Preparat mlekozastępczy – soja, porównanie ryżu i migdałów: Czy alternatywy dla mleka są naprawdę zdrowe??

Wiele osób przestaje pić mleko krowie. Przełączają się na jego substytuty, na bazie soi, ryż lub migdały. Niektórzy ludzie po prostu nie mogą znieść mleka., inni wierzą, że alternatywy są zdrowsze. Pokazy porównawcze, jak przydatne są produkty alternatywne, które niektórzy ludzie próbują zastąpić mleko.

Czy to soja, mleko ryżowe lub migdałowe – wszystkie napoje roślinne nie zawierają cholesterolu, są pochodzenia roślinnego i mają bardzo niską zawartość tłuszczu. Zawierają więcej nienasyconych kwasów tłuszczowych, niż zwykłe mleko. Z wyjątkiem napojów sojowych i orzechowych, nie mają potencjału alergizującego, ale zawierają też znacznie mniej białka. Antje Gal z Niemieckiego Towarzystwa Żywienia (DGE) dodaje: “Niższa jest również wartość odżywcza białek roślinnych, niż zwierzęta, ze względu na niższą zawartość aminokwasów egzogennych”.

Porównanie substytutów mleka

Mleko sojowe jako alternatywa dla zwykłego mleka

Składniki odżywcze: To, kto zastępuje mleko napojem na bazie soi?, ma najbardziej porównywalną alternatywę dla mleka krowiego. Proporcje białka, tłuszcz i kalorie są podobne.

Kalorie: o 40-50 kcal/100 ml

Zawartość cukru: 2-4 g / 100ml

Zawartość tłuszczu: o 2 g / 100ml

Wiewiórki: 3-4 g / 100ml

Kto pasuje?? Produkty na bazie soi są odpowiednie dla wegetarian i wegan, a także dla tych, którzy nie tolerują laktozy?.

Kto nie jest odpowiedni?? Argumenty przeciwko mleku sojowemu – może powodować alergie u osób wrażliwych.

Mleko ryżowe jako alternatywa dla zwykłego mleka

Składniki odżywcze: Napoje ryżowe są bezglutenowe.

Kalorie: 48 kcal/100g.

Zawartość cukru: 6,7 g/100 g.

Zawartość tłuszczu: 0,1 g/100 g.

Wiewiórki: 0,1 g/100 g.

Kto pasuje?? Na Przykład, osoby cierpiące na nietolerancję glutenu lub celiakię mogą jeść musli z mlekiem ryżowym. Oprócz, produkty na bazie ryżu są odpowiednie dla wegetarian i wegan, a także dla tych, którzy nie tolerują laktozy?.

Kto nie jest odpowiedni?? Według eksperta, napoje ryżowe są również problematyczne dla alergików, ale są też najmniej alergicznymi substytutami mleka.

Mleko migdałowe jako alternatywa dla zwykłego mleka

Składniki odżywcze Alternatywa dla mleka migdałowego ma bardzo niską zawartość tłuszczu, ale w przeciwieństwie do mleka krowiego prawie nie zawiera białka. Dokładny skład różni się w zależności od producenta..

Kalorie: o 25 kcal/100 ml (47 kcal/100g)

Zawartość cukru: o 3 g / 100ml

Zawartość tłuszczu: o 1 g / 100ml (3,5 g/100 g)

Wiewiórki: o 0,5 g / 100ml (1,4 g/100 g)

Kto pasuje?? Produkty na bazie migdałów są odpowiednie dla wegetarian i wegan. Mleko migdałowe też jest dla nich dobrą alternatywą, kto chce jeść laktozę lub gluten.

Kto nie jest odpowiedni?? Napoje migdałowe zwykle prawie nie zawierają migdałów, zawierają około dwóch procent. A ta alternatywa dla mleka nie jest zalecana dla ludzi, uczulony na migdały i orzechy.

Pokryj swoje zapotrzebowanie na wapń bez mleka krowiego

Mleko i produkty mleczne są ważne dla zbilansowanej diety, uważa dietetyka Gal. W organizmie może również brakować jodu, witaminy B2 i B12, jeśli nie spożywasz mleka i przetworów mlecznych.

Każdy, kto wybiera alternatywę dla mleka?, muszę się upewnić, który zużywa wystarczającą ilość wapnia (120 mg/100 g), co jest niezbędne dla kości ciała. Oprócz, możesz zaspokoić swoje zapotrzebowanie na wapń z innymi pokarmami. Dobrymi źródłami wapnia i innych składników odżywczych są:

• Woda mineralna, zawierające wapń
• Migdały, orzech laskowy
• Jarmuż
• szpinak
• brokuły
• Rośliny strączkowe