Valkosipulin edut ja haitat. Onko mahdollista syödä valkosipulia joka päivä ja kuinka paljon?

Valkosipuli on yksi maailman vanhimmista viljelykasveista ja kestävä monivuotinen kasvi., kuuluu amaryllis-sukuun. Muut tämän perheen jäsenet ovat erityyppisiä ja -lajikkeita sipulia.. Kaikilla näillä hedelmillä on terävä tuoksu ja tyypillinen maku..

Muinaisen Kreikan olympiaurheilijoille annettiin valkosipulia ensimmäisissä kisoissa - ehkä, tämä on varhaisin esimerkki rahastoista, suorituskyvyn parantaminen, käytetään urheilussa. Venäjän kielessä sana "valkosipuli" ilmestyi protoslaavilaisesta sanasta ?esti, mitä raapiminen tarkoittaa, naarmu, repiä, repiä. Valkosipuli tuli Venäjälle Tadžikistanin vuoristoalueilta, Turkmenistan, Uzbekistan.

Valkosipulin ravintoarvo 100 grammaa:

• Samaan aikaan yhdessä valkosipulin kynnessä, joka painaa noin 4 gramma sisältää:
• 0,3 grammaa proteiinia;
• 0 grammaa rasvaa;
• 0,7 grammaa hiilihydraatteja;
• 4 kcal;
• 25 mg kalium-.

Valkosipulin edut

Valkosipuli, pienestä koostaan ​​huolimatta, sisältää monia hyödyllisiä hivenaineita. Se on runsaasti mangaania, koboltti, kromi ja molybdeeni. Se sisältää myös paljon kalsiumia ja kaliumia.. Vitamiineista valkosipuli sisältää suuren määrän B6- ja PP-vitamiineja.

Valkosipulilla on antimikrobisia ja antifungaalisia ominaisuuksia

Valkosipulilla on pitkä käyttöhistoria virusten infektioita vastaan., bakteereja ja sieniä. Englanninkielisissä maissa sitä kutsutaan joskus jopa venäläiseksi penisilliiniksi sen antibakteeristen ominaisuuksien vuoksi., jotka ovat mahdollisia koostumuksessa olevan allisiinin vuoksi.

Jotkut ihosairaudet, kuten syylät, samoin kuin hyönteisten puremat voivat reagoida myös valkosipuliöljyyn tai murskattuun raakaan valkosipulinkynteen. Valkosipulin ennaltaehkäisevä käyttö voi myös vähentää vilustumista aikuisilla., Amerikkalaiset tutkijat kirjoittavat. Sen syöminen ei kuitenkaan vaikuta oireiden kestoon., jos henkilö on jo sairas.

On muistettava,, että valkosipuli ei ole immunomodulaattori eikä auta torjumaan viruksia, eikä myöskään pysty vahvistamaan immuunijärjestelmää. Mutta terveenä vihanneksena sen pitäisi olla läsnä ihmisen ruokavaliossa..

Valkosipuli vähentää tiettyjen syöpien riskiä

Tutkimusten mukaan, tehtiin Kiinan tautien valvonta- ja ehkäisykeskuksessa, ihmisten kanssa, jotka söivät raakaa valkosipulia useammin kuin kahdesti viikossa seitsemän vuoden seurantajakson aikana, riski sairastua keuhkosyöpään oli 44% alapuolella. Tieteellisen työn kirjoittajat katsovat, että tällä vihanneksella on eräänlainen kemoprofylaktinen aine syöpää vastaan.

Amerikkalaiset tutkijat ovat löytäneet, että orgaaniset rikkiyhdisteet, löytyy valkosipulista, tehokas solutuhossa glioblastoomissa, mikä aiheuttaa aivokasvaimia. Orgaanisten rikkiyhdisteiden on osoitettu olevan erittäin tehokkaita tappamaan tietyntyyppisiä soluja., ja asiantuntijat tekevät lisää tutkimusta, luoda näistä aineista täydellinen terapia.

Muita kiinalaisia ​​tutkijoita 2013 julkaisi tieteellisen artikkelin, joka kuvasi amaryllis-perheen vihannesten vaikutusta eturauhassyövän riskin vähentämiseen. Erityisesti tutkijat panivat merkille valkosipulin vaikutuksen.

Valkosipuli vähentää sydänsairauksien riskiä

Emoryn yliopiston lääketieteellisen korkeakoulun tutkijat löysivät, että yksi valkosipuliöljyn ainesosista auttaa ylläpitämään sydämen terveyttä kohtauksen jälkeen. Ja muita sikiön komponentteja voidaan käyttää sydämen vajaatoiminnan hoitoon.

Toisessa tutkimuksessa tutkijat havaitsivat, että valkosipuliöljy voi auttaa suojaamaan diabeetikoita kardiomyopatialta. Kardiomyopatia on diabeetikkojen yleisin kuolinsyy. Tämä on krooninen sydänlihassairaus (sydänlihaksen), joka on epätavallisen paksuuntunut, suurennettu ja/tai tiivistetty.

Valkosipuli voi myös alentaa verenpainetta, koska se pystyy laajentamaan verisuonia., jolloin veri virtaa vapaammin.

Valkosipuli auttaa ylläpitämään tervettä kolesterolia ja verenpainetta

Tutkimukset osoittavat, että valkosipuliuutteen lisääminen parantaa veren lipidiprofiilia ja lisää veren antioksidanttipotentiaalia. Se myös laskee merkittävästi systolista ja diastolista verenpainetta.. Toisin sanoen, Valkosipuliuutteen lisäravinteet alentavat korkeaa kolesterolia, sekä verenpaine potilailla, joilla on korkea verenpaine.

Valkosipuli suojaa alkoholin aiheuttamilta maksavaurioilta

Maksa on elin, jota vahingoittaa vakavasti alkoholijuomien pitkäaikainen liiallinen käyttö. Toksikologian instituutin tutkijat osoittivat, että orgaaniset rikkiyhdisteet, peräisin valkosipulista, suojaavat etanolin aiheuttamaa oksidatiivista stressiä vastaan ​​ja tukevat elinten tervettä toimintaa.

Valkosipuli tukee naisten terveyttä

Intialaisten tutkijoiden tutkimus osoittaa, että valkosipuli voi vähentää luukatoa lisäämällä tiettyjä hormoneja. Vaikutus ilmeni erityisesti iäkkäillä naisilla, kun käytettiin päivittäinen kuivavalkosipuliuutetta., eli noin 2 grammaa useita kertoja viikossa.

Toinen kansainvälinen tutkijaryhmä on tunnistanut, että valkosipulin syöminen voi lievittää nivelrikon tulehduksellisia oireita. Kokeilu osoitti, että otat valkosipulia 12 Viikot voivat vähentää kivun vakavuutta ylipainoisilla tai lihavilla naisilla polvissa ja muissa nivelissä.

Kuten tutkijat kirjoittavat BMC Musculoskeletal Disordersissa, naispuolinen, joiden ruokavaliossa oli runsaasti kasviksia, sipulia ja valkosipulia, oli alhainen nivelrikko (tai nivelrikko) Tämä sairaus, vaikuttaa kaikkiin nivelen osiin: rustoja, nivelkapselit, nivelsiteet, periartikulaariset lihakset ja rusto viereinen luu.

Kuinka paljon valkosipulia voi syödä?

Valkosipulia päivässä voidaan syödä puolesta yhteen kynsiin päivässä. Jo tässä määrässä sisältää noin 3000-6000 mcg allisiinia. Tämä aine, muodostuu, kun valkosipulihiukkaset hajoavat pureskelun tai kypsennyksen aikana, ja sillä on bakterisidinen vaikutus.

Jotkut ravitsemusasiantuntijat sanovat, mitä aikuiset voivat syödä 15 grammaa valkosipulia päivässä, tai noin 4 neilikka. Lapsille tämä on annos, Tietysti, Jopa vähemmän. Täytyy kuitenkin muistaa, että tämän hedelmän liiallinen kulutus voi aiheuttaa negatiivisia reaktioita kehossa.

Valkosipulin haitat

Huolimatta hedelmän lukuisista hyödyllisistä vaikutuksista, lisää se ruokavalioosi erittäin huolellisesti. Valkosipuli voi aiheuttaa sivuvaikutuksia, jos sitä otetaan suun kautta., kuten pahanhajuinen hengitys, närästys, kaasut ja ripuli. Nämä vaikutukset lisääntyvät usein, kun vihannes kulutetaan raakana..

Valkosipulituotteet voivat olla vaarallisia iholle levitettynä. Valkosipuli voi aiheuttaa vakavia vahinkoja, polttava. Raaka valkosipuli voi jopa aiheuttaa ihoärsytystä..

Harvoin valkosipulilisät voivat aiheuttaa päänsärkyä., väsymys, ruokahaluttomuus, lihassäryt, huimaus ja allergiset reaktiot, kuten astmakohtaukset tai ihottumat. Tapaa lääkäri, jos huomaat samanlaisia ​​oireita valkosipulin syömisen jälkeen.

Jos käytät verenohennuslääkkeitä, valkosipulilisän ottaminen voi lisätä lääkkeen vaikutusta, mikä vaikeuttaa entisestään veren hyytymisprosessia. Muista neuvotella lääkärisi kanssa, ennen kuin otat valkosipulilisiä.

Allergia valkosipulille ilmenee yleensä hengityselimistössä.. Reaktio voi johtua jopa vihannesten tuoksusta, kuivaa valkosipulijauhetta tai valkosipulituotteita. Kaikki ne voivat aiheuttaa hengityksen vinkumista kurkussa., yskä ja aiheuttaa astmakohtauksen.

Kuinka valita ja säilyttää valkosipulia?

Pääsääntö valkosipulin valinnassa on, että sen tulee olla kiinteää ja kuivaa.. Pää ei saa olla suuri tai, kääntäen, hyvin pieni. Optimaalinen maku sisältää keskikokoiset hedelmät. Älä osta itäviä hedelmiä, koska ne pilaantuvat nopeasti ja sisältävät vähemmän ravinteita.

Kuten mikä tahansa muu vihannes, siinä ei saa olla tummia täpliä ja hajoamisen jälkiä. Varmista ostaessasi, niin, että myyjä säilyttää valkosipulin kuivassa ja puhtaassa paikassa. Päässä ei saa olla paljon kuoria ja likaa.

Et tarvitse jääkaappia valkosipulin säilyttämiseen oston jälkeen.. Optimaalinen lämpötila tälle vihannekselle on hieman alle huoneenlämpötilan., tai noin 15-20 astetta. Etsi taloja pimeässä, kuivat ja ilmastoidut huoneet ja laita valkosipuli sinne. Valkosipuli ei erityisen pelkää tuholaisia, koska sen sisältämät kemikaalit suojaavat sitä.

On parempi olla pitämättä niitä nippuna, ja laatikossa (esimerkiksi, puinen) tai linkistä. Jos aiot säilyttää valkosipulia pitkään, kuivaa se ensin. Esimerkiksi, talvella sen voi tehdä uunissa, lämpötilassa, joka ei ylitä 40 astetta.