Mælk og mejeriprodukter i børns ernæring: nyttig eller farlig? Skaderne og fordelene ved mælk til børn

Mælk gør knogler og tænder stærke, Derfor spiller det en vigtig rolle i børns ernæring.. Men ikke alle mejeriprodukter er egnede til et barn.. Hvornår og hvor meget mælk anbefales til børn?

Mælk og mejeriprodukter, såsom yoghurt, hytteost, ost, kærnemælk eller kefir, er vigtige kilder til næringsstoffer. Maden indeholder fedt, proteiner, kulhydrater, calcium, fosfor, kalium, zink, jod, magnesium og A-vitaminer, D, IS, K, B1, B2 og B12.

Hvorfor mælk er så vigtig i ernæringen?

Mælk er så værdifuld for mennesker, primært fordi, at næringsstoffer har denne form, som kroppen kan bruge særligt effektivt: protein i mælk har den højeste biologiske værdi efter et hønseæg. På grund af sin unikke sammensætning har mælkefedt egenskaberne, som kan påvirke sundheden positivt. Tidligere populære udtalelser om, mælkefedt er dårligt for helbredet, anses nu for tilbagevist.

Sige, moderat mælkeforbrug mindsker risikoen for sygdomme som f.eks højt blodtryk, sukkersyge 2 typen og tyktarmskræft. Dog ifølge nogle observationer, kronisk forbrug af store mængder mælk kan være forbundet med øget risiko for at udvikle prostatakræft. I nogle tilfælde kan mælk hjælpe acne udvikling.

Hvor sund er mælk for børn?

Proteinet i mælk er, blandt andet, fra valleprotein, hvem svarer, f.eks, for knoglestabilitet og muskeludvikling. Mælk og mejeriprodukter indeholder et andet vigtigt næringsstof: 100 milliliter konsummælk (komælk med 3,5 fedtprocent) Det indeholder 120 milligram calcium, en yoghurt, lavet af komælk 1,5 procentdelen, – 123 milligram. Calcium er vigtigt for knogler, og for tænder i barndommens udvikling. Calcium findes også i grønne grøntsager eller mineralvand., men i mælk og mejeriprodukter findes den i en særlig letfordøjelig form. Kefir, bomuld, hytteost eller yoghurt indeholder også mælkesyrebakterier, nødvendig for dannelsen af ​​tarmflora.

Indtagelse af mælk og mejeriprodukter anbefales dog ikke uden restriktioner.. Fordi et højt proteinindtag kan belaste nyrerne, især hos spædbørn og småbørn. Udover, overskydende mælk øger risikoen for fedme hos børn.

Hvornår må børn drikke mælk??

Komælk spiller en vigtig rolle i ernæringen af ​​børn over seks måneder.. Omkring dette tidspunkt indføres en anden grød i den supplerende ernæringsplan.. Mælke-korngrød tilberedes af 200 milliliter sødmælk, korn og frugtjuice eller frugtpuré. For at tilberede grød, brug kun pasteuriseret eller kogt komælk.. Som en mulighed, grød i starten kan også tilberedes med modermælk.

Modermælkserstatning bør ikke fremstilles af komælk eller andre mælkealternativer. Kun kommercielt tilgængelige erstatninger er egnede til dette..

Læger anbefaler også at give mælke-grød til børn med øget risiko for komælksallergi.. Antag nu, at bevidst kontakt fremmer udviklingen af ​​tolerance. Der er en øget risiko for mælkeallergi hos børn, hvis mindst én forælder eller søskende har allergi. Diskuter denne procedure med din børnelæge..

Hvor meget mælk anbefales til børn?

Mælk er mad, som bør indtages med måde. Det betyder, at det ikke anbefales at spise, når du er mæt, som grøntsager, heller ikke slukke deres tørst, som vand. På grund af sin energiværdi er mælk klassificeret som mad., ikke til drinks.

I løbet af det første leveår anses en lille mængde komælk for at være egnet til fremstilling af grød fra den sjette levemåned.. Spædbørnsernæringsforskningsinstituttet anbefaler et dagligt indtag af 300 til 400 milliliter mælk eller mejeriprodukter mellem to og ti år. Det er bedst at opdele forbruget i tre portioner om dagen: morgen, f.eks, barn drikker et glas mælk, spiser en lille mængde yoghurt i løbet af dagen, og om aftenen en skive ost. Snacks mellem måltiderne bør ikke bestå af mælk eller mejeriprodukter.

Du kan tilbyde børn, selv ikke kan lide mejeriprodukter, sådanne retter, som supper, puré eller buddinger. Udover, købe usødede mejeriprodukter, såsom yoghurt, og krydr dem derhjemme med frugt. Særlige produkter, såsom frugtyoghurt eller mejeri-snacks, angiveligt indeholdende værdifulde ingredienser, indeholder normalt meget sukker, og anbefales derfor ikke til babymad.

Sødmælk eller skummetmælk: hvilket er bedre for børn?

Til babyer er kun sødmælk egnet til fremstilling af mælke-grød., fordi det har en høj energiværdi. Ældre børn med normal vægt bør have letmælk fra to års alderen. (1,5 fedtprocent) som at drikke. Det er dog bedst at konsultere en børnelæge om dette spørgsmål.. Hvis barnet foretrækker at drikke sødmælk, det anbefales at reducere fedtindholdet i grundet andre produkter.

Lavere fedtindhold, end 1,5 procentdelen, anbefales ikke til børn, da kraftig skummetmælk også fører til tab af næringsstoffer. Ost skal have maksimalt fedtindhold 45 procent.

Hvilke typer mælk er der, hvilke der egner sig til børn?

Ikke alle typer mælk kan ubetinget anbefales til børn..

undgå mælk: komælksallergi og laktoseintolerans

Ved laktoseintolerance er der intolerance over for mælkesukker (laktose), findes i mælk. Denne intolerance er meget sjældent medfødt.. Hvis dette sker hos et spædbarn, han har siden fødslen haft mangel på enzymet laktase, ansvarlig for fordøjelsen af ​​mælkesukker. Denne såkaldte medfødte laktasemangel kræver livslang undgåelse af laktose..

I de fleste tilfælde udvikles laktoseintolerance kun i løbet af livet., da enzymets aktivitet langsomt falder. Hvis laktose ikke længere fordøjes tilstrækkeligt, efter indtagelse af mælk og mejeriprodukter opstår sådanne symptomer, som flatulens eller diarré. I de fleste tilfælde er det muligt at bestemme den individuelt acceptable mængde laktose.

Anderledes forholder det sig med komælksallergi.: allergisk over for komælksprotein, normalt, konstant at holde sig fra at drikke mælk og mejeriprodukter, fordi immunsystemet har udviklet antistoffer mod mælkeproteiner (kasein eller valleprotein). Disse allergier rammer to til fem procent af børn i Europa..

Almindelige symptomer på komælksallergi:

• udslæt på huden
• Itch
• Eksem
• Mavesmerter
• Flatulens
• Kvalme
• Opkastning
• I sjældne og alvorlige tilfælde: anafylaktisk shock med dyspnø og hjertestop

Hvis komælksallergi er bekræftet af en medicinsk diagnose, kost bør koordineres med en specialist. Det er her vigtigt at imødekomme ernæringsbehov gennem passende alternativer.. Når du køber produkter, skal du være opmærksom, indeholder produktet mælk. Hoppe, gede- eller fåremælk kan også påvirke børn negativt, fordi proteinerne i det ligner koens.

Fordi komælksallergi, forekommer i barndommen eller i barndommen, kan forsvinde igen, læge bør tjekke regelmæssigt, eksisterer den stadig.