Замена за млеко – od soje, пиринач и бадеми у поређењу: Да ли су алтернативе за млеко заиста здраве??

Многи људи престају да пију кравље млеко. Прелазе на његове замене, на бази соје, пиринач или бадеми. Неки људи једноставно не подносе млеко., други верују, да су алтернативе здравије. Поређење показује, колико су корисни алтернативни производи, које неки покушавају да замене млеком.

Било да је соја, пиринчано или бадемово млеко – сва пића на биљној бази не садрже холестерол, су биљног порекла и имају веома мало масти. Садрже више незасићених масних киселина, него обично млеко. Осим пића од соје и орашастих плодова, немају алергенски потенцијал, али садрже и знатно мање протеина. Антје Гал из Немачког друштва за исхрану (ДГЕ) додаје: “Нутритивни квалитет биљних протеина је такође нижи, него животиње, због мањег садржаја есенцијалних аминокиселина”.

Замене за млеко у поређењу

Сојино млеко као алтернатива обичном млеку

Нутриентс: То, који млеко замењује пићем на бази соје, има најупоредивију алтернативу крављем млеку. Пропорције протеина, масти и калорије су сличне.

Калорије: око 40-50 кцал/100 мл

Садржај шећера: 2-4 g/100 ml

Масти: око 2 g/100 ml

Веверице: 3-4 g/100 ml

Коме одговара? Производи на бази соје су погодни за вегетаријанце и вегане, а такође и за оне, који су нетолерантни на лактозу.

Ко није прикладан? Аргументи против сојиног млека – може изазвати алергије код осетљивих људи.

Пиринчано млеко као алтернатива обичном млеку

Нутриентс: Пиринчани напици су без глутена.

Калорије: 48 кцал/100 г.

Садржај шећера: 6,7 г/100 г.

Масти: 0,1 г/100 г.

Веверице: 0,1 г/100 г.

Коме одговара? На пример, они који пате од интолеранције на глутен или целијакије могу да једу мусли са пиринчаним млеком. Штавише, производи на бази пиринча су погодни за вегетаријанце и вегане, а такође и за оне, који су нетолерантни на лактозу.

Ко није прикладан? По мишљењу стручњака, Пиринчани напици су такође проблематични за алергичаре, али су и најмање алергене замене за млеко.

Бадемово млеко као алтернатива обичном млеку

Нутриентс Алтернатива бадемовом млеку је веома мало масти, али за разлику од крављег млека готово да нема протеина. Тачан састав варира од произвођача..

Калорије: око 25 кцал/100 мл (47 кцал/100 г)

Садржај шећера: око 3 g/100 ml

Масти: око 1 g/100 ml (3,5 г/100 г)

Веверице: око 0,5 g/100 ml (1,4 г/100 г)

Коме одговара? Производи на бази бадема су погодни за вегетаријанце и вегане. Бадемово млеко је такође добра алтернатива за њих, ко жели да једе лактозу или глутен.

Ко није прикладан? Пића од бадема обично не садрже бадеме, садрже око два одсто. А ова алтернатива млеку се не препоручује људима, алергични на бадеме и орахе.

Покријте своје потребе за калцијумом без крављег млека

Млеко и млечни производи су важни за уравнотежену исхрану, сматра нутрициониста Гал. Телу такође може недостајати јод, витамини Б2 и Б12, ако не конзумирате млеко и млечне производе.

Сваки, који бира алтернативу млеку, морам се уверити, који троши довољно калцијума (120 мг/100 г), што је неопходно за кости тела. Штавише, своје потребе за калцијумом можете задовољити другом храном. Добри извори калцијума и других хранљивих материја су:

• Минерална вода, који садрже калцијум
• Bademi, лешник
• кељ
• Спанаћ
• Броколи
• Bean