Mleka nie może szkodzić mieszkańców Europy Północnej

Coraz częściej mówią o zło mleko krowie pod wpływem laktozy (cukru mlecznego) na organizm człowieka. Prawda, mieszkańców Europy Północnej miał więcej szczęścia: nietolerancja laktozy, tylko określone 15 % Europejczycy.

Do tego wniosku przyszedł Miranda Lomer, gastroenterologa, Starszy Konsultant dietetyk kliniki Gaya i St Thomas w centrum Londynu (Facet i St. Thomas’ NHS Foundation Trust).

Europejczycy są genetycznie przystosowany do białek mleka. Według badań przeprowadzonych przez Lomer, średnia, mężczyzna napoje 72 litrów mleka krowiego rocznie. Ale już nie jest uważane za doskonałe źródło większości składników odżywczych. Ta instrukcja wyszedł z mody. Fani nawet Amerykanie nabiał, taki napój 37% w porównaniu z 1970-MI, а в Великобритании “молочный ажиотаж” за последние 20 lat zwrotka trzecia.

W coraz większym stopniu dietetycy są pisanie o szkodliwości mleka w swoich blogach, i niektórzy nawet nazywają to trucizna.

Jak wiadomo, laktoza, zawarte w mleko i nabiał, potrzeby specjalne fermente β rodziny galaktozidaz, laktaze. Enzym ten hydrolizuje glikozidnye komunikacji i uczestniczy w hydrolizę laktozy disacharyd. Bez wystarczającej ilości laktazy, laktoza jest podzielone przez bakterie w jelicie cienkim, powodując obrzęk, bębnica, skurcze, biegunka i nudności.

Według Lomer, Europejczycy, który rozpoczął wieki temu produkcji zwierzęcej, miała czas na dostosowanie się do tego produktu, W związku z tym, w tej chwili, nia ' 15% z nich ma stopień niedoboru laktazy. Więc niech nas nie opuszcza mleka krowiego, jako źródło wapnia, witamina A, D, riʙoflavina.

Powiedział Dr Miranda Lomer, Europejski organizm łatwiej dostrzec wapnia mleka krowiego, niż, na przykład, mniej pożywne migdałowy i kokosowy, i dodaje również, osoby z nietolerancją laktozy nie zrezygnować produktu dość. 50 ml na dzień to jest OK.