Laptele și produsele lactate în alimentația copiilor: util sau periculos? Daunele și beneficiile laptelui pentru copii

Laptele întărește oasele și dinții, Prin urmare, joacă un rol important în alimentația copiilor.. Dar nu orice produs lactat este potrivit pentru un copil.. Când și cât de mult lapte este recomandat copiilor?

Lapte și produse lactate, precum iaurtul, brânză de vacă, brânză, zară sau chefir, sunt surse importante de nutrienți. Alimentele conțin grăsimi, proteine, carbohidrati, calciu, fosfor, potasiu, zinc, iod, magneziu și vitaminele A, D, IS, K, B1, B2 și B12.

De ce laptele este atât de important în alimentație?

Laptele este atât de valoros pentru oameni în principal pentru că, că nutrienții au această formă, pe care organismul le poate folosi în mod deosebit de eficient: proteina din lapte are cea mai mare valoare biologica dupa un ou de gaina. Datorită compoziției sale unice, grăsimea din lapte are proprietăți, care poate afecta pozitiv sănătatea. Declarații populare anterior despre, grăsimea din lapte este dăunătoare pentru sănătate, acum considerat infirmat.

Spune, consumul moderat de lapte reduce riscul de boli precum hipertensiune arterială, diabet 2 tip și cancer de colon. Totuși, conform unor observații, consumul cronic de cantități mari de lapte poate fi asociat cu creșterea riscul de a dezvolta cancer de prostată. În unele cazuri, laptele poate ajuta dezvoltarea acneei.

Cât de sănătos este laptele pentru copii?

Proteina din lapte este, printre alte lucruri, din proteine ​​din zer, care raspunde, de exemplu,, pentru stabilitatea osoasă și dezvoltarea mușchilor. Laptele și produsele lactate conțin un alt nutrient important: 100 mililitri de lapte de băut (lapte de vacă cu 3,5 procentul de grăsime) Conține 120 miligrame de calciu, un iaurt, făcut din lapte de vacă 1,5 procentajul, – 123 miligram. Calciul este important pentru oase, și pentru dinții în dezvoltarea copilăriei. Calciul se găsește și în legumele verzi sau în apa minerală., dar în lapte și produse lactate se găsește într-o formă deosebit de ușor digerabilă. Chefir, bumbac, brânza de vaci sau iaurtul conțin și bacterii lactice, necesare pentru formarea florei intestinale.

Cu toate acestea, consumul de lapte și produse lactate nu este recomandat fără restricții.. Deoarece aportul ridicat de proteine ​​poate pune presiune pe rinichi, în special la sugari și copii mici. În afară de, excesul de lapte crește riscul de obezitate la copii.

Când au voie copiilor să bea lapte??

Laptele de vacă joacă un rol important în alimentația copiilor peste șase luni.. În această perioadă, un al doilea terci este introdus în planul de nutriție suplimentară.. Terci de lapte-cereale este preparat din 200 mililitri de lapte integral, cereale și suc de fructe sau piure de fructe. Pentru a prepara terci, utilizați numai lapte de vacă pasteurizat sau fiert.. Ca o opțiune, terciul la început poate fi gătit și cu lapte matern.

Formula pentru sugari nu trebuie făcută din lapte de vacă sau din alte alternative de lapte. Doar înlocuitorii disponibili comercial sunt potriviti pentru aceasta..

Medicii recomandă, de asemenea, să dea terci de cereale cu lapte copiilor cu risc crescut de alergie la laptele de vacă.. Acum să presupunem, acel contact conștient promovează dezvoltarea toleranței. Există un risc crescut de alergie la lapte la copii, dacă cel puțin un părinte sau un frate are o alergie. Discutați această procedură cu medicul pediatru..

Cât lapte este recomandat copiilor?

Laptele este hrană, care trebuie consumat cu moderatie. Inseamna, că nu este recomandat să mănânci, când ești plin, ca legumele, nici nu le potoli setea, ca apa. Datorită valorii sale energetice, laptele este clasificat ca aliment., nu pentru băuturi.

În primul an de viață, o cantitate mică de lapte de vacă este considerată potrivită pentru a face terci din luna a șasea de viață.. Institutul de Cercetare pentru Nutriția Sugarului recomandă un aport zilnic de 300 la 400 mililitri de lapte sau produse lactate cu vârsta cuprinsă între doi și zece ani. Cel mai bine este să împărțiți consumul în trei porții pe zi: dimineață, de exemplu,, copilul bea un pahar cu lapte, mănâncă o cantitate mică de iaurt în timpul zilei, iar seara o felie de brânză. Gustările între mese nu trebuie să conțină lapte sau produse lactate.

Puteți oferi copiilor, nu-i plac produsele lactate, astfel de feluri de mâncare, ca supele, piure sau budinci. În afară de, cumpara produse lactate neindulcite, precum iaurtul, și condimentează-le acasă cu fructe. Produse speciale, precum iaurturi cu fructe sau gustări cu lactate, se presupune că conține ingrediente valoroase, conțin de obicei mult zahăr, și, prin urmare, nu este recomandat pentru alimente pentru copii.

Lapte integral sau degresat: care este mai bine pentru copii?

Pentru bebeluși, numai laptele integral este potrivit pentru a face terci de cereale cu lapte., deoarece are o valoare energetică ridicată. Copiii mai mari cu greutate normală trebuie să primească lapte cu conținut scăzut de grăsimi începând cu vârsta de doi ani. (1,5 procentul de grăsime) ca de băut. Cu toate acestea, cel mai bine este să consultați un medic pediatru în această problemă.. Dacă copilul preferă să bea lapte integral, se recomanda reducerea continutului de grasimi datorita altor produse.

Conținut mai scăzut de grăsimi, decât 1,5 procentajul, nu este recomandat copiilor, deoarece degresarea abundentă a laptelui duce și la pierderea nutrienților. Brânza ar trebui să aibă un conținut maxim de grăsime 45 la suta.

Ce tipuri de lapte există, care sunt potrivite pentru copii?

Nu orice tip de lapte poate fi recomandat copiilor necondiționat..

evitarea laptelui: alergie la lapte de vacă și intoleranță la lactoză

Cu intoleranța la lactoză există intoleranță la zahărul din lapte (lactoză), găsit în lapte. Această intoleranță este foarte rar congenitală.. Dacă acest lucru se întâmplă la un copil, are deficit de enzimă lactază încă de la naștere, responsabil de digestia zahărului din lapte. Această așa-numită deficiență de lactază congenitală necesită evitarea lactozei pe tot parcursul vieții..

În cele mai multe cazuri, intoleranța la lactoză se dezvoltă numai în timpul vieții., pe măsură ce activitatea enzimei scade încet. Dacă lactoza nu mai este digerată adecvat, după consumul de lapte și produse lactate apar astfel de simptome, cum ar fi flatulența sau diareea. În cele mai multe cazuri, este posibil să se determine cantitatea individual acceptabilă de lactoză.

Situația este diferită cu alergia la laptele de vacă.: alergic la proteinele din laptele de vacă, obișnuit, trebuie să se abțină constant de la consumul de lapte și produse lactate, deoarece sistemul imunitar a dezvoltat anticorpi împotriva proteinelor din lapte (cazeină sau proteine ​​din zer). Aceste alergii afectează două până la cinci la sută dintre copiii din Europa..

Simptome comune ale alergiei la laptele de vacă:

• erupție pe piele
• Mâncărime
• Eczemă
• Durere abdominală
• Meteorism
• Greață
• Vărsături
• În cazuri rare și severe: soc anafilactic cu dispnee si stop cardiac

Dacă alergia la lapte de vacă este confirmată printr-un diagnostic medical, dieta trebuie coordonată cu un specialist. Este important aici să satisfacem nevoile nutriționale prin alternative adecvate.. Când cumpărați produse, trebuie să fiți atenți, produsul conține lapte. Mare, laptele de capră sau de oaie poate afecta negativ copiii, deoarece proteinele conținute în el sunt asemănătoare cu cele ale vacii.

Pentru că alergia la laptele de vacă, care apar în copilărie sau copilărie, poate dispărea din nou, medicul trebuie să verifice regulat, mai exista.