Многи људи престају да пију кравље млеко. Прелазе на његове замене, на бази соје, пиринач или бадеми. Неки људи једноставно не подносе млеко., други верују, да су алтернативе здравије. Поређење показује, колико су корисни алтернативни производи, које неки покушавају да замене млеком.
Било да је соја, рисовое или миндальное молоко – все растительные напитки не содержат холестерина, су биљног порекла и имају веома мало масти. Садрже више незасићених масних киселина, него обично млеко. Осим пића од соје и орашастих плодова, немају алергенски потенцијал, али садрже и знатно мање протеина. Антје Гал из Немачког друштва за исхрану (ДГЕ) додаје: “Пищевое качество растительных белков также ниже, него животиње, из-за меньшего содержания незаменимых аминокислот”.
Нутриентс: То, који млеко замењује пићем на бази соје, има најупоредивију алтернативу крављем млеку. Пропорције протеина, масти и калорије су сличне.
Калорије: око 40-50 кцал/100 мл
Садржај шећера: 2-4 g/100 ml
Масти: око 2 g/100 ml
Веверице: 3-4 g/100 ml
Коме одговара? Производи на бази соје су погодни за вегетаријанце и вегане, а такође и за оне, који су нетолерантни на лактозу.
Ко није прикладан? Аргументы против соевого молока – оно может вызвать аллергию у чувствительных людей.
Нутриентс: Пиринчани напици су без глутена.
Калорије: 48 кцал/100 г.
Садржај шећера: 6,7 г/100 г.
Масти: 0,1 г/100 г.
Веверице: 0,1 г/100 г.
Коме одговара? На пример, они који пате од интолеранције на глутен или целијакије могу да једу мусли са пиринчаним млеком. Штавише, производи на бази пиринча су погодни за вегетаријанце и вегане, а такође и за оне, који су нетолерантни на лактозу.
Ко није прикладан? По мишљењу стручњака, Пиринчани напици су такође проблематични за алергичаре, али су и најмање алергене замене за млеко.
Нутриентс Алтернатива бадемовом млеку је веома мало масти, али за разлику од крављег млека готово да нема протеина. Тачан састав варира од произвођача..
Калорије: око 25 кцал/100 мл (47 кцал/100 г)
Садржај шећера: око 3 g/100 ml
Масти: око 1 g/100 ml (3,5 г/100 г)
Веверице: око 0,5 g/100 ml (1,4 г/100 г)
Коме одговара? Производи на бази бадема су погодни за вегетаријанце и вегане. Бадемово млеко је такође добра алтернатива за њих, ко жели да једе лактозу или глутен.
Ко није прикладан? Пића од бадема обично не садрже бадеме, садрже око два одсто. А ова алтернатива млеку се не препоручује људима, алергични на бадеме и орахе.
Млеко и млечни производи су важни за уравнотежену исхрану, сматра нутрициониста Гал. Телу такође може недостајати јод, витамини Б2 и Б12, ако не конзумирате млеко и млечне производе.
Сваки, који бира алтернативу млеку, морам се уверити, који троши довољно калцијума (120 мг/100 г), што је неопходно за кости тела. Штавише, своје потребе за калцијумом можете задовољити другом храном. Добри извори калцијума и других хранљивих материја су:
Овај сајт користи колачиће и услуге за прикупљање техничких података од посетилаца како би се обезбедио учинак и побољшао квалитет услуге.. Наставком коришћења нашег сајта, аутоматски пристајете на коришћење ових технологија.
Read More