Tej és tejtermékek a gyermekek táplálkozásában: hasznos vagy veszélyes? A tej káros hatásai és előnyei a gyermekek számára

A tej erősíti a csontokat és a fogakat, Ezért fontos szerepet játszik a gyermekek táplálkozásában.. De nem minden tejtermék alkalmas egy gyermek számára.. Mikor és mennyi tej ajánlott a gyerekeknek?

Tej és tejtermékek, mint például a joghurt, túró, sajt, író vagy kefir, fontos tápanyagforrások. Az élelmiszer zsírt tartalmaz, fehérjék, szénhidrátok, kalcium, foszfor, kálium, cink, jód, magnézium és A-vitamin, D, IS, K, B1, B2 és B12.

Miért olyan fontos a tej a táplálkozásban??

A tej főleg azért olyan értékes az ember számára, hogy a tápanyagoknak ilyen a formája, amelyeket a szervezet különösen hatékonyan tud használni: A tejben lévő fehérje a legmagasabb biológiai értékű a csirketojás után. Egyedülálló összetételének köszönhetően a tejzsír rendelkezik a tulajdonságokkal, amelyek pozitívan befolyásolhatják az egészséget. Korábban népszerű kijelentések arról, a tejzsír káros az egészségre, most megcáfoltnak tekinthető.

Mond, a mértékletes tejfogyasztás csökkenti az olyan betegségek kockázatát, mint pl magas vérnyomás, cukorbetegség 2 típus és vastagbél rák. Egyes megfigyelések szerint azonban, nagy mennyiségű tej krónikus fogyasztása megnövekedett a prosztatarák kialakulásának kockázata. Bizonyos esetekben a tej segíthet akne kialakulása.

Mennyire egészséges a tej a gyermekek számára?

A tejben lévő fehérje az, többek között, tejsavófehérjéből, aki válaszol, pl, a csont stabilitása és az izomfejlődés érdekében. A tej és a tejtermékek egy másik fontos tápanyagot is tartalmaznak: 100 milliliter ivótej (tehéntejjel 3,5 zsírszázalék) Tartalmaz 120 milligramm kalcium, egy joghurt, tehéntejből készült 1,5 a százalék, – 123 milligramm. A kalcium fontos a csontok számára, és a fogak a gyermekkori fejlődésben. A kalcium a zöld zöldségekben vagy az ásványvízben is megtalálható., de a tejben és tejtermékekben különösen könnyen emészthető formában található. Kefir, pamut-, a túró vagy a joghurt is tartalmaz tejsavbaktériumot, szükséges a bélflóra kialakulásához.

A tej és tejtermékek fogyasztása azonban nem ajánlott korlátozás nélkül.. Mivel a magas fehérjebevitel megterhelheti a vesét, különösen csecsemőknél és kisgyermekeknél. Kívül, a túlzott tej növeli az elhízás kockázatát a gyermekeknél.

Mikor ihatnak tejet a gyerekek??

A tehéntej fontos szerepet játszik a hat hónaposnál idősebb gyermekek táplálkozásában.. Ez idő tájt egy második zabkása is bekerül a kiegészítő táplálkozási tervbe.. A tejes-gabona kását készítik 200 milliliter teljes tej, gabona- és gyümölcslé vagy gyümölcspüré. A zabkása elkészítéséhez csak pasztőrözött vagy főtt tehéntejet használjon.. Opcióként, a kását eleinte anyatejjel is főzhetjük.

Az anyatej-helyettesítő tápszert nem szabad tehéntejből vagy más tejalternatívákból készíteni. Csak a kereskedelemben kapható helyettesítők alkalmasak erre..

Az orvosok azt is javasolják, hogy a tehéntejallergia fokozott kockázatával küzdő gyermekeknek adjanak tejes-gabona kását.. Most tegyük fel, hogy a tudatos érintkezés elősegíti a tolerancia kialakulását. Gyermekeknél fokozott a tejallergia kockázata, ha legalább az egyik szülő vagy testvér allergiás. Beszélje meg ezt az eljárást gyermekorvosával..

Mennyi tej ajánlott a gyerekeknek?

A tej az élelmiszer, amelyet mértékkel kell fogyasztani. Azt jelenti, hogy nem ajánlott enni, amikor tele vagy, mint a zöldségek, sem a szomjukat oltani, mint a víz. Energiaértéke miatt a tej élelmiszernek minősül., nem italra.

Az első életévben a hatodik élethónaptól már kis mennyiségű tehéntej alkalmas zabkása készítésére.. A Csecsemőtáplálkozási Kutatóintézet napi bevitelt javasol 300 hogy 400 milliliter tej vagy tejtermék két és tíz éves kor között. A legjobb, ha a fogyasztást napi három adagra osztja: reggel, pl, gyermek iszik egy pohár tejet, kis mennyiségű joghurtot eszik a nap folyamán, este pedig egy szelet sajtot. Az étkezések közötti snackek nem tartalmazhatnak tejet vagy tejtermékeket.

Felajánlhatja a gyerekeket, nem szereti a tejtermékeket, olyan ételeket, mint a levesek, püré vagy puding. Kívül, cukrozatlan tejtermékeket vásárolni, mint például a joghurt, és otthon fűszerezzük gyümölccsel. Különleges termékek, mint például a gyümölcsjoghurtok vagy a tejes snackek, állítólag értékes összetevőket tartalmaz, általában sok cukrot tartalmaznak, és ezért bébiételhez nem ajánlott.

Teljes vagy sovány tej: ami jobb a gyerekeknek?

Csecsemőknek csak a teljes tej alkalmas tejes-gabona kása készítésére., mert nagy az energiaértéke. A normál testsúlyú idősebb gyermekeknek két éves koruktól zsírszegény tejet kell adni. (1,5 zsírszázalék) mint az ivás. A legjobb azonban ebben a kérdésben gyermekorvoshoz fordulni.. Ha a gyermek szívesebben inni teljes tejet, más termékek miatt javasolt a zsírtartalom csökkentése.

Alacsonyabb zsírtartalom, mint 1,5 a százalék, gyerekeknek nem ajánlott, mivel a tej erős lefölözése tápanyagvesztéshez is vezet. A sajtnak maximális zsírtartalmúnak kell lennie 45 százalék.

Milyen tejfajták vannak, melyek alkalmasak gyerekeknek?

Nem minden tejfajta ajánlható feltétel nélkül gyermekeknek..

a tej kerülése: tehéntej allergia és laktóz intolerancia

Laktóz intolerancia esetén tejcukor intolerancia lép fel (laktóz), tejben található. Ez az intolerancia nagyon ritkán veleszületett.. Ha ez csecsemőnél történik, születése óta hiányos a laktáz enzim, felelős a tejcukor emésztéséért. Ez az úgynevezett veleszületett laktázhiány a laktóz egész életen át tartó elkerülését igényli..

A legtöbb esetben a laktóz intolerancia csak az élet során alakul ki., mivel az enzim aktivitása lassan csökken. Ha a laktóz már nem emésztődik megfelelően, tej és tejtermékek fogyasztása után olyan tünetek jelentkeznek, mint a puffadás vagy hasmenés. A legtöbb esetben meg lehet határozni a laktóz egyénileg elfogadható mennyiségét.

Más a helyzet a tehéntejallergiával.: allergiás a tehéntejfehérjére, általában, folyamatosan tartózkodnia kell a tej és tejtermékek fogyasztásától, mert az immunrendszer tejfehérjék elleni antitesteket fejlesztett ki (kazein vagy tejsavófehérje). Ezek az allergiák a gyermekek két-öt százalékát érintik Európában..

A tehéntej allergia gyakori tünetei:

• kiütés a bőrön
• Viszket
• Ekcéma
• Hasi fájdalom
• Flatulentia
• Hányinger
• Hányás
• Ritka és súlyos esetekben: anafilaxiás sokk nehézlégzéssel és szívmegállással

Ha a tehéntejallergiát orvosi diagnózis igazolja, az étrendet szakemberrel kell egyeztetni. Itt fontos a táplálkozási igények kielégítése megfelelő alternatívák révén.. A termékek vásárlásakor oda kell figyelni, tartalmaz-e tejet a termék. Kanca, a kecske- vagy juhtej is hátrányosan érintheti a gyermekeket, mert a benne lévő fehérjék hasonlóak a tehénéhez.

Mert tehéntej allergia, csecsemőkorban vagy gyermekkorban fordul elő, ismét eltűnhet, az orvosnak rendszeresen ellenőriznie kell, létezik-e még.