Dieta wegańska: gdzie zacząć, Jakie są korzyści zdrowotne wynikające z wycinania pokarmów zwierzęcych?

Dieta wegańska to rodzaj diety wegetariańskiej., całkowicie wolny od produktów zwierzęcych, jak jajka, miód i produkty mleczne.

Niektórzy weganie wybierają dieta ze względów zdrowotnych , ale wielu spożywa pokarmy roślinne z powodów etycznych, takie jak unikanie okrucieństwa wobec zwierząt.

Korzyści zdrowotne diety wegańskiej

Dieta wegańska jest w całości oparta na roślinach.: pełnoziarniste, puls, owoce i warzywa, których często brakuje w dietach innych ludzi. Dieta wegańska, zwykle, zawiera dużo błonnika, witamina C, Magnez, żelazo i kwas foliowy, oraz mniej kalorii i tłuszczów nasyconych.

Diety bogate w pokarmy roślinne są związane z poprawą zdrowia serca i zmniejszone ryzyko cukrzycy 2 typ. Prawdopodobnie, łatwiej będzie zrzucić nadmiar tłuszczu i utrzymać zdrową wagę. Unikanie czerwonego i przetworzonego mięsa może również zmniejszyć ryzyko Rak jelita grubego.

Jak rozpocząć dietę wegańską

Jeśli jesteś na diecie owowo-lakto-wegetariańskiej, masz już dobry pomysł, czego unikać, ponieważ jesteś wegetarianinem. Istnieje szeroki wybór serów roślinnych, i możesz zastąpić zwykłe mleko migdałem lub soją. Istnieją nawet wegańskie zamienniki jajek., dostępne do gotowania i pieczenia. Czysty syrop klonowy jest odpowiednim substytutem miodu.

Osobie trudniej jest zostać weganinem., przyzwyczajony do zwykłego jedzenia. Jest kilka rzeczy, być zapamiętanym. Najpierw, musisz się zdecydować, co zrobić z całym niewegańskim jedzeniem w twoim domu?. Jeśli mieszkasz sam lub z weganinem, produkty niewegańskie możesz przekazać znajomym lub potrzebującym.

Następnie musisz nauczyć się poprawnie czytać etykiety., ponieważ produkty, to wygląda na weganizm, mogą nie być. Chleb pełnoziarnisty z miodem? To nie jest produkt wegański, ponieważ zawiera miód. Gotowa zupa jarzynowa może wydawać się produktem wegańskim, ale jeśli jest ugotowany z kurczakiem lub wołowiną, to nie jest prawda.

Tak więc, dieta wegańska, na pewno, wymaga silnej woli, i może to zająć dużo czasu, całkowicie przyzwyczaić się do niejedzenia mięsa, sery i inne produkty, że jesz od lat.

Ale to normalne. Z czasem to zrozumiesz. Kup składniki, odpowiedni dla wegan, i gotować większość jedzenia w domu, zabierz wegański lunch do pracy.

Korzyści z diety wegańskiej

Spożycie niezbędnych składników odżywczych

Jeśli przejdziesz z typowej diety na wegańską, wykluczasz mięso i produkty pochodzenia zwierzęcego.

To nieuchronnie doprowadzi do, że będziesz musiał bardziej polegać na innych produktach. Cała żywność Dieta wegetariańska wykorzystuje substytuty mięsa, w postaci pełnych ziaren, owoc, warzywa, fasolki, groszek, orzechy i nasiona.

Ponieważ te pokarmy stanowią dużą część diety wegańskiej, niż typowa dieta, mogą pomóc w zwiększeniu dziennego spożycia pewnych korzystnych składników odżywczych.

Na przykład, raport z kilku badań, jakie są diety wegańskie, zwykle, zawierają więcej błonnika, antyoksydanty i korzystne związki roślinne. Zawierają również wysoką zawartość potasu, Magnez, kwas foliowy i witamina A, Oraz (e).

Dieta wegańska pomoże Ci schudnąć

Coraz więcej osób zwraca się do diety wegetariańskiej jako sposobu na odchudzanie..

Wiele badań obserwacyjnych pokazuje, jacy weganie, zwykle, cieńsze i mają niższy wskaźnik masy ciała (BMI), niż nie-weganie.

Oprócz, Raport z kilku randomizowanych badań kontrolowanych, że diety wegańskie są skuteczniejsze w odchudzaniu, niż konwencjonalne diety, z którymi były porównywane.

W jednym z badań dieta wegańska pomogła uczestnikom schudnąć 4,2 kg więcej, niż dieta kontrolna w 18-tygodniowym okresie badania.

Ciekawe, że osoby na diecie wegańskiej tracą więcej wagi, niż ludzie, osoby na diecie niskokalorycznej, nawet jeśli grupy wegańskie mogą jeść do tego czasu, dopóki nie poczują się pełni.

Ostatnie małe badanie, porównanie efektów odchudzania pięciu różnych diet, doszedłem do wniosku, że diety wegetariańskie i wegańskie są równie dobrze akceptowane przez organizm, zarówno semiwegetariańskie, jak i regularne.

Nawet jeśli nie stosowali diety idealnie, grupy wegetariańskie i wegańskie wciąż nieco więcej schudły, niż, kto był na standardowej diecie.

Dieta wegańska korzystnie wpływa na poziom cukru we krwi i wątrobie

Diety wegańskie mogą również przynieść korzyści chorym cukrzyca 2 typ i ludzie z zmniejszona czynność nerek.

Weganie mają niższy poziom cukru we krwi, wrażliwość na insulinę jest wyższa i do 50-78% mniejsze ryzyko zachorowania na cukrzycę 2 typ.

Badania nawet donoszą, że diety wegańskie bardziej obniżają poziom cukru we krwi u diabetyków, niż diety DGD (Niemieckie Towarzystwo Diabetologiczne).

W jednym badaniu 43% którzy byli na diecie wegańskiej byli w stanie zmniejszyć dawkę leków, obniżenie poziomu cukru we krwi, w porównaniu do po prostu 26% w grupie, kto był na diecie?, zalecane DGD.

Raport z innych badań, że zastąpienie mięsa białkiem roślinnym dla diabetyków może zmniejszyć ryzyko złej pracy nerek.

Oprócz, raport z kilku badań, że dieta wegańska może całkowicie wyeliminować ogólnoustrojowe objawy polineuropatii dystalnej: stan diabetyków, powodując ostry, palący ból.

Dieta wegańska a ochrona przed rakiem

Według Światowej Organizacji Zdrowia, około jednej trzeciej wszystkich nowotworów można zapobiec za pomocą czynników, pod twoją kontrolą, w tym dieta.

Na przykład, regularne spożywanie roślin strączkowych może zmniejszyć ryzyko raka jelita grubego o około 9-18%.

Badania pokazują również,, że spożywanie co najmniej siedmiu porcji świeżych owoców i warzyw dziennie zmniejsza ryzyko zgonu na raka do 15%.

Zwykle, weganie jedzą dużo więcej roślin strączkowych, owoce i warzywa, niż nie-weganie. To może wyjaśniać, dlaczego ostatnia recenzja 96 badania wykazały, co weganie? 15% mniejsze ryzyko zachorowania na raka lub śmierci z powodu raka.

Oprócz, diety wegańskie, zwykle, zawierają więcej produktów sojowych, co może zapewnić pewną ochronę przed rakiem piersi.

Pomocne może być również unikanie niektórych produktów pochodzenia zwierzęcego. zmniejszyć ryzyko raka prostaty, Rak piersi i Rak jelita grubego.

Może to być związane z, że diety wegańskie nie zawierają wędzonych lub przetworzonych mięs, który został ugotowany w wysokich temperaturach i który, Uważa, przyczynia się do rozwoju niektórych rodzajów raka. Weganie również unikają nabiału, co, jak pokazują niektóre badania, może nieznacznie zwiększać ryzyko raka prostaty.

Oprócz, są też dane, że produkty mleczne mogą zmniejszać ryzyko zachorowania na inne rodzaje raka, takich jak rak jelita grubego. Stąd, prawdopodobnie, że unikanie produktów mlecznych nie jest czynnikiem, zmniejszenie ogólnego ryzyka zachorowania na raka u wegan.

Ważne jest, aby zauważyć, że badania te mają charakter obserwacyjny.. Nie potrafią wskazać dokładnej przyczyny., dlaczego weganie są mniej podatni na raka.

Ale, dopóki naukowcy nie dowiedzą się więcej, właściwe, aby się na nim skupić, jeść codziennie więcej świeżych owoców, warzywa i rośliny strączkowe, ograniczenie zużycia przetworzonych, mięso wędzone i gotowane.

Dieta wegańska obniża ryzyko chorób serca

Świeże owoce, warzywa, rośliny strączkowe i błonnik związane z niższym ryzykiem chorób serca.

Są one powszechnie spożywane w dużych ilościach podczas planowanych diet wegańskich..

badania obserwacyjne, porównywanie wegan do wegetarian i ogółu populacji, raport, że weganie mają mniejsze ryzyko rozwoju nadciśnienia tętniczego, do 75%.

Ponadto liczba zgonów z powodu chorób serca u wegan jest mniejsza niż 42%.

Oprócz, Raport z kilku randomizowanych badań kontrolowanych, że dieta wegańska znacznie skuteczniej obniża poziom cukru we krwi, Cholesterol LDL i całkowity cholesterol, niż diety, z którymi są porównywane.

Może być szczególnie korzystny dla zdrowia serca., ponieważ wysoki spadek ciśnienia , poziom cholesterolu i cukru we krwi może zmniejszyć ryzyko chorób serca poprzez 46%.

W porównaniu do populacji ogólnej, weganie spożywają też więcej produktów pełnoziarnistych i orzechów, dobre dla serca.

Dieta wegańska łagodzi ból stawów

Raport z kilku badań, że dieta wegańska jest korzystna dla osób z różnymi rodzajami zapalenia stawów.

W jednym badaniu losowo przypisano 40 uczestników z zapaleniem stawów do spożywania regularnego jedzenia., lub przejść na dietę wegańską w ciągu 6 tydzień.

Ludzie, osoby na diecie wegańskiej, zgłosiło się, że czuję się lepiej, niż, kto nie zmienił swojej diety.

W dwóch innych badaniach zbadano wpływ diety wegańskiej z probiotykami i surową żywnością na objawy reumatoidalnego zapalenia stawów..

Oba zgłoszone, że uczestnicy grupy wegańskiej doświadczyli znacznego zmniejszenia takich objawów, jak ból, obrzęk stawów i sztywność poranna, niż, którzy nadal spożywali regularne jedzenie.