Pola makan vegan: di mana untuk memulai?, Apa manfaat kesehatan dari memotong makanan hewani?

Pola makan vegan adalah salah satu jenis pola makan vegetarian., benar-benar bebas dari produk hewani, seperti telur, madu dan produk susu.

Beberapa vegan memilih diet untuk alasan kesehatan , tapi banyak yang makan makanan nabati karena alasan etis, seperti menghindari kekejaman terhadap hewan.

Manfaat kesehatan dari pola makan vegan

Pola makan vegan sepenuhnya berbasis tanaman.: biji-bijian, nadi, buah-buahan dan sayur-sayuran, yang sering hilang dari diet orang lain. Pola makan vegan, biasanya, mengandung banyak serat, vitamin C, Magnesium, besi dan asam folat, dan lebih sedikit kalori dan lemak jenuh.

Diet tinggi makanan nabati dikaitkan dengan peningkatan kesehatan jantung dan mengurangi risiko diabetes 2 jenis. Mungkin, akan lebih mudah untuk menghilangkan kelebihan lemak dan menjaga berat badan yang sehat. Menghindari daging merah dan olahan juga dapat mengurangi risikonya Kanker Usus Besar.

Bagaimana memulai diet vegan

Jika Anda menjalani diet ovo-lakto-vegetarian, kamu sudah punya ide bagus, apa yang harus dihindari, karena kamu vegetarian. Ada banyak pilihan keju nabati, dan kamu bisa mengganti susu biasa dengan almond atau kedelai. Bahkan ada pengganti telur vegan., tersedia untuk memasak dan memanggang. Sirup maple murni adalah pengganti yang cocok untuk madu.

Agak sulit untuk menjadi seorang vegan bagi seseorang., terbiasa dengan makanan biasa. Ada beberapa hal, untuk diingat. Pertama, Anda perlu memutuskan, apa yang harus dilakukan dengan semua makanan non-vegan di rumah Anda?. Jika Anda tinggal sendiri atau dengan seorang vegan, Anda dapat menyumbangkan produk non-vegan ke teman atau mereka yang membutuhkan.

Selanjutnya, Anda perlu mempelajari cara membaca label dengan benar., sejak produk, yang terlihat vegan, mereka mungkin tidak. Roti gandum utuh dengan madu? Ini bukan produk vegan, karena mengandung madu. Sup sayuran siap pakai mungkin tampak seperti produk vegan, tapi jika dimasak dengan ayam atau sapi, ini tidak benar.

Demikian, pola makan vegetarian, pasti, membutuhkan kemauan, dan mungkin butuh waktu lama, untuk benar-benar terbiasa tidak makan daging, keju dan produk lainnya, yang telah Anda makan selama bertahun-tahun.

Tapi itu biasa. Pada saatnya kamu akan memahaminya. Beli Bahan, cocok untuk vegetarian, dan memasak sebagian besar makanan di rumah, makan siang vegan untuk bekerja.

Manfaat Diet Vegan

Asupan nutrisi penting

Jika Anda beralih dari pola makan biasa ke vegan, Anda mengecualikan daging dan produk hewani.

Ini pasti akan menyebabkan, bahwa Anda harus lebih mengandalkan produk lain. Makanan Utuh Diet Vegetarian Menggunakan Pengganti Daging, dalam bentuk biji-bijian utuh, buah, sayur-sayuran, kacang polong, kacang polong, kacang-kacangan dan biji-bijian.

Karena makanan ini merupakan bagian besar dari pola makan vegan, daripada diet biasa, mereka dapat membantu meningkatkan asupan nutrisi bermanfaat tertentu setiap hari.

Misalnya, beberapa studi melaporkan, apa itu diet vegan?, biasanya, mengandung lebih banyak serat, antioksidan dan senyawa tanaman bermanfaat. Mereka juga mengandung kandungan potasium yang tinggi, Magnesium, asam folat dan vitamin A, Dan (e).

Pola makan vegan akan membantu Anda menurunkan berat badan

Semakin banyak orang yang beralih ke diet vegetarian sebagai cara untuk menurunkan berat badan..

Banyak studi observasional menunjukkan, vegan apa?, biasanya, lebih kurus dan memiliki indeks massa tubuh yang lebih rendah (BMI), daripada non-vegan.

Selain, Beberapa uji coba terkontrol secara acak melaporkan, bahwa pola makan vegan lebih efektif untuk menurunkan berat badan, daripada diet konvensional, dengan mana mereka dibandingkan.

Dalam satu penelitian, pola makan vegan membantu peserta menurunkan berat badan 4,2 kg lebih, daripada diet kontrol selama periode studi 18 minggu.

Menariknya, bahwa pelaku diet vegan kehilangan lebih banyak berat badan, daripada orang, mereka yang menjalani diet rendah kalori, bahkan jika kelompok vegan diizinkan makan sampai saat itu, sampai mereka merasa kenyang.

Sebuah studi kecil baru-baru ini, membandingkan efek penurunan berat badan dari lima diet yang berbeda, sampai pada kesimpulan, bahwa pola makan vegetarian dan vegan juga diterima oleh tubuh, baik semi-vegetarian dan reguler.

Bahkan jika mereka tidak diet dengan sempurna, kelompok vegetarian dan vegan masih kehilangan sedikit berat badan, dari, yang menjalani diet standar.

Diet Vegan Menguntungkan Kadar Gula Darah dan Hati

Diet vegan juga dapat bermanfaat bagi orang sakit diabetes 2 jenis dan orang-orang dengan penurunan fungsi ginjal.

Vegan memiliki kadar gula darah yang lebih rendah, sensitivitas insulin lebih tinggi dan hingga 50-78% risiko lebih rendah terkena diabetes 2 jenis.

Studi bahkan melaporkan, bahwa pola makan vegan lebih menurunkan kadar gula darah pada penderita diabetes, daripada diet DGD (Masyarakat Diabetes Jerman).

Dalam satu studi 43% yang menjalani diet vegan dapat mengurangi dosis obat, menurunkan kadar gula darah, dibandingkan hanya 26% di Grup, yang sedang diet, direkomendasikan DGD.

Laporan studi lain, bahwa mengganti daging dengan protein nabati untuk penderita diabetes dapat mengurangi risiko fungsi ginjal yang buruk.

Selain, beberapa studi melaporkan, bahwa pola makan vegan dapat sepenuhnya menghilangkan gejala sistemik polineuropati distal: kondisi penderita diabetes, menyebabkan rasa sakit terbakar yang tajam.

Diet vegan dan perlindungan kanker

Menurut Organisasi Kesehatan Dunia, sekitar sepertiga dari semua kanker dapat dicegah oleh faktor-faktor, di bawah kendali Anda, termasuk diet.

Misalnya, konsumsi kacang-kacangan secara teratur dapat mengurangi risiko kanker usus besar sekitar 9-18%.

Studi juga menunjukkan, bahwa makan setidaknya tujuh porsi buah dan sayuran segar setiap hari mengurangi risiko kematian akibat kanker 15%.

Biasanya, vegan makan lebih banyak kacang-kacangan, buah-buahan dan sayur-sayuran, daripada non-vegan. Ini mungkin menjelaskan, mengapa ulasan baru-baru ini? 96 Penelitian telah menunjukkan, vegetarian apa? 15% kurang berisiko terkena kanker atau meninggal karena kanker.

Selain, diet vegan, biasanya, mengandung lebih banyak produk kedelai, yang dapat memberikan perlindungan terhadap kanker payudara.

Menghindari produk hewani tertentu juga dapat membantu. mengurangi risiko kanker prostat, Kanker Payudara dan Kanker Usus Besar.

Ini mungkin terkait dengan, bahwa pola makan vegan tidak termasuk daging asap atau daging olahan, yang telah dimasak pada suhu tinggi dan yang, diyakini, berkontribusi pada perkembangan jenis kanker tertentu. Vegan juga menghindari produk susu, apa, seperti yang ditunjukkan beberapa penelitian, mungkin sedikit meningkatkan risiko kanker prostat.

Selain, ada juga datanya, bahwa produk susu dapat mengurangi risiko jenis kanker lainnya, seperti kanker usus besar. Karenanya, mungkin, bahwa menghindari produk susu bukanlah faktor, mengurangi risiko kanker secara keseluruhan pada vegan.

Hal ini penting untuk dicatat, bahwa studi ini bersifat observasional.. Mereka gagal menentukan penyebab pastinya., mengapa vegan lebih kecil kemungkinannya terkena kanker.

Tapi, sampai peneliti tahu lebih banyak, tepat untuk fokus, untuk makan lebih banyak buah segar setiap hari, sayuran dan kacang-kacangan, membatasi konsumsi olahan, daging asap dan rebus.

Diet vegan menurunkan risiko penyakit jantung

Buah segar, sayur-sayuran, kacang-kacangan dan serat terkait dengan risiko penyakit jantung yang lebih rendah.

Ini semua biasanya dimakan dalam jumlah besar selama diet vegan yang direncanakan..

studi observasional, membandingkan vegan dengan vegetarian dan populasi umum, laporan, bahwa vegan memiliki risiko lebih rendah terkena tekanan darah tinggi, untuk 75%.

Juga, kematian akibat penyakit jantung pada vegan kurang dari 42%.

Selain, Beberapa uji coba terkontrol secara acak melaporkan, bahwa pola makan vegan jauh lebih efektif dalam menurunkan kadar gula darah, LDL kolesterol dan kolesterol total, daripada diet, dengan mana mereka dibandingkan.

Ini mungkin sangat bermanfaat untuk kesehatan jantung., karena penurunan tekanan tinggi , kadar kolesterol dan gula darah dapat mengurangi risiko penyakit jantung dengan cara: 46%.

Dibandingkan dengan populasi umum, vegan juga mengonsumsi lebih banyak biji-bijian dan kacang-kacangan, baik untuk jantung.

Diet vegan meredakan nyeri artritis

Beberapa studi melaporkan, bahwa pola makan vegan bermanfaat bagi orang-orang dengan berbagai jenis radang sendi.

Satu studi secara acak menugaskan 40 peserta dengan radang sendi untuk makan makanan biasa mereka., atau beralih ke pola makan vegan di dalam 6 minggu.

Orang-orang, mereka yang menjalani diet vegan, dilaporkan merasa lebih baik, dari, yang belum merubah pola makannya.

Dua penelitian lain meneliti efek pola makan vegan dengan probiotik dan makanan mentah pada gejala rheumatoid arthritis..

Keduanya melaporkan, bahwa peserta dalam kelompok vegan mengalami pengurangan gejala yang signifikan, seperti rasa sakit, pembengkakan sendi dan kekakuan pagi hari, dari, yang terus mengkonsumsi makanan biasa.