Prawda o tłuszczu i kaloriach: ile tłuszczu dana osoba potrzebuje i czy można odmówić jego spożycia?
Tłuszcz tuczy! Ta sugestia nadal prowadzi wiele osób do próby schudnięcia poprzez eliminację tłuszczu z diety..
Branża na tym korzysta, jest ich niezliczona ilość “światło” produkty, które oferują konsumentowi, twierdząc, że może je zjeść bez wahania, bo są prawie beztłuszczowe i niskokaloryczne. Pomimo tego ciągłego trendu w kierunku diety niskotłuszczowej, odsetek osób z nadwagą stale rośnie. Dlatego dietetycy wzywają do przemyślenia: należy unikać nietłustych, ale niezrównoważone jedzenie?. Musisz wypracować sobie dietę z wystarczającą ilością kalorii i tłuszczu z umiarem..
Nawet jeśli brzmi to dziwnie, ale jeśli chcesz schudnąć, nie musisz całkowicie wycinać tłuszczy, bo są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu, co jest ważne w odchudzaniu.
Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach beztłuszczowych A, D, E i K nie są zasymilowane lub niewystarczająco zasymilowane, a potrawy nie mają ważnego smaku aromatyzującego. Tkanka tłuszczowa działa również jako poduszka ochronna i amortyzator dla narządów wewnętrznych i pomaga zatrzymać ciepło.. Skórki, komórki mózgowe i nerwowe potrzebują tłuszczu do budowy ścian komórkowych, a także do produkcji enzymów i hormonów.
walka o tłuszcz, I nie bez powodu eksperci mówią o „dobrych” i „złych” tłuszczach.. Decydującym czynnikiem jest skład tłuszczów.
“Dobry” tłuszcze: korzyść, jakie produkty zawierają
“Dobry” tłuszcze nie zawierają mniej kalorii, ale są to głównie zdrowe nienasycone kwasy tłuszczowe (omega-3 i omega-6). Nazywa się je również niezbędnymi (niezbędny), ponieważ nie można ich wytworzyć w ludzkim ciele”, ale powinny być spożywane w wystarczających ilościach każdego dnia. Nienasycone kwasy tłuszczowe znajdują się głównie w olejach roślinnych., posiew, orzechy i owoce, takie jak awokado i oliwki.
Ryby o wysokiej zawartości tłuszczu, takich jak tuńczyk i łosoś, makrela i śledź, mają wysoką zawartość kalorii, ale także szczególnie bogaty w kwasy tłuszczowe omega-3 i zmniejsza ryzyko chorób metabolicznych, obniżenie wysokiego ciśnienia krwi i poziomu cholesterolu. olej rybny może chronić przed cukrzycą 2 typ i choroba niedokrwienna serca.
“Zły” tłuszcze: jakie produkty zawierają
Mięso, kiełbaski, produkty mleczne i niektóre tłuszcze roślinne, takich jak olej kokosowy i masło kakaowe, naprzeciwko, zawierają dużo kalorii, “zły” tłuszcze zwierzęce z nasyconych i jednonienasyconych kwasów tłuszczowych. Powinny być spożywane rzadko iw małych ilościach.. Nadmierne spożycie pogarsza poziom lipidów we krwi, w ten sposób przyczyniając się odkładanie się płytki nazębnej na ścianach tętnic i może prowadzić do chorób układu krążenia.
Chociaż podstawą margaryny jest olej roślinny, ze względu na proces produkcyjny zawiera wysoki procent tłuszczów nasyconych, który nie zwiększa jego korzyści zdrowotnych.
Szczególną uwagę należy zwrócić na kwasy tłuszczowe trans., które powstają podczas peklowania tłuszczu. Organizm nie może ich używać i odkłada je w tkankach i ścianach naczyń.. Tłuszcze trans pobudzają apetyt, przyczyniają się do przyrostu masy ciała i wzrostu złego cholesterolu LDL kosztem zdrowego cholesterolu HDL, a tym samym mogą wywołać cukrzycę, uderzenie, choroby serca, a nawet rak.
Są głównym składnikiem wielu produktów spożywczych., takie jak pieczenie, przekąski, fast food, smażone jedzenie, wyroby cukiernicze i dania gotowe. Udział tłuszczów utwardzonych w dziennych kaloriach nie powinien przekraczać 1% w sumie.
Nie rezygnuj z tłuszczu
Tłuszcz to nie tylko główny składnik diety, ale też ważny smak i najlepsze źródło energii. Żyć zdrowo, pełne życie, warto nauczyć się świadomie spożywać tłuszcze, nie rezygnując z nich. Ludzie, którzy uważnie monitorują spożycie kalorii, bo chcą schudnąć, powinni zwrócić uwagę na zmniejszenie ilości cukru i skrobi w swojej diecie, zamiast ograniczać spożycie tłuszczu.
