มีข้อจำกัด. เพราะการรับประทานโปรตีนสูงจะทำให้ไตเครียดได้, โดยเฉพาะในทารกและเด็กเล็ก. นอกเหนือจาก, นมเกินเพิ่มเสี่ยงโรคอ้วนในเด็ก.
นมวัวมีบทบาทสำคัญในโภชนาการของเด็กอายุมากกว่าหกเดือน. ในช่วงเวลานี้ โจ๊กที่สองจะถูกนำมาใช้ในแผนโภชนาการเสริม. โจ๊กนมธัญพืชจัดทำขึ้นจาก 200 มิลลิลิตร นมทั้งตัว, ซีเรียลและน้ำผลไม้หรือน้ำซุปข้นผลไม้. ในการเตรียมโจ๊กให้ใช้เฉพาะนมวัวพาสเจอร์ไรส์หรือต้มเท่านั้น. เป็นทางเลือก, โจ๊กในตอนแรกยังสามารถปรุงกับนมแม่.
นมผงสำหรับทารกไม่ควรทำมาจากนมวัวหรือนมทางเลือกอื่น. เฉพาะสารทดแทนที่มีจำหน่ายในท้องตลาดเท่านั้นที่เหมาะสำหรับสิ่งนี้.
แพทย์ยังแนะนำให้ทานโจ๊กนมและซีเรียลกับเด็กที่มีความเสี่ยงที่จะแพ้นมวัวเพิ่มขึ้น. ตอนนี้สมมติว่า, สัมผัสที่มีสติส่งเสริมการพัฒนาความอดทน. เด็กมีความเสี่ยงที่จะแพ้นมเพิ่มขึ้น, ถ้าพ่อแม่หรือพี่น้องอย่างน้อยหนึ่งคนเป็นโรคภูมิแพ้. ปรึกษาขั้นตอนนี้กับกุมารแพทย์ของคุณ.
นมคืออาหาร, ที่ควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ. มันหมายถึง, ที่ไม่แนะนำให้กิน, เมื่อคุณอิ่ม, ชอบผัก, ไม่ดับกระหาย, เหมือนน้ำ. เนื่องจากคุณค่าของพลังงาน นมจึงจัดเป็นอาหาร, ไม่ใช่สำหรับเครื่องดื่ม.
ในช่วงปีแรกของชีวิตนมวัวจำนวนเล็กน้อยถือว่าเหมาะสำหรับทำโจ๊กตั้งแต่เดือนที่หกของชีวิต. สถาบันวิจัยโภชนาการสำหรับทารกแนะนำให้บริโภคทุกวัน 300 ไปยัง 400 มิลลิลิตรของนมหรือผลิตภัณฑ์นมที่มีอายุระหว่างสองถึงสิบปี. ทางที่ดีควรแบ่งการบริโภคออกเป็นสามมื้อต่อวัน: ตอนเช้า, เช่น, เด็กดื่มนมหนึ่งแก้ว, กินโยเกิร์ตเล็กน้อยระหว่างวัน, และในตอนเย็นชีสสักชิ้น. อาหารว่างระหว่างมื้อไม่ควรประกอบด้วยนมหรือผลิตภัณฑ์จากนม.
คุณสามารถให้เด็ก, ตัวเองไม่ชอบผลิตภัณฑ์นม, จานดังกล่าว, เหมือนซุป, น้ำซุปข้นหรือพุดดิ้ง. นอกเหนือจาก, ซื้อผลิตภัณฑ์นมไม่หวาน, เช่น โยเกิร์ต, และปรุงรสที่บ้านด้วยผลไม้. สินค้าพิเศษ, เช่น โยเกิร์ตผลไม้ หรือขนมที่ทำจากนม, ถูกกล่าวหาว่ามีส่วนผสมอันทรงคุณค่า, มักจะมีน้ำตาลเยอะ, จึงไม่แนะนำสำหรับอาหารทารก.
สำหรับทารก เฉพาะนมผงเท่านั้นที่เหมาะสำหรับทำโจ๊กนมและซีเรียล, เพราะมันมีค่าพลังงานสูง. เด็กโตที่น้ำหนักปกติควรได้รับนมไขมันต่ำตั้งแต่อายุ 2 ขวบขึ้นไป (1,5 เปอร์เซ็นต์ไขมัน) ชอบดื่ม. อย่างไรก็ตาม ทางที่ดีควรปรึกษากุมารแพทย์เกี่ยวกับปัญหานี้. หากลูกชอบดื่มนมทั้งตัว, แนะนำให้ลดปริมาณไขมันลงเนื่องจากผลิตภัณฑ์อื่นๆ.
ปริมาณไขมันต่ำ, กว่า 1,5 เปอร์เซ็นต์, ไม่แนะนำสำหรับเด็ก, เพราะการทานนมพร่องมันเนยทำให้สูญเสียสารอาหาร. ชีสควรมีปริมาณไขมันสูงสุด 45 เปอร์เซ็นต์.
เด็กไม่สามารถแนะนำให้ดื่มนมทุกประเภทโดยไม่มีเงื่อนไขได้.
เมื่อแพ้แลคโตสจะเกิดการแพ้น้ำตาลนม (แล็กโตส), พบในนม. การแพ้นี้มีมา แต่กำเนิดน้อยมาก. หากสิ่งนี้เกิดขึ้นในทารก, เขาขาดเอนไซม์แลคเตสตั้งแต่แรกเกิด, มีหน้าที่ในการย่อยน้ำตาลนม. การขาดแลคเตสที่มีมา แต่กำเนิดที่เรียกว่านี้จำเป็นต้องหลีกเลี่ยงแลคโตสตลอดชีวิต.
ในกรณีส่วนใหญ่ การแพ้แลคโตสจะเกิดขึ้นในช่วงชีวิตเท่านั้น, เนื่องจากกิจกรรมของเอ็นไซม์ค่อยๆ ลดลง. หากแลคโตสย่อยไม่เพียงพออีกต่อไป, หลังจากบริโภคนมและผลิตภัณฑ์จากนมแล้ว อาการดังกล่าวจะเกิดขึ้น, เช่นท้องอืดหรือท้องร่วง. ในกรณีส่วนใหญ่ เป็นไปได้ที่จะกำหนดปริมาณแลคโตสที่ยอมรับได้เป็นรายบุคคล.
สถานการณ์จะแตกต่างกับการแพ้นมวัว: แพ้โปรตีนนมวัว, มักจะ, ต้องงดดื่มนมและผลิตภัณฑ์จากนมอย่างต่อเนื่อง, เพราะภูมิคุ้มกันได้พัฒนาภูมิต้านทานต่อโปรตีนจากนม (เคซีนหรือเวย์โปรตีน). การแพ้เหล่านี้ส่งผลกระทบต่อเด็กสองถึงห้าเปอร์เซ็นต์ในยุโรป.
อาการทั่วไปของการแพ้นมวัว:
หากการแพ้นมวัวได้รับการยืนยันจากการวินิจฉัยทางการแพทย์, อาหารควรประสานงานกับผู้เชี่ยวชาญ. สิ่งสำคัญคือต้องตอบสนองความต้องการทางโภชนาการผ่านทางเลือกที่เหมาะสม. เมื่อซื้อสินค้าต้องใส่ใจ, ผลิตภัณฑ์มีนมหรือไม่. แมเร, นมแพะหรือแกะก็ส่งผลเสียต่อเด็กได้เช่นกัน, เพราะโปรตีนที่มีอยู่ในนั้นคล้ายกับของวัว.
เพราะแพ้นมวัว, ที่เกิดขึ้นในวัยทารกหรือวัยเด็ก, อาจหายไปอีกครั้ง, แพทย์ควรตรวจสม่ำเสมอ, ยังมีอยู่ไหม.
ไซต์นี้ใช้คุกกี้และบริการเพื่อรวบรวมข้อมูลทางเทคนิคจากผู้เยี่ยมชมเพื่อให้มั่นใจในประสิทธิภาพและปรับปรุงคุณภาพการบริการ. โดยยังคงใช้เว็บไซต์ของเราต่อไป, คุณยอมรับการใช้เทคโนโลยีเหล่านี้โดยอัตโนมัติ.
Read More