A verdade sobre gordura e calorias: quanta gordura uma pessoa precisa e é possível recusar seu consumo

A gordura engorda! Essa sugestão ainda leva muitas pessoas a tentarem perder peso cortando a gordura da dieta..

A indústria se beneficia com isso, existem incontáveis “luz” produtos, que oferecem ao consumidor, reivindicando, que ele pode comê-los sem hesitação, porque eles são quase sem gordura e com poucas calorias. Apesar desta tendência contínua para uma dieta com baixo teor de gordura, a proporção de pessoas com excesso de peso continua a crescer. Então, os nutricionistas estão pedindo um repensar: não gorduroso deve ser evitado, mas comida desequilibrada. Você precisa elaborar uma dieta para si mesmo com calorias e gorduras suficientes com moderação..

Mesmo que soe estranho, mas se você quer perder peso, você não precisa cortar as gorduras completamente, porque eles são necessários para o corpo funcionar corretamente, o que é importante para emagrecer.

Vitaminas A lipossolúveis sem gordura, D, E e K não são assimilados ou insuficientemente assimilados, e os pratos não têm um sabor aromatizante importante. A gordura corporal também atua como uma almofada protetora e amortecedor para os órgãos internos e ajuda a reter o calor.. Peles, as células cerebrais e nervosas precisam de gordura para construir suas paredes celulares, bem como para a produção de enzimas e hormônios.

Conflito de gordura, E não é à toa que os especialistas falam sobre gorduras “boas” e “ruins”.. O fator decisivo é a composição das gorduras.

“Bom” gorduras: beneficiar, quais produtos contêm

“Bom” as gorduras não contêm menos calorias, mas são principalmente ácidos graxos insaturados saudáveis (ômega-3 e ômega-6). Também são chamados de necessários (vital), porque eles não podem ser produzidos no corpo humano, mas eles devem ser consumidos em quantidades suficientes todos os dias. Os ácidos graxos insaturados são encontrados principalmente em óleos vegetais., sementes, nozes e frutas, como abacates e azeitonas.

Peixes com alto teor de gordura, como atum e salmão, cavala e arenque, tem um alto teor calórico, mas também particularmente rico em ácidos graxos ômega-3 e reduzir o risco de doenças metabólicas, reduzir a pressão alta e os níveis de colesterol. óleo de peixe pode proteger contra diabetes 2 tipo e cardiopatia isquêmica.

“Mau” gorduras: quais produtos contêm

Eu no, salsichas, laticínios e algumas gorduras vegetais, como óleo de coco e manteiga de cacau, oposto, contém muitas calorias, “mau” gorduras animais de ácidos graxos saturados e monoinsaturados. Devem ser consumidos raramente e em pequenas quantidades.. A ingestão excessiva piora os lipídios do sangue, contribuindo assim acúmulo de placa nas paredes das artérias e pode levar a doenças cardiovasculares.

Embora a base da margarina seja o óleo vegetal, devido ao processo de fabricação, contém uma alta porcentagem de gorduras saturadas, que não aumenta seus benefícios para a saúde.

Atenção especial deve ser dada aos ácidos graxos trans., que são formados durante a cura da gordura. O corpo não pode usá-los e os deposita nos tecidos e nas paredes dos vasos.. Gorduras trans estimulam o apetite, contribuem para o ganho de peso e um aumento do colesterol ruim LDL em detrimento do colesterol HDL saudável e, portanto, podem desencadear diabetes, golpe, doenças cardíacas e até câncer.

Eles são o ingrediente principal em muitos alimentos., como assar, lanches, comida rápida, comida frita, confeitaria e pratos prontos. A proporção de gorduras hidrogenadas em calorias diárias não deve exceder 1% do total.

Não desista da gordura

A gordura não é apenas o principal componente da dieta, mas também um sabor importante e a melhor fonte de energia. Para viver saudável, vida plena, faz sentido aprender a consumir gorduras conscientemente, sem desistir deles. Pessoas, que monitoram de perto sua ingestão de calorias, porque eles querem perder peso, devem prestar atenção à redução da quantidade de açúcar e amido em sua dieta, em vez de reduzir a ingestão de gordura.