Pienu var kaitēt Ziemeļeiropas iedzīvotājiem
Arvien vairāk runā par govs piena laktozes ietekmē ļaunumu (piena cukurs) uz cilvēka ķermeni. Patiesība, Ziemeļeiropas iedzīvotāji bija labāk veicas: laktozes nepanesamība, minēta tikai 15 % Eiropiešu.
Pie šī secinājuma nonāca Miranda Lomer, Gastroenterologist, vecākais konsultants diētas klīnikas Gaya un St Thomas centrālajā Londonā (Puisis un St. Thomas’ NHS Foundation Trust).
Eiropiešiem ir ģenētiski pielāgojušās piena olbaltumvielas. Saskaņā ar pētījumu, ko Lomer, vidējais, cilvēka dzērieni 72 govs piena gadā litri. Bet tas vairs neuzskata par perfektu lielākā daļa barības vielu avots. Šis paziņojums ir izgājušas no modes. Pat amerikāņi piena fani, dzert to pie 37% salīdzinot ar 1970-MI, un Apvienotajā Karalistē “pienu maisa” pēdējos 20 gados dzejolis par trešdaļu.
Arvien vairāk, dietologiem ir rakstveidā par briesmām viņu emuāriem piena, un daži pat zvanu inde.
Kā tas ir zināms, laktoze, piens un piena produkti satur, ir nepieciešams īpašs fermente β ģimenes-galaktozidaz, laktaze. Šis ferments hidrolizē glikozidnye komunikāciju un piedalās, disaccharide laktozes hidrolīzes. Bez pietiekami Laktāzes, laktozes iedalot tievo zarnu baktēriju, izraisa pietūkumu, gāzu uzkrāšanās, spazmas, caureja un slikta dūša.
Saskaņā ar Lomer, Eiropiešu, kas sākās jau pirms gadsimtiem lopkopību, bija laiks, lai pielāgotos šo produktu, Tādēļ šajā laikā Liša "15 % no viņiem būt Laktāzes deficītu pakāpe. Tātad ļaujiet mums nevar atteikties no govs piena, kā kalcija avots, vitamīns, D, riʙoflavina.
Dr Miranda Lomer teica, Eiropas struktūra, kas ir vieglāk uztvert kalcija govs piens, nekā, piemēram, mazāk barojošu mandeļu un kokosriekstu, un arī piebilst,, cilvēki ar laktozes nepanesamību gluži nevaram pamest produkts. 50 ml a diena-tas ir labi.
