Sandheden om fedt og kalorier: hvor meget fedt en person har brug for, og er det muligt at afvise deres forbrug

Fedt er fedende! Dette forslag får stadig mange mennesker til at forsøge at tabe sig ved at skære fedt ud af deres kost..

Det nyder industrien godt af, der er utallige “lys” produkter, der tilbyder forbrugeren, hævder, at han kan spise dem uden tøven, fordi de er næsten fedtfri og lavt kalorieindhold. På trods af denne vedvarende tendens til en fedtfattig kost, andelen af ​​mennesker, der er overvægtige, fortsætter med at vokse. Så ernæringseksperter efterlyser en nytænkning: ikke-fedtet bør undgås, men ubalanceret mad. Du skal lave en diæt for dig selv med nok kalorier og fedt i moderate mængder..

Også selvom det lyder mærkeligt, men hvis du vil tabe dig, du behøver ikke at skære fedt helt ud, fordi de er nødvendige for at kroppen kan fungere ordentligt, hvad der er vigtigt for vægttab.

Fedtfri fedtopløselige vitaminer A, D, E og K er ikke assimileret eller utilstrækkeligt assimileret, og retter har ikke en vigtig smagssmag. Kropsfedt fungerer også som en beskyttende pude og støddæmper for indre organer og hjælper med at holde på varmen.. Skind, hjerne- og nerveceller kræver fedt for at bygge deres cellevægge, samt til produktion af enzymer og hormoner.

Fedt fedt stridigheder, Og det er ikke for ingenting, at eksperter taler om "gode" og "dårlige" fedtstoffer.. Den afgørende faktor er sammensætningen af ​​fedtstoffer.

“God” fedtstoffer: fordel, hvilke produkter indeholder

“God” fedt indeholder ikke færre kalorier, men de er for det meste sunde umættede fedtsyrer (omega-3 og omega-6). De kaldes også nødvendige (vital), fordi de ikke kan produceres i den menneskelige krop, men de bør indtages i tilstrækkelige mængder hver dag. Umættede fedtsyrer findes hovedsageligt i vegetabilske olier., frø, nødder og frugter, såsom avocadoer og oliven.

Fisk med højt fedtindhold, såsom tun og laks, makrel og sild, har et højt kalorieindhold, men også særligt rig på omega-3 fedtsyrer og mindsker risikoen for stofskiftesygdomme, reduktion af forhøjet blodtryk og kolesteroltal. fiskeolie dåse beskytte mod diabetes 2 typen og Iskæmisk hjertesygdom.

“Dårlig” fedtstoffer: hvilke produkter indeholder

Kød, pølser, mejeriprodukter og nogle vegetabilske fedtstoffer, såsom kokosolie og kakaosmør, modsat, indeholder mange kalorier, “dårligt” animalsk fedt fra mættede og enkeltumættede fedtsyrer. De bør indtages sjældent og i små mængder.. Overdreven indtagelse forværrer blodlipider, dermed bidrage plak opbygning på væggene i arterierne og kan føre til hjerte-kar-sygdomme.

Selvom grundlaget for margarine er vegetabilsk olie, på grund af fremstillingsprocessen indeholder den en høj procentdel af mættet fedt, som ikke øger dets sundhedsmæssige fordele.

Der bør lægges særlig vægt på transfedtsyrer., som dannes under hærdning af fedt. Kroppen kan ikke bruge dem og aflejrer dem i væv og karvægge.. Transfedtsyrer stimulerer appetitten, bidrage til vægtøgning og en stigning i dårligt LDL-kolesterol på bekostning af sundt HDL-kolesterol og kan dermed udløse diabetes, slag, hjertesygdomme og endda kræft.

De er hovedingrediensen i mange fødevarer., såsom bagning, snacks, fastfood, stegt mad, konfekture og færdigretter. Andelen af ​​hydrogenerede fedtstoffer i daglige kalorier bør ikke overstige 1% af den samlede.

Giv ikke op på fedt

Fedt er ikke kun hovedkomponenten i kosten, men også en vigtig smag og den bedste energikilde. At leve sundt, fuldt liv, det giver mening at lære at bevidst indtage fedt, uden at opgive dem. Mennesker, som nøje overvåger deres kalorieindtag, fordi de gerne vil tabe sig, bør være opmærksomme på at reducere mængden af ​​sukker og stivelse i deres kost, i stedet for at reducere fedtindtaget.