Totuus rasvasta ja kaloreista: kuinka paljon rasvaa ihminen tarvitsee ja onko mahdollista kieltäytyä niiden kulutuksesta
Rasva lihottaa! Tämä ehdotus saa monet ihmiset edelleen yrittämään laihtua leikkaamalla rasvaa ruokavaliostaan..
Teollisuus hyötyy tästä, niitä on lukemattomia “valo” tuotteet, jotka tarjoavat kuluttajalle, väittäen, että hän voi syödä ne epäröimättä, koska ne ovat lähes rasvattomia ja vähäkalorisia. Tästä jatkuvasta vähärasvaisen ruokavalion suuntauksesta huolimatta, ylipainoisten osuus jatkaa kasvuaan. Joten ravitsemusasiantuntijat vaativat uudelleenarviointia: rasvatonta tulee välttää, mutta epätasapainoinen ruoka. Sinun on laadittava itsellesi ruokavalio, jossa on tarpeeksi kaloreita ja rasvaa kohtuudella..
Vaikka se kuulostaakin oudolta, mutta jos haluat laihtua, Rasvoja ei tarvitse jättää kokonaan pois, koska ne ovat välttämättömiä kehon asianmukaiselle toiminnalle, mikä on tärkeää painonpudotukselle.
Rasvattomat rasvaliukoiset vitamiinit A, D, E ja K eivät ole assimiloituneita tai niitä ei ole assimiloitu riittävästi, ja ruoilla ei ole tärkeää makua. Kehon rasva toimii myös suojaavana tyynynä ja iskunvaimentimena sisäelimille ja auttaa säilyttämään lämpöä.. Skinit, aivot ja hermosolut tarvitsevat rasvaa rakentaakseen soluseinänsä, sekä entsyymien ja hormonien tuotantoon.
Rasva rasva kiista, Eikä turhaan asiantuntijat puhu "hyvistä" ja "pahoista" rasvoista.. Ratkaiseva tekijä on rasvojen koostumus.
“Hyvä” rasvat: hyötyä, mitä tuotteet sisältävät
“Hyvä” rasvat eivät sisällä vähemmän kaloreita, mutta ne ovat enimmäkseen terveellisiä tyydyttymättömiä rasvahappoja (omega-3 ja omega-6). Niitä kutsutaan myös tarpeellisiksi (elintärkeä), koska niitä ei voi tuottaa ihmiskehossa, mutta niitä tulee kuluttaa riittävästi joka päivä. Tyydyttymättömiä rasvahappoja löytyy pääasiassa kasviöljyistä., siemenet, pähkinät ja hedelmät, kuten avokadot ja oliivit.
Korkearasvainen kala, kuten tonnikala ja lohi, makrilli ja silli, on korkea kaloripitoisuus, mutta myös erityisen runsaasti omega-3-rasvahappoja ja vähentää aineenvaihduntasairauksien riskiä, alentaa korkeaa verenpainetta ja kolesterolitasoa. kalaöljypurkki suojaa diabetekselta 2 tyyppi ja iskeeminen sydänsairaus.
“Huono” rasvat: mitä tuotteet sisältävät
Liha, makkarat, maitotuotteet ja jotkut kasvirasvat, kuten kookosöljy ja kaakaovoi, päinvastainen, sisältävät paljon kaloreita, “huono” eläinrasvat tyydyttyneistä ja kertatyydyttymättömistä rasvahapoista. Niitä tulee syödä harvoin ja pieniä määriä.. Liiallinen saanti heikentää veren lipidejä, siten myötävaikuttaa plakin kerääntyminen valtimoiden seinämille ja voi johtaa sydän- ja verisuonisairauksiin.
Vaikka margariinin perusta on kasviöljy, valmistusprosessista johtuen se sisältää suuren prosenttiosuuden tyydyttyneitä rasvoja, joka ei lisää sen terveyshyötyjä.
Erityistä huomiota tulee kiinnittää transrasvahappoihin., joita muodostuu rasvan kovettumisen aikana. Keho ei pysty käyttämään niitä ja kerää ne kudoksiin ja verisuonten seinämiin.. Transrasvat stimuloivat ruokahalua, edistää painonnousua ja huonon LDL-kolesterolin lisääntymistä terveen HDL-kolesterolin kustannuksella ja voi siten laukaista diabeteksen, tahti, sydänsairauksia ja jopa syöpää.
Ne ovat pääainesosa monissa elintarvikkeissa., kuten leivontaan, välipalat, Pikaruoka, paistettu ruoka, makeiset ja valmisruoat. Hydrattujen rasvojen osuus päivittäisistä kaloreista ei saa ylittää 1% kokonaismäärästä.
Älä luovu rasvasta
Rasva ei ole vain ruokavalion pääkomponentti, mutta myös tärkeä maku ja paras energianlähde. Elää terveenä, täyttä elämää, on järkevää opetella tietoisesti kuluttamaan rasvoja, luopumatta niistä. Ihmiset, jotka seuraavat tarkasti kalorinsaantiaan, koska he haluavat laihtua, pitäisi kiinnittää huomiota sokerin ja tärkkelyksen vähentämiseen ruokavaliossaan, rasvan saannin vähentämisen sijaan.
