Sannheten om fett og kalorier: hvor mye fett en person trenger og er det mulig å nekte forbruket

Fett er fetende! Dette forslaget fører fortsatt til at mange prøver å gå ned i vekt ved å kutte fett ut av kostholdet..

Næringen tjener på dette, det er utallige “lett” produkter, som tilbyr forbrukeren, hevde, at han kan spise dem uten å nøle, fordi de er nesten fettfrie og kalorifattige. Til tross for denne kontinuerlige trenden mot et fettfattig kosthold, andelen personer som er overvektige fortsetter å vokse. Så ernæringsfysiologer krever en ny vurdering: ikke-fettete bør unngås, men ubalansert mat. Du må trene en diett for deg selv med nok kalorier og fett med måte..

Selv om det høres rart ut, men hvis du ønsker å gå ned i vekt, du trenger ikke kutte helt ut fett, fordi de er nødvendige for at kroppen skal fungere skikkelig, hva er viktig for vekttap.

Fettfrie fettløselige vitaminer A, D, E og K er ikke assimilert eller utilstrekkelig assimilert, og retter har ikke en viktig smakssmak. Kroppsfett fungerer også som en beskyttende pute og støtdemper for indre organer og hjelper til med å holde på varmen.. Skinn, hjerne- og nerveceller krever fett for å bygge celleveggene, samt for produksjon av enzymer og hormoner.

Fett fett strid, Og det er ikke for ingenting at eksperter snakker om "godt" og "dårlig" fett.. Den avgjørende faktoren er sammensetningen av fett.

“God” fett: fordel, hvilke produkter inneholder

“God” fett inneholder ikke færre kalorier, men de er stort sett sunne umettede fettsyrer (omega-3 og omega-6). De kalles også nødvendige (livsviktig), fordi de ikke kan produseres i menneskekroppen, men de bør konsumeres i tilstrekkelige mengder hver dag. Umettede fettsyrer finnes hovedsakelig i vegetabilske oljer., frø, nøtter og frukt, som avokado og oliven.

Fisk med høyt fettinnhold, som tunfisk og laks, makrell og sild, har et høyt kaloriinnhold, men også spesielt rik på omega-3 fettsyrer og reduserer risikoen for stoffskiftesykdommer, redusere høyt blodtrykk og kolesterolnivåer. fiskeoljeboks beskytte mot diabetes 2 Type og iskemisk hjertesykdom.

“Dårlig” fett: hvilke produkter inneholder

Kjøtt, pølser, meieriprodukter og noe vegetabilsk fett, som kokosolje og kakaosmør, motsatte, inneholder mye kalorier, “dårlig” animalsk fett fra mettede og enumettede fettsyrer. De bør konsumeres sjelden og i små mengder.. Overdreven inntak forverrer blodlipider, dermed bidra plakk bygges opp på veggene i arteriene og kan føre til hjerte- og karsykdommer.

Selv om grunnlaget for margarin er vegetabilsk olje, på grunn av produksjonsprosessen inneholder den en høy prosentandel mettet fett, som ikke øker helsefordelene.

Spesiell oppmerksomhet bør rettes mot transfettsyrer., som dannes under herding av fett. Kroppen kan ikke bruke dem og legger dem i vev og karvegger.. Transfett stimulerer appetitten, bidra til vektøkning og økning i dårlig LDL-kolesterol på bekostning av sunt HDL-kolesterol og kan dermed utløse diabetes, hjerneslag, hjertesykdom og til og med kreft.

De er hovedingrediensen i mange matvarer., som for eksempel baking, snacks, hurtigmat, fritert mat, konfekt og ferdigmat. Andelen hydrogenert fett i daglige kalorier bør ikke overstige 1% av totalt antall.

Ikke gi opp fett

Fett er ikke bare hovedkomponenten i kostholdet, men også en viktig smak og den beste energikilden. Å leve sunt, fullt liv, det er fornuftig å lære å bevisst konsumere fett, uten å gi dem opp. Mennesker, som følger nøye med på kaloriinntaket, fordi de ønsker å gå ned i vekt, bør være oppmerksom på å redusere mengden sukker og stivelse i kostholdet, i stedet for å redusere fettinntaket.