Piena aizstājējs – soja, rīsu un mandeļu salīdzinājums: Vai piena alternatīvas patiešām ir veselīgas??

Daudzi cilvēki pārstāj dzert govs pienu. Viņi pāriet uz viņa aizstājējiem, uz sojas bāzes, rīsi vai mandeles. Daži cilvēki vienkārši nevar izturēt pienu., citi tic, ka alternatīvas ir veselīgākas. Salīdzināšanas šovi, cik noderīgi ir alternatīvie produkti, ar ko daži cilvēki cenšas aizstāt pienu.

Vai tā ir soja, rīsu vai mandeļu piens – visi augu izcelsmes dzērieni nesatur holesterīnu, ir augu izcelsmes un ar ļoti zemu tauku saturu. Tie satur vairāk nepiesātināto taukskābju, nekā parastais piens. Izņemot sojas un riekstu dzērienus, tiem nav alergēnu potenciāla, bet satur arī ievērojami mazāk olbaltumvielu. Antje Gal no Vācijas Uztura biedrības (DGE) piebilst: “Arī augu olbaltumvielu uzturvērtība ir zemāka, nekā dzīvnieki, zemāka neaizvietojamo aminoskābju satura dēļ”.

Piena aizstājēji salīdzinājumā

Sojas piens kā alternatīva parastajam pienam

Uzturvielas: Tas, kurš pienu aizstāj ar dzērienu uz sojas bāzes, ir govs pienam salīdzināmākā alternatīva. Olbaltumvielu proporcijas, tauki un kalorijas ir līdzīgi.

Kalorijas: par 40-50 kcal/100 ml

Cukura saturs: 2-4 g / 100 ml

Tauku saturs: par 2 g / 100 ml

Vāveres: 3-4 g / 100 ml

Kam piestāv? Sojas produkti ir piemēroti veģetāriešiem un vegāniem, un arī tiem, kuriem ir laktozes nepanesamība.

Kurš nav piemērots? Argumenti pret sojas pienu – tas var izraisīt alerģiju jutīgiem cilvēkiem.

Rīsu piens kā alternatīva parastajam pienam

Uzturvielas: Rīsu dzērieni ir bez lipekļa.

Kalorijas: 48 kcal/100 g.

Cukura saturs: 6,7 g/100 g.

Tauku saturs: 0,1 g/100 g.

Vāveres: 0,1 g/100 g.

Kam piestāv? Piemēram, tie, kas cieš no lipekļa nepanesības vai celiakijas, var ēst musli ar rīsu pienu. Turklāt, rīsu produkti ir piemēroti veģetāriešiem un vegāniem, un arī tiem, kuriem ir laktozes nepanesamība.

Kurš nav piemērots? Pēc eksperta domām, rīsu dzērieni ir problemātiski arī alerģijas slimniekiem, bet tie ir arī vismazāk alerģiskie piena aizstājēji.

Mandeļu piens kā alternatīva parastajam pienam

Uzturvielas Mandeļu piena alternatīva satur ļoti zemu tauku saturu, bet atšķirībā no govs piena gandrīz nesatur olbaltumvielas. Precīzs sastāvs atšķiras atkarībā no ražotāja..

Kalorijas: par 25 kcal/100 ml (47 kcal/100 g)

Cukura saturs: par 3 g / 100 ml

Tauku saturs: par 1 g / 100 ml (3,5 g/100 g)

Vāveres: par 0,5 g / 100 ml (1,4 g/100 g)

Kam piestāv? Produkti uz mandeļu bāzes ir piemēroti veģetāriešiem un vegāniem. Mandeļu piens ir arī laba alternatīva tiem, kas vēlas ēst laktozi vai glutēnu.

Kurš nav piemērots? Mandeļu dzērieni parasti gandrīz nesatur mandeles, tie satur apmēram divus procentus. Un šī alternatīva pienam nav ieteicama cilvēkiem, alerģija pret mandelēm un riekstiem.

Nodrošiniet savas kalcija vajadzības bez govs piena

Piens un piena produkti ir svarīgi sabalansētam uzturam, uzskata uztura speciāliste Gal. Organismam var trūkt arī joda, vitamīni B2 un B12, ja nelieto pienu un piena produktus.

Katrs, kurš izvēlas alternatīvu pienam, jāpārliecinās, kas patērē pietiekami daudz kalcija (120 mg/100 g), kas nepieciešams ķermeņa kauliem. Turklāt, jūs varat apmierināt savas kalcija vajadzības ar citiem pārtikas produktiem. Labi kalcija un citu uzturvielu avoti ir:

• Minerālūdens, kalciju saturošiem
• Mandeles, lazdu rieksts
• kāposti
• Spināti
• Brokoļi
• Pākšaugi