Arabica i solidne: Jaka jest różnica, Co jest bardziej przydatne i czym jest kwas chlorogenny i jego wpływ na ludzkie ciało?

Arabica i solidne - dwa najpopularniejsze gatunki ziarna kawy, które są uprawiane w skali przemysłowej na całym świecie. Chociaż istnieją inne rodzaje kawy, Praktycznie nie są używane w produkcji masowej. Każdy z tych typów ma swoje własne unikalne cechy, ale może również zapewnić jako pozytywny, i negatywny wpływ na zdrowie. Rozejrzyjmy to, jak różnią się i który może być bardziej niebezpieczny.

Arabica: Szlachetna i kapryśna odmiana

Arabica to rodzaj drzewa kawy, który jest uprawiany w regionach wysokich, Takie jak Etiopia, Kolumbia, Kenia, Gwatemala i inne kraje. W przypadku udanej uprawy Arabiki konieczne są specjalne warunki: Wysokość z 600 do 2000 metry nad poziomem morza, Stabilny klimat i ostrożna opieka. Arabica są wrażliwe na krople temperatury, Co sprawia, że ​​są podatne na zmiany pogody.

Arabica nie jest różnorodnością, I rodzaj kawy, który obejmuje wiele odmian, Takih Kak Tipika, Burbon, Katur i inni. Ziarna Arabica mają bogaty aromat, Światła kwaśność i bogaty smak z nutami czekoladowymi. Ze względu na wysoką zawartość lipidów i cukrów, Arabica jest ceniona za wykwintny smak. Jednak ze względu na trudności w rozwoju i opuszczeniu kosztów tych ziarna stale rośnie.

Robusta: Prosta i wytrzymała kawa

Robusta, w wyróżnieniu arabskiego, Znacznie mniej kapryśne. Może rosnąć jak w górach, i na równinach, wytrzymałe wysokie temperatury i obfite deszcze. Ten rodzaj kawy jest odporny na choroby i nie wymaga tak uważnej opieki, Jak Arabica. Główne kraje produkujące Robusta-Wietnam, Uganda, Indie i Brazylia.

Robusta ma mniej odmian, wśród których wyróżnia się Kuila, Ambri i Konyon du Brazil. Smak Robusty jest bardziej gorzki, a aromat jest mniej wyraźny w porównaniu do arabskiego. Z tego powodu solidny jest często mieszany z Arabiką, Aby zrównoważyć smak. Jednak Robusta ma swoje zalety, szczególnie pod względem przydatnych nieruchomości.

Porównanie kompozycji: Kofeina i kwas chlorogenowy

Jedną z kluczowych różnic między Arabiką a nieśmiałością jest zawartość kofeiny. W Arabica jego koncentracja pochodzi z 0,8% do 1,5%, Podczas gdy w solidnym wskaźniku może dotrzeć 3%. To sprawia, że ​​solidny jest silniejszy i stymulujący napój, ale również zwiększa ryzyko negatywnego wpływu na układ sercowo -naczyniowy.

Jednak solidny zawiera kwas chlorogenowy - silny przeciwutleniacz, który ma wiele przydatnych właściwości. Ta substancja pomaga zmniejszyć ryzyko chorób sercowo -naczyniowych, ma działanie przeciwwirusowe i może mieć działanie hipoglikemiczne i przeciwnowotworowe. Tak więc, Umiarkowane użycie robusty może być zdrowe.

Jaka kawa wybrać: Arabica lub Robusta?

Wybór między Arabiką a czasem zależy od twoich preferencji i stanu zdrowia. Jeśli cenisz wykwintny smak i aromat, Wtedy Arabica jest twoim wyborem. Jeśli jednak chcesz uzyskać silniejszy napój z dodatkowymi przydatnymi nieruchomościami, Warto zwrócić uwagę na solidną lub mieszankę z jej zawartością.

Ważne jest, aby pamiętać, To nadmierne spożywanie kawy, niezależnie od gatunku, może negatywnie wpłynąć na zdrowie, szczególnie u osób z wysokim ciśnieniem krwi. Dlatego moderacja i równowaga są kluczowymi zasadami dla miłośników kawy.

Wniosek

Arabica i solidne - dwa unikalne rodzaje kawy, z których każdy ma swoje zalety i wady. Arabica podoba się znakomitym smakowi i aromatowi, ale wymaga skomplikowanej opieki i kosztów więcej. Robusta, naprzeciwko, bardziej dostępne i ma przydatne właściwości ze względu na wysoką zawartość kwasu chlorogenowego. Wybór zależy od twoich preferencji, Ale w każdym razie ważne jest, aby pamiętać o równowadze i moderacji.