Leite e derivados na alimentação infantil: útil ou perigoso? Os danos e benefícios do leite para as crianças

Leite fortalece os ossos e os dentes, Portanto, desempenha um papel importante na nutrição das crianças.. Mas nem todos os produtos lácteos são adequados para uma criança.. Quando e quanto leite é recomendado para crianças?

Leite e produtos lácteos, como iogurte, requeijão, queijo, leitelho ou kefir, são importantes fontes de nutrientes. Os alimentos contêm gordura, proteínas, hidratos de carbono, cálcio, fósforo, potássio, zinco, iodo, magnésio e vitaminas A, D, É, K, B1, B2 e B12.

Por que o leite é tão importante na nutrição?

O leite é tão valioso para os humanos principalmente porque, que os nutrientes têm esta forma, que o corpo pode usar de forma especialmente eficaz: proteína no leite tem o maior valor biológico depois de um ovo de galinha. Devido à sua composição única, a gordura do leite tem as propriedades, que pode afetar positivamente a saúde. Declarações anteriormente populares sobre, gordura do leite é ruim para a saúde, agora considerado refutado.

Dizer, o consumo moderado de leite reduz o risco de doenças como pressão alta, diabetes 2 tipo e Cancer de colo. No entanto, de acordo com algumas observações, O consumo crônico de grandes quantidades de leite pode estar associado ao aumento risco de desenvolver câncer de próstata. Em alguns casos, o leite pode ajudar desenvolvimento de acne.

Quão saudável é o leite para as crianças?

A proteína do leite é, entre outras coisas, de proteína de soro de leite, quem responde, por exemplo, para estabilidade óssea e desenvolvimento muscular. Leite e produtos lácteos contêm outro nutriente importante: 100 mililitros de leite (leite de vaca com 3,5 porcentagem de gordura) Contém 120 miligramas de cálcio, um iogurte, feito de leite de vaca 1,5 a porcentagem, – 123 miligrama. O cálcio é importante para os ossos, e para os dentes no desenvolvimento infantil. O cálcio também é encontrado em vegetais verdes ou água mineral., mas no leite e produtos lácteos é encontrado em uma forma particularmente fácil de digerir. Kefir, algodão, queijo cottage ou iogurte também contêm bactérias do ácido lático, necessário para a formação da flora intestinal.

No entanto, o consumo de leite e produtos lácteos não é recomendado sem restrições.. Porque a alta ingestão de proteínas pode sobrecarregar os rins, especialmente em bebês e crianças pequenas. Além Disso, Leite em excesso aumenta o risco de obesidade em crianças.

Quando as crianças podem beber leite??

O leite de vaca desempenha um papel importante na nutrição das crianças com mais de seis meses de idade.. Nessa época, um segundo mingau é introduzido no plano de nutrição suplementar.. O mingau de leite-cereais é preparado a partir de 200 mililitros de leite integral, cereais e suco de frutas ou purê de frutas. Para preparar mingau, use apenas leite de vaca pasteurizado ou fervido.. Como opção, mingau no início também pode ser cozido com leite materno.

A fórmula infantil não deve ser feita com leite de vaca ou outras alternativas ao leite. Apenas substitutos disponíveis comercialmente são adequados para isso..

Os médicos também recomendam dar mingau de leite e cereais para crianças com risco aumentado de alergia ao leite de vaca.. Agora suponha, que o contato consciente promove o desenvolvimento da tolerância. Existe um risco aumentado de alergia ao leite em crianças, se pelo menos um dos pais ou irmão tiver alergia. Discuta este procedimento com seu pediatra..

Quanto leite é recomendado para crianças?

Leite é comida, que deve ser consumido com moderação. Isso significa, que não é recomendado comer, quando você está cheio, como legumes, nem saciar sua sede, como água. Devido ao seu valor energético, o leite é classificado como alimento., não para bebidas.

Durante o primeiro ano de vida, uma pequena quantidade de leite de vaca é considerada adequada para fazer mingau a partir do sexto mês de vida.. O Infant Nutrition Research Institute recomenda uma ingestão diária de 300 para 400 mililitros de leite ou produtos lácteos com idades entre dois e dez anos. É melhor dividir o consumo em três porções por dia: manhã, por exemplo, criança bebendo um copo de leite, come uma pequena quantidade de iogurte durante o dia, e à noite uma fatia de queijo. Os lanches entre as refeições não devem consistir em leite ou produtos lácteos.

Você pode oferecer às crianças, auto não gostar de produtos lácteos, tais pratos, como sopas, purê ou pudim. Além Disso, comprar produtos lácteos sem açúcar, como iogurte, e tempere-os em casa com frutas. Produtos especiais, como iogurtes de frutas ou lanches lácteos, supostamente contendo ingredientes valiosos, geralmente contêm muito açúcar, e, portanto, não recomendado para comida de bebê.

Leite integral ou desnatado: o que é melhor para as crianças?

Para bebês, apenas leite integral é adequado para fazer mingau de leite e cereais., porque tem um alto valor energético. As crianças mais velhas com peso normal devem receber leite com baixo teor de gordura a partir dos dois anos de idade. (1,5 porcentagem de gordura) gosto de beber. No entanto, é melhor consultar um pediatra sobre este assunto.. Se a criança preferir beber leite integral, recomenda-se reduzir o teor de gordura devido a outros produtos.

Menor teor de gordura, que 1,5 a porcentagem, não recomendado para crianças, uma vez que a desnatação pesada do leite também leva à perda de nutrientes. Queijo deve ter teor máximo de gordura 45 por cento.

Que tipos de leite existem, quais são adequados para crianças?

Nem todo tipo de leite pode ser recomendado incondicionalmente às crianças..

evitar o leite: alergia ao leite de vaca e intolerância à lactose

Com intolerância à lactose há intolerância ao açúcar do leite (à lactose), encontrado no leite. Esta intolerância é muito raramente congênita.. Se isso acontecer em um bebê, ele tem deficiência na enzima lactase desde o nascimento, responsável pela digestão do açúcar do leite. Essa chamada deficiência congênita de lactase exige que se evite a lactose ao longo da vida..

Na maioria dos casos, a intolerância à lactose se desenvolve apenas durante a vida., à medida que a atividade da enzima diminui lentamente. Se a lactose não for mais digerida adequadamente, após o consumo de leite e produtos lácteos, tais sintomas ocorrem, como flatulência ou diarréia. Na maioria dos casos, é possível determinar a quantidade individualmente aceitável de lactose.

A situação é diferente com a alergia ao leite de vaca.: alérgico à proteína do leite de vaca, normalmente, tem que se abster constantemente de beber leite e produtos lácteos, porque o sistema imunológico desenvolveu anticorpos contra as proteínas do leite (caseína ou proteína de soro de leite). Essas alergias afetam de dois a cinco por cento das crianças na Europa..

Sintomas comuns de alergia ao leite de vaca:

• erupção na pele
• Coceira
• Eczema
• Dor abdominal
• Flatulência
• Náusea
• Vómitos
• Em casos raros e graves: choque anafilático com dispneia e parada cardíaca

Se a alergia ao leite de vaca for confirmada por um diagnóstico médico, dieta deve ser coordenada com um especialista. É importante aqui atender às necessidades nutricionais por meio de alternativas adequadas.. Ao comprar produtos, você precisa prestar atenção, o produto contém leite. Égua, o leite de cabra ou ovelha também pode afetar negativamente as crianças, porque as proteínas contidas nele são semelhantes às de vaca.

Porque a alergia ao leite de vaca, ocorrendo na infância ou na infância, pode desaparecer novamente, médico deve verificar regularmente, isso ainda existe.