cuantos huevos se pueden comer al dia, qué tan útiles o dañinos son para el cuerpo?
Durante mucho tiempo se consideró, que consumir grandes cantidades de huevos aumenta el riesgo ataque al corazón y aterosclerosis. Sin embargo, estudios recientes muestran, que los huevos pueden incluso proteger contra estas enfermedades.
Los huevos todavía tienen una reputación bastante mala.. Esto se debe a numerosos estudios, ¿Quién clasificó los huevos como alimento?, que contiene mucho colesterol. es de conocimiento común, qué exceso de colesterol en la sangre, conduce a sus depósitos en los vasos y, así, puede causar ataque al corazón y carrera.
Nueva investigación
Sin embargo, una nueva investigación muestra, que los huevos en realidad pueden reducir el riesgo de accidente cerebrovascular y ataque cardíaco. Según estudios, gente, que comía hasta cinco huevos a la semana, tenían un riesgo aproximadamente diez por ciento menor de estas enfermedades, que la gente, cuyos huevos se incluyeron en el menú solo en casos excepcionales.
Sin embargo, antes, ¿Cómo incluyes los huevos en tu dieta diaria?, saber, otro estudio confirma la mala reputación de los huevos.
Han surgido resultados contradictorios, entre otras cosas, porque, que la mayoría de los estudios no examinaron la cuestión del menú de los sujetos y su actividad física. Como se sabe, Los niveles de colesterol se pueden reducir con frutas y verduras ricas en fibra, así como a través del deporte.
Los niveles de colesterol dependen menos de los alimentos, de lo esperado
Además, a ese, qué tan rápido se descompone la grasa en la sangre, a la inversa, depositado en las paredes de los vasos sanguíneos, influir en los genes. Algunas personas comen tres huevos fritos al día., y sus niveles de colesterol permanecen dentro del rango normal. ejemplo extremo: 88-un hombre de un año comía regularmente incluso 25 huevos por dia, me sentí saludable, no tenía niveles de lípidos en sangre excesivamente altos ni evidencia de aterosclerosis! La absorción intestinal de colesterol se redujo significativamente, aparentemente, debido a la genetica.
Seguro, este hombre es una excepcion, no es un modelo a seguir. porque hay otras personas, que rara vez comen huevos, pero luchando con lípidos en sangre altos.
Finalmente, La dieta no juega un papel tan importante en los niveles de colesterol: tales productos, como huevos, responsable solo de 25 porcentaje de lípidos en sangre. La mayor parte del colesterol es producido por el hígado., por lo tanto, los lípidos sanguíneos están constantemente presentes en el cuerpo, aunque no vengan de fuera.
De tres a cuatro huevos a la semana no es un problema para las personas sanas.
Así acordaron los nutricionistas no satanizar los huevos en principio, sino para rehabilitarlos e incluso recomendarlos como parte de una dieta saludable.
Para personas sanas, que no tienen enfermedades del corazón, lípidos en sangre elevados o diabetes, el punto de referencia es de tres a cuatro huevos a la semana. El estudio sueco mostró, que hasta seis huevos a la semana no aumenta el riesgo de infarto y accidente cerebrovascular. Según análisis de datos, temas, quien comio mas huevos, quizás, enfrentar las consecuencias negativas.
Si quieres saber la cantidad exacta de colesterol en sangre, puede verificar sus niveles de lípidos con una prueba en el consultorio de su médico.
Sin embargo, se debe prestar atención a la preparación de los huevos.: huevos, pasado por agua, mejor absorbido. Sin embargo, si fríes huevos revueltos en manteca, también con tocino, el cuerpo recibe mucha grasa saturada, como el colesterol. La comida puede ser dura para el estómago, y los niveles de grasa en la sangre aumentarán. Por otra parte, si fríes los huevos en aceite vegetal de alta calidad y, por ejemplo,, mezclarlos con tomates picados y otras verduras, recibirás un completo, alimento rico en vitaminas. En cuanto al colesterol, no son solo los huevos los que importan, pero también el concepto general de comida.
Huevo milagroso con valiosas sustancias vitales.
En general, los huevos son mas saludables, de lo esperado. Dependiendo de su tamaño, sólo proporcionan desde 70 a 90 kilocalorias por pieza, pero satisfacen bien el hambre y contienen toda una gama de sustancias importantes y vitales, como:
- Siete a ocho gramos de proteína de alta calidad en un huevo para energía y crecimiento muscular
- vitaminas a, EN 2, D y E, es decir, todas las vitaminas importantes, además de vitamina C.
- Antioxidantes, como la luteína
- Hierro, zinc, Selenio, calcio, sodio y potasio
Por último, pero no menos importante, los huevos también contienen lecitina. Esta sustancia se encuentra en las membranas celulares naturales y puede ralentizar la absorción de colesterol en el organismo..
Duracion: cuanto tiempo se mantienen frescos los huevos
Los huevos frescos se pueden almacenar durante aproximadamente un mes a temperatura ambiente fresca.. Pero es mejor guardarlos en el refrigerador., a siete grados.
Los huevos duros solo duran unas dos semanas..
La prueba de frescura para huevos toma solo tres segundos
Muy fácil de determinar, ¿Los huevos crudos son realmente frescos?. Sumergir el huevo en agua.. si es fresco, se hundirá hasta el fondo. Huevos, los utilizables ya contienen algo de aire y, por lo tanto, se asomarán un poco fuera del agua. Si el huevo ya está echado a perder y no es comestible, flota casi por completo en la superficie. Si se rompe un huevo rancio, puedes sentir inmediatamente el típico, olor desagradable “huevos podridos” (olor a sulfuro de hidrogeno).
Por cierto, en los huevos duros también se puede determinar la edad aproximada: los huevos frescos son difíciles de pelar. En poco rancio, la yema está al borde y se forma una cámara de aire.. Por cierto, borde verde, que a menudo se puede ver alrededor de la yema, no quiere decir, que el huevo se echa a perder. Si se cocinó durante mucho tiempo., el contenido de la yema y la clara de huevo reaccionan entre sí, lo que provoca el cambio de color.
