Arabica și robustă: Care este diferența, Ce este mai util și ce este acidul clorogenic și efectul său asupra corpului uman?

Arabica și robust - cele mai populare două specii de boabe de cafea, care sunt cultivate la scară industrială în întreaga lume. Deși există și alte tipuri de cafea, Practic nu sunt utilizate în producția în masă. Fiecare dintre aceste tipuri are propriile sale caracteristici unice, dar poate oferi, de asemenea, ca un pozitiv, și un efect negativ asupra sănătății. Să ne dăm seama, cum diferă și care poate fi mai periculos.

Arabica: Soi nobil și capricios

Arabica este un tip de copac de cafea, care este cultivat în regiuni mari de mare, Cum ar fi Etiopia, Columbia, Kenya, Guatemala și alte țări. Pentru cultivarea cu succes a Arabica, sunt necesare condiții speciale: Înălțime de la 600 la 2000 metri deasupra nivelului mării, Clima stabilă și îngrijire atentă. Copacii arabici sunt sensibili la căderile de temperatură, Ceea ce îi face vulnerabili la schimbările meteorologice.

Arabica nu este o varietate, Și tipul de plantă de cafea, care include multe soiuri, Takih Kak Tipika, Bourbon, Katur și alții. Cerealele de arabica au o aromă bogată, Auritate ușoară și gust bogat cu note de ciocolată. Datorită conținutului ridicat de lipide și zaharuri, Arabica este apreciată pentru gustul său rafinat. Cu toate acestea, din cauza dificultăților de creștere și de părăsire a costurilor acestor boabe este în continuă creștere.

Robusta: Cafea simplă și rezistentă

Robusta, în distincția arabă, Mult mai puțin capricios. Poate crește ca în munți, și pe câmpii, rezistența la temperaturi ridicate și ploi abundente. Acest tip de cafea este rezistent la boli și nu necesită o astfel de îngrijire atentă, Cum arabica. Principalele țări producătoare din Robusta-Vietnam, Uganda, India și Brazilia.

Robusta are mai puține soiuri, Printre care Kuila iese în evidență, Ambri și Konyon du Brazilia. Gustul lui Robusta este mai amar, iar aroma este mai puțin pronunțată în comparație cu araba. Din această cauză, robustul este adesea amestecat cu arabica, Pentru a echilibra gustul. Cu toate acestea, Robusta are avantajele sale, mai ales în ceea ce privește proprietățile utile.

Comparația compoziției: Cofeină și acid clorogenic

Una dintre diferențele cheie dintre Arabica și Timid este conținutul cofeinei. În Arabica, concentrarea sa este de la 0,8% la 1,5%, În timp ce în robust acest indicator poate ajunge 3%. Acest lucru face robust o băutură mai puternică și stimulantă, dar crește și riscul de impact negativ asupra sistemului cardiovascular.

Cu toate acestea, Robust conține acid clorogenic - un antioxidant puternic, care are multe proprietăți utile. Această substanță ajută la reducerea riscului de boli cardiovasculare, are un efect antiviral și poate avea un efect hipoglicemic și antitumoral. Astfel, Utilizarea moderată a Robusta poate fi sănătoasă.

Ce cafea să alegi: Arabica sau Robusta?

Alegerea dintre Arabica și Timid depinde de preferințele și starea de sănătate. Dacă apreciați un gust și o aromă rafinate, Atunci Arabica este alegerea ta. Cu toate acestea, dacă doriți să obțineți o băutură mai puternică cu proprietăți utile suplimentare, Merită să acorde atenție unui amestec robust sau cu un amestec cu conținutul său.

Este important să ne amintim, acel consum excesiv de cafea, indiferent de specie, poate afecta negativ sănătatea, Mai ales la persoanele cu hipertensiune arterială. Prin urmare, moderația și echilibrul sunt principii cheie pentru iubitorii de cafea.

Concluzie

Arabica și robust - două tipuri unice de cafea, fiecare dintre acestea având avantajele și dezavantajele sale. Arabica plăcește cu un gust și o aromă rafinate, dar necesită mai mult îngrijiri complicate și costuri mai mult. Robusta, opus, mai accesibil și are proprietăți utile datorită conținutului ridicat de acid clorogenic. Alegerea depinde de preferințele dvs., Dar, în orice caz, este important să ne amintim echilibrul și moderarea.