Teobromina: dove è contenuto, proprietà benefiche e nocive, effetti collaterali di cioccolato e cacao

Molte persone considerano il cioccolato una delle prelibatezze più deliziose.. semi di cacao, da cui si ricava il cacao, e vero cioccolato, usati come stimolanti naturali, rilassanti, afrodisiaco, tonici e antidepressivi da migliaia di anni.

Il principale ingrediente attivo, che causa questi effetti è la teobromina. Questo composto fu scoperto per la prima volta nel 1840 dai biologi., che ha studiato i semi amari (o baccelli) alberi di cacao in Centro e Sud America. Hanno chiamato gli alberi “Teobroma”, cosa significa in greco “cibo degli dei”.

Fonti di teobromina, compresi cacao fondente e tè, sono ancora considerati prodotti, ricco di sostanze nutritive, che hanno effetti di miglioramento dell'umore.

Cos'è la teobromina?

La teobromina è definita come “amaro, composto volatile, a base di semi di cacao”. Tecnicamente è un composto alcaloide (vale a dire. agente chimico, contenente atomi di azoto), simile alla caffeina e con effetti simili.

Come funziona la teobromina negli esseri umani?? Gli effetti includono la stimolazione cardiaca, vasodilatazione e possibilmente miglioramento dell'umore.

La teobromina è uno stimolante, come caffeina? Anche se non è uno stimolante così forte, come caffeina, ha degli effetti stimolanti, compresa l'accelerazione della frequenza cardiaca, possibile aumento dell'ansia e aumento della minzione.

Massa molare di teobromina: 180,164 g/mol

Come si ottiene la teobromina??

Sebbene il cioccolato sia la fonte più popolare di teobromina, non è l'unico prodotto, contenere questa connessione. La teobromina si trova anche in piccole quantità in vari tipi di foglie di tè., tè verde matcha, caffè e chicchi di caffè verde, cioccolata calda, noci di cola e alcune altre piante meno conosciute .

I baccelli di cacao vengono schiacciati per fare il cioccolato., raccogliere semi, e poi fermentato, lasciando una massa di ricco cioccolato fondente. La teobromina è ricca di cioccolato fondente., semi di cacao, mentre il cioccolato al latte ne contiene molto meno.

Il cioccolato fondente contiene più solidi di cacao (più, generalmente, meno zucchero e più antiossidanti), quindi questo è il modo ideale per consumare teobromina.

Se siete interessati, il burro di cacao contiene solo tracce di caffeina e teobromina. Il burro di cacao contiene meno grassi, rispetto all'olio vegetale. Il burro di cacao è arricchito con antiossidanti, alcuni minerali e vitamine.

Teobromina e caffeina: confronto dell'azione su una persona

Questi due collegamenti, note come metilxantine, si trovano naturalmente nei semi di cacao e hanno un effetto fisiologico simile. La teobromina si trova nel cioccolato, prodotti di cacao in grandi quantità, di caffeina, mentre il caffè contiene più caffeina.

In generale, gli effetti della teobromina sono stati molto meno studiati., rispetto agli effetti della caffeina.

Insieme, questi composti sono responsabili di sensazioni edificanti e piacevoli., associato al cioccolato e al tè. Gli studi dimostrano, qualche cosa, e altri hanno un effetto positivo sul nostro umore, e può anche ridurre il rischio di alcuni problemi di salute, come la neurodegenerazione.

Benefici per la salute della teobromina

La teobromina può influenzare positivamente la funzione cardiovascolare

A seconda della persona e del suo livello di emotività, teobromina, in particolare, Può agire come stimolante del miocardio e vasodilatatore. In altre parole, può aiutare a regolare la pressione sanguigna e mantenere un flusso sanguigno sano, dilatazione dei vasi sanguigni.

La teobromina può anche aiutare a mantenere una sana funzione polmonare., aumentando il flusso d'aria ai polmoni e riducendo i sintomi dell'asma.

Alcuni studi mostrano, che la capacità della teobromina di ridurre l'infiammazione può essere dovuta al suo ruolo nel bloccare gli enzimi della fosfodiesterasi e nell'aumentare l'attività di alcuni enzimi, come RKA.

Alcuni considerano la teobromina un afrodisiaco.

Alcuni prodotti chimici, contenuto nel cioccolato, tra cui teobromina e feniletilamina, gli è valso la reputazione di afrodisiaco naturale. Tuttavia, ci sono ancora discussioni su questo, perché i risultati della ricerca non sono coerenti.

Se la teobromina nel cioccolato ha davvero proprietà afrodisiache, questo, probabilmente, grazie alla sua capacità di migliorare il tuo umore, livelli di energia e circolazione.

La teobromina può migliorare il tuo umore

Alcuni studi mostrano, che il consumo di teobromina dal cioccolato può causare euforia e avere un lieve effetto antidepressivo. Tuttavia, i benefici per la salute del cioccolato, sembra, grazie alla miscela unica di sostanze chimiche che contiene, soprattutto fenetilammina.

La teobromina è considerata un nootropo e può migliorare le prestazioni

Gli studi dimostrano, che la teobromina influenza la concentrazione attraverso un meccanismo, meccanismo simile della caffeina: bloccando i recettori dell'adenosina e inibendo la fosfodiesterasi. In poche parole, riduce gli effetti delle sostanze chimiche sul cervello, facendoti sentire assonnato e distratto.

Il suo effetto leggermente stimolante è uno dei motivi, che sta diventando un popolare integratore alimentare per gli atleti.

Gli studi dimostrano, che la teobromina può migliorare le prestazioni mentali, motivazione e capacità di concentrazione e riduzione della fatica. Tuttavia, sono necessarie ulteriori ricerche su questo problema.. Uno studio ha trovato prove che, che l'assunzione di integratori di cacao ha aumentato le prestazioni dei partecipanti nei compiti mentali e li ha resi meno stanchi, ma non chiaro, altri composti di cacao hanno influenzato questo (compresi gli antiossidanti bioflavonoidi).

La teobromina è un diuretico naturale

La teobromina è un diuretico naturale, che può aumentare la quantità di urina, prodotto dai reni. Può aiutare a ridurre la ritenzione idrica e curare il gonfiore (ritenzione idrica).

La teobromina porta alla perdita di peso?? Questo non è stato dimostrato in studi affidabili., ma puoi tenerne conto, che può aumentare i livelli di energia e ridurre gas e infiammazioni. Può aiutare a controllare l'appetito., sostenere il metabolismo e ridurre l'affaticamento.

Rischio, effetti collaterali e interazioni della teobromina

Gli studi dimostrano, che la teobromina è sicura per l'uomo e di solito ha meno effetti collaterali, di caffeina.

La teobromina ti tiene sveglio o contribuisce ai disturbi del sonno, come insonnia? È improbabile che venga utilizzato esclusivamente da fonti alimentari., a differenza degli integratori alimentari, sebbene possa.

Ma alcune persone affermano, che l'assunzione di teobromina favorisce il loro sonno e permette loro di riposare meglio.

Possibili effetti collaterali della teobromina, che possono verificarsi con l'uso di grandi dosi di questa sostanza, includere la nausea, perdita di appetito, Sudorazione, tremore, problemi digestivi e mal di testa (simili effetti collaterali della caffeina).

La sensibilità alla teobromina varia da persona a persona. Alcune persone sono più tolleranti agli effetti degli stimolanti, mentre altri possono gestire solo importi minori.

Per la maggior parte delle persone, il consumo di cioccolato, cacao e tè con moderazione non portano a una reazione negativa, ma gli integratori alimentari possono comunque causare una reazione avversa.

Per quelli, chi vuole regalarsi qualcosa al gusto di cioccolato, Le chips di carruba sono un'alternativa al vero cioccolato, perché la carruba non contiene né caffeina né teobromina e quindi non è uno stimolante.

Perché la teobromina nel cioccolato fa male ai cani?

Mentre la teobromina e la caffeina possono essere tollerate dalla maggior parte delle persone, entrambi non sono sicuri per cani e gatti, soprattutto se vengono consumati in grandi quantità, e il cane/gatto è piccolo.

Gli animali domestici metabolizzano queste sostanze chimiche in modo diverso, come le persone, e questo può portare al loro avvelenamento, dal mangiare cioccolato.

Secondo il North Windham Hospital of Veterinary Medicine:

Più cacao nel prodotto, più teobromina. Questo rende il cibo pericoloso per gli animali domestici.. Anche il cioccolato semidolce e fondente può essere pericoloso., latte al cioccolato, e poi pasticcini o biscotti aromatizzati al cioccolato.

Se non sei sicuro, quanto cioccolato, forse, ha mangiato il tuo animale domestico, meglio contattare immediatamente il veterinario, soprattutto se ha questi sintomi, come il vomito, diarrea, iperattività e tremore.

Come e in quali dosi è sicuro assumere teobromina

Perché usare la teobromina nell'integrazione alimentare?? Gli integratori di teobromina sono usati come nootropi o per migliorare la salute del cervello e della circolazione, così come per mantenere la respirazione normale e persino migliorare il sonno.

La teobromina viene solitamente venduta in polvere., amarognolo, se non unito ad altri ingredienti. La polvere o la capsula di teobromina può essere assunta da sola o utilizzata in cibi e bevande.

Le raccomandazioni sul dosaggio di teobromina variano a seconda dell'età della persona, la sua sensibilità a quella sostanza. La teobromina sembra essere sicura a dosi che vanno da 300 a 600 mg al giorno.

Con l'uso prolungato oa dosi più elevate da 1000 a 1500 mg, probabilmente, ci saranno effetti collaterali. Solo 1000 mg di teobromina al giorno possono aumentare la frequenza cardiaca ed esacerbare tali sintomi, come allarme.