La veritat sobre greixos i calories: quant greix necessita una persona i és possible rebutjar-ne el consum
El greix engreixa! Aquest suggeriment encara porta a moltes persones a intentar perdre pes eliminant el greix de la seva dieta..
La indústria se'n beneficia, n'hi ha infinitat “lleuger” productes, que ofereixen al consumidor, reclamant, que els pugui menjar sense dubtar-ho, perquè són gairebé lliures de greix i baixes en calories. Tot i aquesta tendència contínua cap a una dieta baixa en greixos, la proporció de persones amb sobrepès continua creixent. Per tant, els nutricionistes demanen un replantejament: s'ha d'evitar que no siguin greixosos, però menjar desequilibrat. Heu de preparar-vos una dieta amb suficients calories i greixos amb moderació..
Encara que soni estrany, però si vols baixar de pes, no cal eliminar els greixos completament, perquè són necessaris perquè el cos funcioni correctament, el que és important per a la pèrdua de pes.
Vitamines A sense greixos solubles en greixos, D, E i K no estan assimilats o insuficientment assimilats, i els plats no tenen un sabor aromatitzant important. El greix corporal també actua com a coixí protector i amortidor per als òrgans interns i ajuda a retenir la calor.. Pells, Les cèl·lules cerebrals i nervioses necessiten greix per construir les seves parets cel·lulars, així com per a la producció d'enzims i hormones.
Lluites de greixos, I no debades els experts parlen de greixos "bons" i "dolents".. El factor decisiu és la composició dels greixos.
“Bé” greixos: benefici, quins productes contenen
“Bé” els greixos no contenen menys calories, però són majoritàriament àcids grassos insaturats saludables (omega-3 i omega-6). També s'anomenen necessaris (vital), perquè no es poden produir en el cos humà, però s'han de consumir en quantitats suficients cada dia. Els àcids grassos insaturats es troben principalment en olis vegetals., llavors, fruits secs i fruits secs, com els alvocats i les olives.
Peix alt en greixos, com la tonyina i el salmó, verat i arengada, tenen un alt contingut calòric, però també especialment ric en àcids grassos omega-3 i redueix el risc de malalties metabòliques, reduir la pressió arterial alta i els nivells de colesterol. llauna d'oli de peix protegir contra la diabetis 2 tipus i cardiopatia isquèmica.
“Dolent” greixos: quins productes contenen
Carn, botifarres, productes lactis i alguns greixos vegetals, com l'oli de coco i la mantega de cacau, oposat, contenen moltes calories, “dolent” greixos animals d'àcids grassos saturats i monoinsaturats. S'han de consumir poques vegades i en petites quantitats.. La ingesta excessiva empitjora els lípids en sang, contribuint així acumulació de placa a les parets de les artèries i pot provocar malalties cardiovasculars.
Encara que la base de la margarina és l'oli vegetal, a causa del procés de fabricació, conté un alt percentatge de greixos saturats, que no augmenta els seus beneficis per a la salut.
Cal prestar especial atenció als àcids grassos trans., que es formen durant la curació del greix. El cos no els pot utilitzar i els diposita als teixits i a les parets dels vasos.. Els greixos trans estimulen la gana, contribueixen a l'augment de pes i a un augment del colesterol LDL dolent a costa del colesterol HDL saludable i, per tant, pot desencadenar diabetis., carrera, malalties del cor i fins i tot càncer.
Són l'ingredient principal de molts aliments., com la cocció, berenars, menjar ràpid, menjar fregit, rebosteria i plats preparats. La proporció de greixos hidrogenats en calories diàries no ha de superar 1% del total.
No renunciïs al greix
El greix no és només el component principal de la dieta, però també un sabor important i la millor font d'energia. Per viure sa, vida plena, té sentit aprendre a consumir greixos de manera conscient, sense renunciar a ells. Gent, que controlen de prop la seva ingesta de calories, perquè volen baixar de pes, han de prestar atenció a reduir la quantitat de sucre i midó a la seva dieta, en lloc de reduir la ingesta de greixos.
