sữa chua Hy Lạp, Cái này là cái gì, lợi và hại, chính xác điều gì làm cho nó trở thành một sản phẩm lành mạnh như vậy?

Sữa chua là một trong những thực phẩm tốt cho sức khỏe. Điều này không chỉ do hàm lượng canxi cao, nhưng đặc biệt là với vi khuẩn axit lactic, tìm thấy trong sữa chua. Những vi khuẩn này được coi là những người bảo vệ đường ruột..

Sữa chua Hy Lạp thậm chí còn tốt hơn sữa chua tự nhiên., nó không chỉ ngon, nhưng chứa nhiều protein hơn. Nhưng sữa chua Hy Lạp có thể làm được nhiều hơn thế..

Sữa chua Hy Lạp là gì?

Sữa chua Hy Lạp được sản xuất theo truyền thống ở Hy Lạp, nhưng bây giờ nó cũng có sẵn trong các siêu thị ở các nước khác. So với sữa chua tự nhiên, sữa chua Hy Lạp chứa gần gấp đôi lượng protein (đến 8 phần trăm), hầu như không chứa carbohydrate, và chứa nhiều chất béo, gần 10 phần trăm. Sữa chua thông thường chứa 2 đến 4 phần trăm chất béo, tùy thuộc vào loại.

Sữa chua Hy Lạp có vị như thế nào?

Sữa chua Hy Lạp có vị như sữa chua tự nhiên, nhưng nó mềm hơn và do hàm lượng chất béo cao hơn nên ngon hơn và có vị kem. Vả lại, Sữa chua Hy Lạp có hàm lượng calo cao hơn sữa chua thông thường.

Đặc điểm của sữa chua Hy Lạp

Lý do tạo nên sự khác biệt giữa sữa chua Hy Lạp và sữa chua tự nhiên nằm ở quy trình sản xuất các sản phẩm từ sữa này.. Nhiều vi khuẩn axit lactic được sử dụng để làm sữa chua Hy Lạp, và cần nhiều sữa hơn để tạo ra cùng một lượng sữa chua. Một kg sữa chua Hy Lạp cần 4 lít sữa, và để tự nhiên - mọi thứ 1 ki-lô-gam. Vả lại, Sữa chua Hy Lạp tách nhiều váng sữa hơn và tăng hàm lượng chất béo. Chính vì thế sữa chua Hy Lạp còn được gọi là “sữa chua vắt”.

Tại sao sữa chua Hy Lạp tốt cho bạn??

Có nhiều lý do để thêm sữa chua Hy Lạp vào chế độ ăn uống của bạn.. Hương vị phong phú và kem chỉ là một trong những khía cạnh.

1. Sữa chua Hy Lạp chứa gần gấp đôi lượng protein, hơn sữa chua thông thường

Protein được tạo thành từ những gì được gọi là axit amin., khối xây dựng cơ bản trong cơ thể. Cơ thể bạn cần những khối xây dựng này để xây dựng các tế bào mới và sửa chữa các tế bào hiện có., bao gồm cả cơ bắp. Sau khi tập luyện, các axit amin có thể được sử dụng để hình thành các tế bào cơ mới và sửa chữa các tế bào cơ bị tổn thương.. Vả lại, protein là một phần của kháng thể của bạn, nghĩa là các chất bảo vệ trong cơ thể. Hệ thống miễn dịch của bạn chỉ có thể chống lại bệnh thành công khi có đủ protein..

Protein từ sữa chua Hy Lạp cũng có thể được cơ thể hấp thụ đặc biệt tốt., vì nó có giá trị sinh học cao. Nó có nghĩa là, rằng cơ thể bạn có thể tổng hợp các protein cần thiết nhanh hơn và hiệu quả hơn. đạm thực vật, đối diện, ít chuyển hóa, hơn đạm động vật.

2. Nhiều chất béo trong cơ thể cải thiện việc xây dựng cơ bắp

Cơ thể bạn cần nhiều hơn protein, để hoạt động đúng. Chất béo đóng một vai trò quan trọng không kém, bởi vì chúng cần thiết, đặc biệt, để xây dựng kích thích tố và thành tế bào. Vả lại, chất béo hỗ trợ tổng hợp protein. Như vậy, chất béo và protein – đó là một sự kết hợp tuyệt vời, hỗ trợ xây dựng cơ bắp đồng thời tạo cảm giác no lâu. Vì chất béo đảm bảo, protein đó được tiêu hóa chậm hơn và hoàn toàn hơn - vì vậy cơ thể bạn được cung cấp protein lâu hơn.

3. Sữa chua Hy Lạp ít carbs

Sữa chua Hy Lạp chứa ít carbohydrate hơn, hơn sữa chua tự nhiên, và thích hợp cho chế độ ăn ít carbohydrate. Do lượng carbohydrate nhỏ, lượng đường trong máu được giữ không đổi..

4. Sữa chua Hy Lạp là nguồn cung cấp canxi tự nhiên

Bộ xương người trưởng thành trung bình chứa khoảng một kg canxi.. Nó là một yếu tố thiết yếu của cơ thể, và cơ xương và cơ tim chỉ hoạt động bình thường trong điều kiện, cái gì, Trong số những thứ khác, canxi và magiê có mặt với số lượng đầy đủ. Nếu bạn không nhận đủ canxi, cơ thể bạn chiết xuất canxi từ xương, ảnh hưởng tiêu cực đến cấu trúc của chúng. Tăng nguy cơ phát triển bệnh loãng xương.

5. Sữa chua Hy Lạp hỗ trợ sức khỏe đường ruột với men vi sinh.

Sữa chua là một trong những thực phẩm chứa lợi khuẩn, như vậy, nó chứa vi khuẩn axit lactic – chủ yếu là Lactobacillus và Bifidobacterium. Những vi khuẩn này định cư trong ruột già cùng với vi khuẩn hiện có và hình thành hệ vi khuẩn đường ruột tự nhiên ở đó., còn được gọi là hệ vi sinh vật. Hệ vi sinh vật là về 2 kg tổng trọng lượng cơ thể của bạn - vì vậy không có gì đáng ngạc nhiên, rằng thành phần của vi khuẩn đường ruột của bạn có ảnh hưởng lớn đến sức khỏe của bạn. Trong số những thứ khác, chúng ảnh hưởng đến sự hình thành các kháng thể và nguy cơ mắc các bệnh khác nhau., như ung thư, bệnh tiểu đường và bệnh thấp khớp. Nhưng vi khuẩn cũng ảnh hưởng đến cân nặng của bạn., sống trong ruột, bởi vì hệ thực vật đường ruột có thể thay đổi quá trình trao đổi chất. Tin tốt: hệ thực vật đường ruột có liên quan chặt chẽ đến chế độ ăn uống của bạn. Ví dụ:, nếu bạn tiêu thụ ít đường và rượu và bao gồm các thực phẩm lên men trong chế độ ăn uống hàng ngày của bạn, chẳng hạn như sữa chua, cũng như kefir hoặc dưa cải bắp, bạn hỗ trợ hệ thực vật đường ruột khỏe mạnh và đa dạng.

Cách mua sữa chua Hy Lạp thật?

Nếu bạn bắt gặp một kệ Hy Lạp với “sữa chua Hy Lạp”, bạn nên đọc nhãn cẩn thận, bởi vì nó có thể không phải là sữa chua Hy Lạp ban đầu, nhưng là một sản phẩm giá rẻ, thường chứa nhiều chất làm đặc và các chất phụ gia khác. Do đó, những thực phẩm này thường có hàm lượng protein thấp hơn nhiều. (chỉ có khoảng 3 phần trăm).

Sữa chua Hy Lạp có thể được kết hợp, giống như bất kỳ loại sữa chua nào khác, như trái cây, các loại hạt và mật ong. Đồng thời, nó chứa nhiều protein và chất béo - lý tưởng để xây dựng cơ bắp chắc khỏe.