A tej erősíti a csontokat és a fogakat, Ezért fontos szerepet játszik a gyermekek táplálkozásában.. De nem minden tejtermék alkalmas egy gyermek számára.. Mikor és mennyi tej ajánlott a gyerekeknek?
Tej és tejtermékek, mint például a joghurt, túró, sajt, író vagy kefir, fontos tápanyagforrások. Az élelmiszer zsírt tartalmaz, fehérjék, szénhidrátok, kalcium, foszfor, kálium, cink, jód, magnézium és A-vitamin, D, IS, K, B1, B2 és B12.
A tej főleg azért olyan értékes az ember számára, hogy a tápanyagoknak ilyen a formája, amelyeket a szervezet különösen hatékonyan tud használni: A tejben lévő fehérje a legmagasabb biológiai értékű a csirketojás után. Egyedülálló összetételének köszönhetően a tejzsír rendelkezik a tulajdonságokkal, amelyek pozitívan befolyásolhatják az egészséget. Korábban népszerű kijelentések arról, a tejzsír káros az egészségre, most megcáfoltnak tekinthető.
Mond, a mértékletes tejfogyasztás csökkenti az olyan betegségek kockázatát, mint pl magas vérnyomás, cukorbetegség 2 típus és vastagbél rák. Egyes megfigyelések szerint azonban, nagy mennyiségű tej krónikus fogyasztása megnövekedett a prosztatarák kialakulásának kockázata. Bizonyos esetekben a tej segíthet akne kialakulása.
A tejben lévő fehérje az, többek között, tejsavófehérjéből, aki válaszol, pl, a csont stabilitása és az izomfejlődés érdekében. A tej és a tejtermékek egy másik fontos tápanyagot is tartalmaznak: 100 milliliter ivótej (tehéntejjel 3,5 zsírszázalék) Tartalmaz 120 milligramm kalcium, egy joghurt, tehéntejből készült 1,5 a százalék, - 123 milligramm. A kalcium fontos a csontok számára, és a fogak a gyermekkori fejlődésben. A kalcium a zöld zöldségekben vagy az ásványvízben is megtalálható., de a tejben és tejtermékekben különösen könnyen emészthető formában található. Kefir, pamut-, a túró vagy a joghurt is tartalmaz tejsavbaktériumot, szükséges a bélflóra kialakulásához.
A tej és tejtermékek fogyasztása azonban nem ajánlott korlátozás nélkül.. Mivel a magas fehérjebevitel megterhelheti a vesét, különösen csecsemőknél és kisgyermekeknél. Kívül, a túlzott tej növeli az elhízás kockázatát a gyermekeknél.
A tehéntej fontos szerepet játszik a hat hónaposnál idősebb gyermekek táplálkozásában.. Ez idő tájt egy második zabkása is bekerül a kiegészítő táplálkozási tervbe.. A tejes-gabona kását készítik 200 milliliter teljes tej, gabona- és gyümölcslé vagy gyümölcspüré. A zabkása elkészítéséhez csak pasztőrözött vagy főtt tehéntejet használjon.. Opcióként, a kását eleinte anyatejjel is főzhetjük.
Az anyatej-helyettesítő tápszert nem szabad tehéntejből vagy más tejalternatívákból készíteni. Csak a kereskedelemben kapható helyettesítők alkalmasak erre..
Az orvosok azt is javasolják, hogy a tehéntejallergia fokozott kockázatával küzdő gyermekeknek adjanak tejes-gabona kását.. Most tegyük fel, hogy a tudatos érintkezés elősegíti a tolerancia kialakulását. Gyermekeknél fokozott a tejallergia kockázata, ha legalább az egyik szülő vagy testvér allergiás. Beszélje meg ezt az eljárást gyermekorvosával..
A tej az élelmiszer, amelyet mértékkel kell fogyasztani. Azt jelenti, hogy nem ajánlott enni, amikor tele vagy, mint a zöldségek, sem a szomjukat oltani, mint a víz. Energiaértéke miatt a tej élelmiszernek minősül., nem italra.
Az első életévben a hatodik élethónaptól már kis mennyiségű tehéntej alkalmas zabkása készítésére.. A Csecsemőtáplálkozási Kutatóintézet napi bevitelt javasol 300 hogy 400 milliliter tej vagy tejtermék két és tíz éves kor között. A legjobb, ha a fogyasztást napi három adagra osztja: reggel, pl, gyermek iszik egy pohár tejet, kis mennyiségű joghurtot eszik a nap folyamán, este pedig egy szelet sajtot. Az étkezések közötti snackek nem tartalmazhatnak tejet vagy tejtermékeket.
Felajánlhatja a gyerekeket, nem szereti a tejtermékeket, olyan ételeket, mint a levesek, püré vagy puding. Kívül, cukrozatlan tejtermékeket vásárolni, mint például a joghurt, és otthon fűszerezzük gyümölccsel. Különleges termékek, mint például a gyümölcsjoghurtok vagy a tejes snackek, állítólag értékes összetevőket tartalmaz, általában sok cukrot tartalmaznak, és ezért bébiételhez nem ajánlott.
Csecsemőknek csak a teljes tej alkalmas tejes-gabona kása készítésére., mert nagy az energiaértéke. A normál testsúlyú idősebb gyermekeknek két éves koruktól zsírszegény tejet kell adni. (1,5 zsírszázalék) mint az ivás. A legjobb azonban ebben a kérdésben gyermekorvoshoz fordulni.. Ha a gyermek szívesebben inni teljes tejet, más termékek miatt javasolt a zsírtartalom csökkentése.
Alacsonyabb zsírtartalom, mint 1,5 a százalék, gyerekeknek nem ajánlott, mivel a tej erős lefölözése tápanyagvesztéshez is vezet. A sajtnak maximális zsírtartalmúnak kell lennie 45 százalék.
Nem minden tejfajta ajánlható feltétel nélkül gyermekeknek..
Laktóz intolerancia esetén tejcukor intolerancia lép fel (laktóz), tejben található. Ez az intolerancia nagyon ritkán veleszületett.. Ha ez csecsemőnél történik, születése óta hiányos a laktáz enzim, felelős a tejcukor emésztéséért. Ez az úgynevezett veleszületett laktázhiány a laktóz egész életen át tartó elkerülését igényli..
A legtöbb esetben a laktóz intolerancia csak az élet során alakul ki., mivel az enzim aktivitása lassan csökken. Ha a laktóz már nem emésztődik megfelelően, tej és tejtermékek fogyasztása után olyan tünetek jelentkeznek, mint a puffadás vagy hasmenés. A legtöbb esetben meg lehet határozni a laktóz egyénileg elfogadható mennyiségét.
Más a helyzet a tehéntejallergiával.: allergiás a tehéntejfehérjére, általában, folyamatosan tartózkodnia kell a tej és tejtermékek fogyasztásától, mert az immunrendszer tejfehérjék elleni antitesteket fejlesztett ki (kazein vagy tejsavófehérje). Ezek az allergiák a gyermekek két-öt százalékát érintik Európában..
A tehéntej allergia gyakori tünetei:
Ha a tehéntejallergiát orvosi diagnózis igazolja, az étrendet szakemberrel kell egyeztetni. Itt fontos a táplálkozási igények kielégítése megfelelő alternatívák révén.. A termékek vásárlásakor oda kell figyelni, tartalmaz-e tejet a termék. Kanca, a kecske- vagy juhtej is hátrányosan érintheti a gyermekeket, mert a benne lévő fehérjék hasonlóak a tehénéhez.
Mert tehéntej allergia, csecsemőkorban vagy gyermekkorban fordul elő, ismét eltűnhet, az orvosnak rendszeresen ellenőriznie kell, létezik-e még.
Ez az oldal cookie-kat és szolgáltatásokat használ technikai adatok gyűjtésére a látogatóktól a teljesítmény biztosítása és a szolgáltatás minőségének javítása érdekében.. Oldalunk használatának folytatásával, automatikusan beleegyezik ezeknek a technológiáknak a használatába.
Read More