Dieta vegana: por onde começar, Quais são os benefícios para a saúde de cortar alimentos de origem animal?

Uma dieta vegana é um tipo de dieta vegetariana., totalmente livre de produtos de origem animal, como ovos, mel e laticínios.

Alguns veganos escolhem dieta por motivos de saúde , mas muitos comem alimentos vegetais por razões éticas, como evitar a crueldade com os animais.

Benefícios para a saúde de uma dieta vegana

A dieta vegana é totalmente baseada em vegetais.: grãos integrais, pulso, frutas e vegetais, que muitas vezes estão ausentes da dieta de outras pessoas. Dieta vegana, normalmente, contém muita fibra, vitamina C, Magnésio, ferro e ácido fólico, e menos calorias e gorduras saturadas.

Dietas ricas em alimentos vegetais estão associadas a uma melhor saúde do coração e risco reduzido de diabetes 2 tipo. Provavelmente, será mais fácil perder o excesso de gordura e manter um peso saudável. Evitar carnes vermelhas e processadas também pode reduzir o risco Cancer De Colo.

Como iniciar uma dieta vegana

Se você estiver em uma dieta ovo-lacto-vegetariana, você já tem uma boa ideia, o que evitar, porque você é vegetariano. Há uma grande variedade de queijos à base de plantas, e você pode substituir o leite normal por amêndoa ou soja. Existem até substitutos de ovos veganos., disponível para cozinhar e assar. O xarope de bordo puro é um substituto adequado para o mel.

É um pouco mais difícil se tornar vegano para uma pessoa., acostumado a comida normal. Existem várias coisas, para ser lembrado. No início, você precisa decidir, o que fazer com toda a comida não vegana da sua casa. Se você mora sozinho ou com um vegano, você pode doar produtos não veganos para amigos ou pessoas necessitadas.

Em seguida, você precisa aprender a ler os rótulos corretamente., uma vez que os produtos, que parecem veganos, eles podem não ser. Pão integral com mel? Este não é um produto vegano, porque contém mel. Sopa de legumes pronta pode parecer um produto vegano, mas se for cozido com frango ou carne, isso não é verdade.

Assim, Dieta vegana, certamente, requer força de vontade, e pode demorar muito, acostumar-se completamente a não comer carne, queijo e outros produtos, que você come há anos.

Mas é normal. Com o tempo você vai entender. Comprar Ingredientes, adequado para veganos, e cozinhar a maior parte da comida em casa, levar um almoço vegano para o trabalho.

Benefícios de uma dieta vegana

Ingestão de nutrientes essenciais

Se você mudar de uma dieta típica para uma vegana, você exclui carne e produtos de origem animal.

Isso levará inevitavelmente a, que você terá que confiar mais em outros produtos. Dieta vegetariana de alimentos integrais usa substitutos de carne, na forma de grãos integrais, fruta, legumes, feijões, ervilhas, nozes e sementes.

Como esses alimentos compõem uma grande parte da dieta vegana, do que uma dieta típica, eles podem ajudar a aumentar sua ingestão diária de certos nutrientes benéficos.

Por exemplo, relatório de vários estudos, o que são dietas veganas, normalmente, contém mais fibra, antioxidantes e compostos vegetais benéficos. Eles também contêm um alto teor de potássio, Magnésio, ácido fólico e vitamina A, E (e).

Uma dieta vegana ajudará você a perder peso

Mais e mais pessoas estão se voltando para dietas vegetarianas como forma de perder peso..

Muitos estudos observacionais mostram, que veganos, normalmente, mais magros e têm um índice de massa corporal mais baixo (IMC), do que não veganos.

Além Disso, Vários ensaios clínicos randomizados relatam, que dietas veganas são mais eficazes para perda de peso, do que as dietas convencionais, com que foram comparados.

Em um estudo, uma dieta vegana ajudou os participantes a perder peso 4,2 kg mais, do que a dieta controle durante o período de estudo de 18 semanas.

Interessante, que dieters veganos perdem mais peso, do que pessoas, aqueles em uma dieta de calorias reduzidas, mesmo que grupos veganos possam comer até então, até que eles se sintam cheios.

Um pequeno estudo recente, comparando os efeitos da perda de peso de cinco dietas diferentes, Venha para a conclusão, que dietas vegetarianas e veganas são aceitas pelo corpo tão bem, tanto semi-vegetariano quanto regular.

Mesmo que eles não fizessem dieta perfeitamente, grupos vegetarianos e veganos ainda perderam um pouco mais de peso, que, que estava em uma dieta padrão.

Dieta vegana beneficia os níveis de açúcar no sangue e no fígado

Dietas veganas também podem beneficiar os doentes diabetes 2 tipo e pessoas com função renal diminuída.

Os veganos têm níveis mais baixos de açúcar no sangue, sensibilidade à insulina é maior e até 50-78% menor risco de desenvolver diabetes 2 tipo.

Estudos chegam a relatar, que dietas veganas reduzem mais os níveis de açúcar no sangue em diabéticos, do que as dietas DGD (Sociedade Alemã de Diabetes).

Em um estudo 43% que estavam em uma dieta vegana foram capazes de reduzir a dose de medicação, reduzindo os níveis de açúcar no sangue, comparado a apenas 26% Em grupo, que estava de dieta, DGD recomendado.

Relatório de outros estudos, que substituir a carne por proteína vegetal para diabéticos pode reduzir o risco de insuficiência renal.

Além Disso, relatório de vários estudos, que uma dieta vegana pode eliminar completamente os sintomas sistêmicos da polineuropatia distal: condição dos diabéticos, causando dor aguda em queimação.

Dieta vegana e proteção contra o câncer

De acordo com a Organização Mundial da Saúde, cerca de um terço de todos os cânceres podem ser prevenidos por fatores, sob seu controle, incluindo dieta.

Por exemplo, O consumo regular de leguminosas pode reduzir o risco de câncer de cólon em cerca de 9-18%.

Os estudos também mostram, que comer pelo menos sete porções de frutas e vegetais frescos por dia reduz o risco de morrer de câncer para 15%.

Geralmente, veganos comem muito mais leguminosas, frutas e vegetais, do que não veganos. Isso pode explicar, por que uma revisão recente 96 pesquisas mostraram, o que veganos em 15% menos em risco de desenvolver câncer ou morrer de câncer.

Além Disso, dietas veganas, normalmente, contêm mais produtos de soja, que pode fornecer alguma proteção contra o câncer de mama.

Evitar certos produtos de origem animal também pode ajudar. reduzir o risco de câncer de próstata, Câncer De Mama e Cancer De Colo.

Isso pode estar relacionado, que as dietas veganas não incluem carnes defumadas ou processadas, que foi cozinhado a altas temperaturas e que, Acredita, contribui para o desenvolvimento de certos tipos de câncer. Os veganos também evitam laticínios, oque, como alguns estudos mostram, pode aumentar ligeiramente o risco de câncer de próstata.

Além Disso, também há dados, que os produtos lácteos podem reduzir o risco de outros tipos de câncer, como câncer de cólon. Conseqüentemente, provavelmente, que evitar produtos lácteos não é um fator, reduzindo o risco geral de câncer em veganos.

É importante notar, que esses estudos são de natureza observacional.. Eles não conseguem identificar a causa exata., por que os veganos são menos propensos a ter câncer.

Mas, até que os pesquisadores saibam mais, apropriado para focar, comer mais frutas frescas todos os dias, legumes e leguminosas, limitar o consumo de produtos processados, carne defumada e cozida.

Dieta vegana reduz risco de doença cardíaca

Frutas frescas, legumes, Leguminosas e fibras ligadas a menor risco de doença cardíaca.

Todos estes são comumente consumidos em grandes quantidades durante dietas veganas planejadas..

Estudos observacionais, comparando veganos com vegetarianos e a população em geral, relatório, que os veganos têm um risco menor de desenvolver pressão alta, para 75%.

Além disso, as mortes por doenças cardíacas em veganos são menores do que 42%.

Além Disso, Vários ensaios clínicos randomizados relatam, que uma dieta vegana é muito mais eficaz na redução dos níveis de açúcar no sangue, colesterol LDL e colesterol total, do que dietas, com que são comparados.

Pode ser especialmente benéfico para a saúde do coração., porque a alta queda de pressão , níveis de colesterol e açúcar no sangue podem reduzir o risco de doença cardíaca 46%.

Em comparação com a população em geral, veganos também consomem mais grãos integrais e nozes, bom para o coração.

Dieta vegana alivia a dor da artrite

Vários estudos relatam, que uma dieta vegana é benéfica para pessoas com diferentes tipos de artrite.

Um estudo atribuiu aleatoriamente 40 participantes com artrite para comer sua comida regular., ou mude para uma dieta vegana 6 semanas.

Pessoas, aqueles em uma dieta vegana, relatou sentir-se melhor, que, que não mudou sua dieta.

Dois outros estudos examinaram o efeito de uma dieta vegana com probióticos e alimentos crus nos sintomas da artrite reumatóide..

Ambos relataram, que os participantes do grupo vegano experimentaram uma redução significativa em tais sintomas, como dor, inchaço nas articulações e rigidez matinal, que, que continuaram a consumir alimentos regulares.