Sữa có thể gây tổn hại các cư dân của miền bắc châu Âu
Ngày càng nhiều, nói chuyện về các tệ nạn của con bò sữa do ảnh hưởng của đường sữa lactoza (sữa không đường) trên cơ thể con người. Sự thật, người dân ở miền bắc châu Âu tốt hơn đã may mắn: Lactose không khoan dung gọi chỉ 15 % Người châu Âu.
Để kết luận này đến Miranda Lomer, gastroenterologist, Phòng khám tư vấn chuyên gia dinh dưỡng cao cấp Gaya và St Thomas tại Trung tâm London (Guy's và St. Thomas’ Nền tảng NHS Trust).
Người châu Âu được biến đổi gen thích nghi với protein sữa. Theo một nghiên cứu của Lomer, trung bình, người đàn ông uống 72 lít sữa bò mỗi năm. Nhưng nó không còn được coi là một nguồn hoàn hảo của hầu hết các chất dinh dưỡng. Tuyên bố này đã đi ra khỏi thời trang. Chăn nuôi bò sữa Mỹ thậm chí người hâm mộ, uống lúc 37% so sánh với năm 1970-MI, và ở Vương Quốc Anh “sữa khuấy” trong quá khứ 20 tuổi thơ của thứ ba.
Ngày càng nhiều, dinh dưỡng đang viết về sự nguy hiểm của sữa trong blog của mình, và một số thậm chí còn gọi nó là thuốc độc.
Vì nó là biết, lactose, chứa trong sản phẩm sữa và sữa, nhu cầu đặc biệt fermente β gia đình-galaktozidaz, laktaze. Enzyme này hydrolyzes glikozidnye truyền thông và tham gia trong thủy phân đường lactose disacarit. Nếu không có đủ lactase, Lactose chia nhỏ theo các vi khuẩn trong ruột, gây ra sưng, đầy hơi trong bụng, co thắt, tiêu chảy và buồn nôn.
Theo Lomer, Người châu Âu, bắt đầu từ thế kỷ trước chăn nuôi, đã có thời gian để thích ứng với sản phẩm này, Vì vậy, tại thời điểm này, lish' 15% trong số họ có mức độ thiếu hụt lactase. Vì vậy hãy để chúng tôi không bỏ sữa bò, như là một nguồn canxi, vitamin và, Đ., riʙoflavina.
Bác sĩ Miranda Lomer nói, Châu Âu cơ thể dễ dàng hơn để cảm nhận canxi sữa bò, hơn, Ví dụ:, dinh dưỡng ít hạnh nhân và dừa, và cũng cho biết thêm, người với lactose không khoan dung có thể không phải từ bỏ sản phẩm khá. 50 ml một ngày-it's OK.
