Kebenaran tentang lemak dan kalori: berapa banyak lemak yang diperlukan oleh seseorang dan adakah mungkin untuk menolak penggunaannya
Lemak menggemukkan! Cadangan ini masih menyebabkan ramai orang cuba menurunkan berat badan dengan memotong lemak daripada diet mereka..
Industri mendapat manfaat daripada ini, tidak terkira banyaknya “cahaya” produk-produk, yang menawarkan kepada pengguna, menuntut, bahawa dia boleh memakannya tanpa teragak-agak, kerana mereka hampir bebas lemak dan rendah kalori. Walaupun trend berterusan ini ke arah diet rendah lemak, nisbah orang yang berlebihan berat badan terus meningkat. Jadi pakar pemakanan menyeru untuk memikirkan semula: tidak berminyak harus dielakkan, tetapi makanan tidak seimbang. Anda perlu menjalankan diet untuk diri sendiri dengan cukup kalori dan lemak secara sederhana..
Walaupun bunyinya pelik, tapi kalau nak kurus, anda tidak perlu memotong lemak sepenuhnya, kerana ia diperlukan untuk badan berfungsi dengan baik, apa yang penting untuk penurunan berat badan.
Vitamin A Larut Lemak Tanpa Lemak, D, E dan K tidak berasimilasi atau tidak cukup berasimilasi, dan hidangan tidak mempunyai perisa perisa yang penting. Lemak badan juga bertindak sebagai kusyen pelindung dan penyerap hentakan untuk organ dalaman dan membantu mengekalkan haba.. Kulit, sel otak dan saraf memerlukan lemak untuk membina dinding selnya, serta untuk penghasilan enzim dan hormon.
gemuk gemuk persengketaan, Dan bukan untuk apa-apa pakar bercakap tentang lemak "baik" dan "buruk".. Faktor penentu ialah komposisi lemak.
“Baik” lemak: faedah, produk apa yang terkandung
“Baik” lemak tidak mengandungi lebih sedikit kalori, tetapi kebanyakannya adalah asid lemak tak tepu yang sihat (omega-3 dan omega-6). Mereka juga dipanggil perlu (penting), kerana ia tidak boleh dihasilkan dalam tubuh manusia, tetapi ia perlu dimakan dalam kuantiti yang mencukupi setiap hari. Asid lemak tak tepu terutamanya terdapat dalam minyak sayuran., biji benih, kacang dan buah-buahan, seperti avokado dan buah zaitun.
Ikan tinggi lemak, seperti tuna dan salmon, makarel dan herring, mempunyai kandungan kalori yang tinggi, tetapi juga sangat kaya dengan asid lemak omega-3 dan mengurangkan risiko penyakit metabolik, mengurangkan tekanan darah tinggi dan paras kolesterol. minyak ikan boleh melindungi daripada diabetes 2 Jenis dan penyakit jantung iskemik.
“teruk” lemak: produk apa yang terkandung
daging, sosej, produk tenusu dan beberapa lemak sayuran, seperti minyak kelapa dan mentega koko, Sebaliknya, mengandungi banyak kalori, “teruk” lemak haiwan daripada asid lemak tepu dan tak tepu tunggal. Mereka harus dimakan jarang dan dalam kuantiti yang kecil.. Pengambilan berlebihan memburukkan lipid darah, sekali gus menyumbang pembentukan plak pada dinding arteri dan boleh menyebabkan penyakit kardiovaskular.
Walaupun asas untuk marjerin adalah minyak sayuran, disebabkan oleh proses pembuatan, ia mengandungi peratusan tinggi lemak tepu, yang tidak meningkatkan manfaat kesihatannya.
Perhatian khusus harus diberikan kepada asid lemak trans., yang terbentuk semasa pengawetan lemak. Badan tidak boleh menggunakannya dan menyimpannya di dalam tisu dan dinding saluran.. Lemak trans merangsang selera makan, menyumbang kepada penambahan berat badan dan peningkatan kolesterol LDL yang tidak baik dengan mengorbankan kolesterol HDL yang sihat dan dengan itu boleh mencetuskan diabetes, penghinaan, penyakit jantung dan juga kanser.
Mereka adalah bahan utama dalam banyak makanan., seperti membakar, makanan ringan, makanan segera, makanan bergoreng, gula-gula dan makanan siap sedia. Kadar lemak terhidrogenasi dalam kalori harian tidak boleh melebihi 1% daripada jumlah tersebut.
Jangan Berputus asa dengan Lemak
Lemak bukan sahaja komponen utama diet, tetapi juga rasa penting dan sumber tenaga terbaik. Untuk hidup sihat, kehidupan penuh, masuk akal untuk belajar mengambil lemak secara sedar, tanpa melepaskan mereka. Pengguna, yang memantau dengan teliti pengambilan kalori mereka, kerana mereka ingin menurunkan berat badan, harus memberi perhatian kepada mengurangkan jumlah gula dan kanji dalam diet mereka, bukannya mengurangkan pengambilan lemak.
