하루에 얼마나 많은 계란을 먹을 수 있습니까?, 그들이 신체에 얼마나 유용하거나 해로운지?

오랫동안 고려되었다., 많은 양의 계란을 섭취하면 위험이 증가합니다. 심장 마비 과 동맥 경화. 그러나 최근 연구에 따르면, 계란이 이러한 질병으로부터 보호할 수 있다는 사실.

계란은 여전히 ​​꽤 나쁜 랩을 가지고 있습니다.. 이는 수많은 연구 결과로 인해, 계란을 식품으로 분류한 사람, 콜레스테롤을 많이 함유하고 있는. 상식이다, 뭐 혈액 내 과잉 콜레스테롤, 선박에 침전물을 초래하고, 이렇게, 원인이 될 수 있습니다 심장마비 과 뇌졸중.

새로운 연구

그러나 새로운 연구에 따르면, 계란이 실제로 뇌졸중과 심장마비의 위험을 줄일 수 있다는 사실. 조사에 따르면, 사람들, 일주일에 최대 5개의 계란을 먹은 사람, 이러한 질병의 위험이 약 10% 낮았습니다., 사람보다, 예외적인 경우에만 메뉴에 포함된 계란.

그러나 전에, 매일 식단에 계란을 포함시키는 방법, 알고있다, 또 다른 연구는 계란의 나쁜 평판을 확인합니다.

상반된 결과가 나왔다, 다른 것들 사이, 때문에, 대부분의 연구에서 피험자의 메뉴와 신체 활동에 대한 질문을 조사하지 않았다. 이는 알려진 바와 같이, 콜레스테롤 수치는 섬유질이 많은 과일과 채소로 낮출 수 있습니다, 뿐만 아니라 스포츠를 통해.

콜레스테롤 수치는 음식에 덜 의존적입니다., 예상보다

게다가, 그것에, 혈액에서 지방이 얼마나 빨리 분해되는지, 거꾸로, 혈관벽에 침착, 영향 유전자. 어떤 사람들은 하루에 3개의 계란 프라이를 먹습니다., 그리고 그들의 콜레스테롤 수치는 정상 범위 내에서 유지됩니다.. 극단적인 예: 88-한 살짜리 남자도 규칙적으로 먹었다. 25 하루에 계란, 건강하다고 느꼈다, 과도하게 높은 혈중 지질 수치가 없었고 죽상 동맥 경화증의 증거가 없었습니다.! 콜레스테롤의 장 흡수가 크게 감소했습니다., 분명히, 유전으로 인해.

물론 이죠, 이 남자는 예외다, 롤모델이 아닌. 다른 사람들이 있기 때문에, 계란을 거의 먹지 않는 사람, 그러나 높은 혈중 지질과 씨름.

최종적으로, 식이 요법은 콜레스테롤 수치에 그다지 중요한 역할을 하지 않습니다: 그러한 제품, 계란처럼, 에 대해서만 책임 25 혈액 지질의 퍼센트. 대부분의 콜레스테롤은 간에서 생성, 따라서 혈액 지질은 신체에 지속적으로 존재합니다., 외부에서 오지 않더라도.

일주일에 3~4개의 계란은 건강한 사람들에게 문제가 되지 않습니다.

따라서 영양학자들은 원칙적으로 계란을 악마화하지 않기로 동의했습니다., 그러나 그들을 재활하고 건강한 식단의 일부로 권장하기까지.

건강한 사람들을 위해, 심장병이 없는 사람, 높은 혈중 지질 또는 당뇨병, 기준은 일주일에 3~4개의 계란입니다.. 스웨덴 연구에서는, 일주일에 최대 6개의 계란을 먹으면 심장마비와 뇌졸중의 위험이 증가하지 않습니다.. 데이터 분석에 따르면, 주제, 누가 계란을 더 많이 먹었습니까?, 혹시, 부정적인 결과에 직면하다.

혈중 콜레스테롤의 정확한 양을 알고 싶다면, 의사 진료실에서 검사를 통해 지질 수치를 확인할 수 있습니다..

그러나 계란 준비에주의를 기울여야합니다.: 달걀, 부드럽게 삶아 진, 가장 잘 흡수. 하지만 스크램블 에그를 라드에 튀기면, 베이컨도 함께, 몸은 포화 지방을 많이 얻습니다, 콜레스테롤과 같은. 음식은 위장에 부담을 줄 수 있습니다, 혈중 지방 수치가 실제로 상승할 것입니다.. 다른 한편으로는, 고급 식물성 기름에 계란을 튀기면, 예를 들어,, 다진 토마토와 다른 야채와 섞는다, 당신은 완전한, 비타민이 풍부한 음식. 콜레스테롤에 관해서, 중요한 것은 계란만이 아니다., 뿐만 아니라 일반적인 음식 개념.

귀중한 생명 물질을 함유한 기적의 달걀

일반적으로, 계란은 더 건강하다, 예상보다. 크기에 따라 다음에서만 제공합니다. 70 에 90 조각당 킬로칼로리, 그러나 그들은 배고픔을 잘 만족시키고 모든 범위의 중요하고 중요한 물질을 함유하고 있습니다., 같은:

• 에너지와 근육 성장을 위한 계란 한 개에 7~8그램의 고품질 단백질
• 비타민 A, 2 IN, D와 E, 즉, 모든 중요한 비타민, 비타민C 외에.
• 항산화제, 루테인과 같은
• 철, 아연, 셀렌, 칼슘, 나트륨과 칼륨

마지막으로 중요한 것은, 계란에는 레시틴도 포함되어 있습니다.. 이 물질은 자연 세포막에서 발견되며 체내 콜레스테롤 흡수를 늦출 수 있습니다..

유통 기한: 계란은 얼마나 오래 신선하게 유지됩니까?

신선한 계란은 서늘한 실온에서 약 한 달 동안 보관할 수 있습니다.. 그러나 냉장고에 보관하는 것이 가장 좋습니다., 7도에서.

삶은 계란은 약 2주 동안만 지속됩니다..

계란의 신선도 테스트는 3초면 충분합니다.

결정하기 매우 쉽습니다., 날달걀이 정말 신선할까요?. 계란을 물에 담그십시오.. 신선하다면, 그것은 바닥으로 가라 앉을 것입니다. 달걀, 사용 가능한 것들은 이미 약간의 공기를 포함하고 있으므로 물에서 약간 엿볼 것입니다.. 계란이 이미 상해서 먹을 수 없는 경우, 그것은 표면에 거의 완전히 떠 있습니다.. 상한 계란이 깨졌을 경우, 당신은 즉시 전형적인 느낄 수 있습니다, 불쾌 한 냄새 “썩은 계란” (황화수소 냄새).

그런데, 완숙 계란에서는 대략적인 나이를 결정할 수도 있습니다.: 신선한 계란은 껍질을 벗기기 어렵다. 약간 익으면 가장자리에 노른자가 생기고 공기실이 형성됩니다.. 그런데, 녹색 테두리, 노른자 주위에서 흔히 볼 수 있는, 그 뜻이 아냐, 계란이 상했다고. 너무 오래 끓이면, 노른자와 흰자의 내용물이 서로 반응하여, 색상 변화를 일으키는.