Арабица и робусна: Каква је разлика, Шта је корисније и оно што хлорогена киселина је и њен утицај на људско тело?
Арабица и робусна - Двије најпопуларније врсте зрна кафе, који се узгајају на индустријској скали широм света. Иако постоје и друге врсте кафе, Они се практично не користе у масовној производњи. Свака од ових врста има своје јединствене карактеристике, али такође може да пружи као позитивно, и негативан утицај на здравље. Хајде да схватимо, како се разликују и које се може бити опасније.
Арабика: Племенита и каприциозна сорта
Арабица је врста стабла кафе, који се узгаја у високим регионима, Као што је Етиопија, Колумбија, Кенија, Гватемала и друге земље. За успешно узгој Арабице су неопходни посебни услови: Висина од 600 у 2000 Метра изнад нивоа мора, Стабилна клима и пажљива нега. Дрвеће Арабица осетљиве су на капи температуре, Шта их чини рањивим на временске промене.
Арабија није разноврсност, И тип постројења за кафу, што укључује многе сорте, таких как Типика, Бурбон, Катур и други. Зрно арабице имају богату арому, Светлостност и богат укус са чоколадним нотама. Због високог садржаја липида и шећера, Арабица се цени због свог изузетног укуса. Међутим, због потешкоћа у расту и одласку трошкова ових зрна стално расте.
Робуста: Једноставна и издржљива кафа
Робуста, У разликовању арапског језика, Много мање ћудљив. Може да расте као у планинама, и на равницама, Узми средње високе температуре и обилне кише. Ова врста кафе отпорна је на болест и не захтева тако пажљиву негу, Како Арабија. Главне земље производње Робуста-Вијетнама, Уганда, Индија и Бразил.
Робуста има мање сорти, Међу којим се куила истиче, Амбри и Конион Ду Бразил. Укус робуста је огорчен, а арома је мање изражена у поређењу са арапским. Због тога се робусто се често меша са Арабицом, Да уравнотежи укус. Међутим, Робуста има своје предности, посебно у смислу корисних својстава.
Поређење композиције: Кофеин и хлорогена киселина
Једна од кључних разлика између Арабице и Лимада је садржај кофеина. У Арабици је његова концентрација од 0,8% у 1,5%, Док су робусни овај индикатор може доћи 3%. Ово је робусно јачи и подстицајнији пиће, али такође повећава ризик од негативног утицаја на кардиоваскуларни систем.
Међутим, робустан садржи хлорогену киселину - моћан антиоксиданс, која има много корисних својстава. Ова супстанца помаже у смањењу ризика од кардиоваскуларних болести, има антивирусни ефекат и може имати хипогликемијски и антитуморски ефекат. Тако, Умерена употреба Робуста може бити здрава.
Коју кафу да одабере: Арабица или Робуста?
Избор између Арабице и Лимада зависи од ваших преференција и здравственог стања. Ако цените изузетан укус и арому, Тада је Арабија ваш избор. Међутим, ако желите да добијете јаче пиће додатним корисним својствима, Вреди да обратите пажњу на робусну или смешу са његовим садржајем.
Важно је запамтити, Та претјерана потрошња кафе, без обзира на врсту, може негативно утицати на здравље, посебно код људи са високим крвним притиском. Стога су модерирање и равнотежа кључни принципи за љубитеље кафе.
Закључак
Арабија и робусна - Две јединствене врсте кафе, од којих сваки има своје предности и недостатке. Арабица се успротиви изузетним укусом и аромом, али захтева компликовану негу и кошта више. Робуста, Naprotiv, приступачнији и има корисна својства због високог садржаја хлорогене киселине. Избор зависи од ваших преференција, Али у сваком случају, важно је запамтити равнотежу и умереност.
