Ķiploku priekšrocības un kaitējums. Vai ķiplokus var ēst katru dienu un cik daudz?

Ķiploki ir viens no vecākajiem kultivētajiem augiem pasaulē un ir izturīgs daudzgadīgs augs., kas pieder pie amariļu dzimtas. Citi šīs ģimenes pārstāvji ir dažādu veidu un šķirņu sīpoli.. Visiem šiem augļiem ir ass aromāts un raksturīga garša..

Senajā Grieķijā olimpiskajiem sportistiem pirmajās spēlēs iedeva ķiplokus - varbūt, šis ir agrākais fondu piemērs, veiktspējas uzlabošana, izmanto sportā. Krievu valodā vārds "ķiploki" parādījās no protoslāvu vārda ?esti, ko nozīmē skrāpēt, skrāpēt, asaru, asaru. Ķiploki ieradās Krievijā no Tadžikistānas kalnu reģioniem, Turkmenistāna, Uzbekistāna.

Ķiploku uzturvērtība 100 grami:

• Tajā pašā laikā vienā ķiploka daiviņā, kas sver apmēram 4 grams satur:
• 0,3 grami olbaltumvielu;
• 0 grami tauku;
• 0,7 grami ogļhidrātu;
• 4 kcal;
• 25 mg kālija.

Ķiploku priekšrocības

Ķiploki, neskatoties uz tā nelielo izmēru, satur daudz noderīgu mikroelementu. Tas ir bagāts ar mangānu, kobalts, hroms un molibdēns. Tas satur arī daudz kalcija un kālija.. No vitamīniem ķiploki satur lielu daudzumu vitamīnu B6 un PP.

Ķiplokiem piemīt pretmikrobu un pretsēnīšu īpašības

Ķiplokus jau sen izmanto kā infekciju cīnītāju pret vīrusiem., baktērijas un sēnītes. Angļu valodā runājošajās valstīs to antibakteriālo īpašību dēļ dažreiz pat sauc par krievu penicilīnu., kas iespējamas alicīna klātbūtnes dēļ sastāvā.

Dažas ādas slimības, piemēram, kārpas, kā arī kukaiņu kodumi var reaģēt arī uz ķiploku eļļu vai saspiestu neapstrādātu ķiploka daiviņu. Arī ķiploku profilaktiskā lietošana var samazināt saaukstēšanās biežumu pieaugušajiem., Amerikāņu pētnieki raksta. Tomēr tā ēšana neietekmē simptomu ilgumu., ja cilvēks jau ir slims.

Jāatceras, ka ķiploki nav imūnmodulators un nepalīdz cīnīties ar vīrusiem, un arī nespēj stiprināt imūnsistēmu. Bet kā veselīgam dārzeņam tam vajadzētu būt cilvēka uzturā..

Ķiploki samazina noteiktu vēža veidu risku

Saskaņā ar pētījumu, veikta Slimību kontroles un profilakses centrā Ķīnā, ar cilvēkiem, kuri septiņu gadu novērošanas periodā ēda neapstrādātus ķiplokus vairāk nekā divas reizes nedēļā, risks saslimt ar plaušu vēzi bija 44% zemāk. Zinātniskā darba autori uzskata, ka šim dārzeņam ir sava veida ķīmijprofilaktiskais līdzeklis pret vēzi.

Amerikāņu zinātnieki ir atklājuši, ka sēra organiskie savienojumi, atrodams ķiplokos, efektīva šūnu iznīcināšanā glioblastomu gadījumā, kas izraisa smadzeņu audzējus. Ir pierādīts, ka sēra organiskie savienojumi ir ļoti efektīvi, iznīcinot noteikta veida šūnas., un eksperti veic vairāk pētījumu, izveidot pilnīgu terapiju no šīm vielām.

Citi ķīniešu pētnieki iekšā 2013 publicēja zinātnisku rakstu, kurā aprakstīta amariļu dzimtas dārzeņu ietekme uz prostatas vēža attīstības riska samazināšanu. Īpaši zinātnieki atzīmēja ķiploku ietekmi.

Ķiploki samazina sirds slimību risku

Emory Universitātes Medicīnas skolas pētnieki atklāja, ka viena no ķiploku eļļas sastāvdaļām palīdz uzturēt sirds veselību pēc lēkmes. Un citas augļa sastāvdaļas var izmantot sirds mazspējas ārstēšanai.

Citā pētījumā pētnieki atklāja, ka ķiploku eļļa var palīdzēt aizsargāt diabēta slimniekus no kardiomiopātijas. Kardiomiopātija ir galvenais nāves cēlonis diabēta slimnieku vidū. Šī ir hroniska miokarda slimība (sirds muskulis), kas ir nenormāli sabiezējis, palielināts un/vai sablīvēts.

Ķiploki var arī pazemināt asinsspiedienu, jo tie spēj paplašināt asinsvadus., ļaujot asinīm plūst brīvāk.

Ķiploki palīdz uzturēt veselīgu holesterīna līmeni un asinsspiedienu

Pētījumi liecina,, ka ķiploku ekstrakta pievienošana uzlabo asins lipīdu profilu un uzlabo asins antioksidanta potenciālu. Tas arī izraisa ievērojamu sistoliskā un diastoliskā asinsspiediena pazemināšanos.. Citiem vārdiem sakot, Ķiploku ekstrakta piedevas samazina augstu holesterīna līmeni, kā arī asinsspiedienu pacientiem ar hipertensiju.

Ķiploki pasargā no alkohola izraisītiem aknu bojājumiem

Aknas ir orgāns, kuru stipri sabojā ilgstoša pārmērīga alkoholisko dzērienu lietošana. Zinātnieki no Toksikoloģijas institūta parādīja, ka sēra organiskie savienojumi, iegūts no ķiplokiem, ir aizsargājoša iedarbība pret etanola izraisītu oksidatīvo stresu un atbalsta veselīgu orgānu darbību.

Ķiploki atbalsta sieviešu veselību

Indijas zinātnieku pētījumi liecina, ka ķiploki var samazināt kaulu masas zudumu, palielinot noteiktus hormonus. Īpaši efekts izpaudās gados vecākām sievietēm, lietojot sausā ķiploku ekstrakta dienas devu., tas ir, apmēram 2 gramus vairākas reizes nedēļā.

Vēl viena starptautiska zinātnieku komanda ir identificējusi, ka ķiploku ēšana var mazināt osteoartrīta iekaisuma simptomus. Eksperiments parādīja, ka ņemot ķiplokus par 12 nedēļas var samazināt sāpju smagumu sievietēm ar lieko svaru vai aptaukošanos ceļgalos un citās locītavās.

Kā pētnieki raksta BMC Musculoskeletal Disorders, sieviete, kuru uzturs bija bagāts ar dārzeņiem, sīpolu un ķiploku, bija zems osteoartrīta līmenis (vai osteoartrīts) Šī slimība, kas ietekmē visas locītavas sastāvdaļas: skrimšļu, locītavu kapsulas, saites, periartikulāri muskuļi un skrimšļi, kas atrodas blakus kauliem.

Cik daudz ķiploku var ēst?

Ķiplokus dienā var apēst no puses līdz vienai daiviņai dienā. Jau šajā daudzumā satur apm 3000-6000 mcg alicīna. Šī viela, veidojas, ķiploku daļiņām sadaloties košļājamā vai vārīšanas laikā, un tam ir baktericīda iedarbība.

Daži uztura speciālisti saka, ko var ēst pieaugušie 15 grami ķiploku dienā, vai par 4 krustnagliņas. Bērniem šī ir deva, protams, pat mazāk. Tomēr jāatceras, ka pārmērīga šī augļa lietošana var izraisīt negatīvas reakcijas organismā.

Ķiploku kaitējums

Neskatoties uz daudzajām augļu labvēlīgajām sekām, ļoti uzmanīgi pievienojiet to savai diētai. Ķiploki var izraisīt blakusparādības, ja to lieto iekšķīgi., piemēram, slikta elpa, grēmas, gāzes un caureja. Šīs sekas bieži pastiprinās, ja dārzeņus lieto neapstrādātus..

Ķiploku produkti var būt bīstami, ja tie tiek uzklāti uz ādas. Ķiploki var izraisīt nopietnus bojājumus, apdegumam līdzīgs. Neapstrādāti ķiploki var pat izraisīt ādas kairinājumu..

Reti ķiploku piedevas var izraisīt galvassāpes., nogurums, apetītes zudums, muskuļu sāpes, reibonis un alerģiskas reakcijas, piemēram, astmas lēkmes vai ādas izsitumi. Apmeklēt ārstu, ja novērojat līdzīgus simptomus pēc ķiploku ēšanas.

Ja lietojat asins šķidrinātājus, ķiploku piedevas lietošana var pastiprināt zāļu iedarbību, kas vēl vairāk apgrūtina asins recēšanas procesu. Noteikti konsultējieties ar savu ārstu, pirms jebkādu ķiploku piedevu lietošanas.

Alerģija pret ķiplokiem parasti izpaužas elpošanas sistēmā.. Reakcija var rasties pat no dārzeņa smaržas, sausais ķiploku pulveris vai ķiploku produkti. Visi no tiem var izraisīt sēkšanu kaklā., klepus un izraisīt astmas lēkmi.

Kā izvēlēties un uzglabāt ķiplokus?

Galvenais noteikums, izvēloties ķiplokus, ir tas, ka tiem jābūt stingriem un sausiem.. Galva nedrīkst būt liela vai, pretēji, ļoti mazs. Optimālai garšai ir vidēja izmēra augļi. Nepērciet dīgstus augļus, jo tie ātri bojājas un tajos ir mazāk barības vielu.

Tāpat kā jebkurš cits dārzenis, tajā nedrīkst būt tumši plankumi un sabrukšanas pēdas. Lūdzu, pārliecinieties, pērkot, lai pārdevējs ķiplokus uzglabātu sausā un tīrā vietā. Uz galvām nedrīkst būt daudz sēnalu un netīrumu.

Lai uzglabātu ķiplokus pēc iegādes, jums nav nepieciešams ledusskapis.. Šī dārzeņa optimālā temperatūra ir nedaudz zemāka par istabas temperatūru., vai par 15-20 grādi. Atrodi tumšas mājas, sausas un vēdināmas telpas un ielieciet tur ķiplokus. Ķiploki īpaši nebaidās no kaitēkļiem, jo tajā esošās ķīmiskās vielas to aizsargā.

Labāk neturēt tos ķekarā, un kastē (piemēram,, koka) vai uz saites. Ja plānojat ķiplokus uzglabāt ilgu laiku, vispirms nožāvējiet. Piemēram, ziemā to var darīt cepeškrāsnī, temperatūrā, kas nepārsniedz 40 grādi.