De waarheid over vet en calorieën: hoeveel vet een persoon nodig heeft en is het mogelijk om hun consumptie te weigeren?

Vet maakt dik! Deze suggestie leidt er nog steeds toe dat veel mensen proberen af ​​te vallen door vet uit hun dieet te schrappen..

De industrie profiteert hiervan, er zijn talloze “licht” producten, die de consument bieden, beweren, dat hij ze zonder aarzeling kan eten, omdat ze bijna vetvrij en caloriearm zijn. Ondanks deze aanhoudende trend naar een vetarm dieet, het aandeel mensen met overgewicht blijft groeien. Dus voedingsdeskundigen roepen op tot heroverweging: niet-vettig moet worden vermeden, maar onevenwichtig voedsel. Je moet voor jezelf een dieet uitwerken met voldoende calorieën en vet met mate..

Ook al klinkt het raar, maar als je wilt afvallen, je hoeft vetten niet helemaal te schrappen, omdat ze nodig zijn om het lichaam goed te laten functioneren, wat is belangrijk voor gewichtsverlies?.

Vetvrije vetoplosbare vitamines A, D, E en K worden niet of onvoldoende geassimileerd, en gerechten hebben geen belangrijke smaakstof. Lichaamsvet fungeert ook als een beschermend kussen en schokdemper voor inwendige organen en helpt warmte vast te houden.. Huiden, hersen- en zenuwcellen hebben vet nodig om hun celwanden te bouwen, evenals voor de productie van enzymen en hormonen.

Vet vet strijd, En het is niet voor niets dat experts het hebben over "goede" en "slechte" vetten.. Doorslaggevend is de samenstelling van vetten.

“Goed” vetten: ten goede komen, welke producten bevatten?

“Goed” vetten bevatten niet minder calorieën, maar het zijn meestal gezonde onverzadigde vetzuren (omega-3 en omega-6). Ze worden ook wel noodzakelijk genoemd (van vitaal belang), omdat ze niet in het menselijk lichaam kunnen worden geproduceerd, maar ze moeten elke dag in voldoende hoeveelheden worden geconsumeerd. Onverzadigde vetzuren komen vooral voor in plantaardige oliën., zaden, noten en fruit, zoals avocado's en olijven.

Vetrijke vis, zoals tonijn en zalm, makreel en haring, een hoog caloriegehalte hebben, maar ook bijzonder rijk aan omega-3-vetzuren en verminderen het risico op stofwisselingsziekten, het verlagen van hoge bloeddruk en cholesterolgehalte. visolie blikje beschermen tegen diabetes 2 type en ischemische hartziekte.

“Slechte” vetten: welke producten bevatten?

Vlees, worstjes, zuivelproducten en sommige plantaardige vetten, zoals kokosolie en cacaoboter, tegenover, bevatten veel calorieën, “slechte” dierlijke vetten uit verzadigde en enkelvoudig onverzadigde vetzuren. Ze moeten zelden en in kleine hoeveelheden worden geconsumeerd.. Overmatige inname verergert de bloedlipiden, aldus bijdragend opbouw van plaque op de wanden van slagaders en kan leiden tot hart- en vaatziekten.

Hoewel de basis voor margarine plantaardige olie is, door het productieproces bevat het een hoog percentage verzadigde vetten, dat de gezondheidsvoordelen niet verhoogt.

Bijzondere aandacht moet worden besteed aan transvetzuren., die worden gevormd tijdens het uitharden van vet. Het lichaam kan ze niet gebruiken en zet ze af in weefsels en vaatwanden.. Transvetten stimuleren de eetlust, bijdragen aan gewichtstoename en een toename van het slechte LDL-cholesterol ten koste van het gezonde HDL-cholesterol en kan zo diabetes veroorzaken, beroerte, hartziekte en zelfs kanker.

Ze zijn het hoofdingrediënt in veel voedingsmiddelen., zoals bakken, snacks, Fast food, gefrituurd eten, zoetwaren en kant-en-klaarmaaltijden. Het aandeel gehydrogeneerde vetten in dagelijkse calorieën mag niet hoger zijn dan 1% van de totale.

Geef vet niet op

Vet is niet alleen het hoofdbestanddeel van het dieet, maar ook een belangrijke smaak en de beste energiebron. Gezond leven, vol leven, het is logisch om te leren bewust vetten te consumeren, zonder ze op te geven. Mensen, die hun calorie-inname nauwlettend in de gaten houden, omdat ze willen afvallen, moeten aandacht besteden aan het verminderen van de hoeveelheid suiker en zetmeel in hun dieet, in plaats van de vetinname te verminderen.