Arabica ja vankka: Mikä on ero, Mikä on hyödyllisempi ja mikä kloorihappo on ja sen vaikutus ihmiskehoon?

Arabica ja vankka - kaksi suosituinta kahvipavulajia, joita kasvatetaan teollisessa mittakaavassa ympäri maailmaa. Vaikka kahvia on muun tyyppisiä, Niitä ei käytännössä käytetä massatuotannossa. Jokaisella näistä tyypeistä on omat ainutlaatuiset ominaisuutensa, mutta voi myös tarjota positiivisena, ja kielteinen vaikutus terveyteen. Selvitetään se, Kuinka ne eroavat toisistaan ​​ja mikä voi olla vaarallisempaa.

Arabika: Jalo ja omituinen lajike

Arabica on eräänlainen kahvipuu, jota kasvatetaan korkealla alueella, Kuten Etiopia, Kolumbia, Kenia, Guatemala ja muut maat. Arabican onnistuneen viljelyn kannalta erityiset olosuhteet ovat välttämättömiä: Korkeus jstk 600 että 2000 mittarit merenpinnan yläpuolella, Vakaa ilmasto ja huolellinen hoito. Arabica -puut ovat herkkiä lämpötilapisaroille, Mikä tekee heistä alttiita säämuutoksille.

Arabica ei ole lajike, Ja kahvikasvin tyyppi, joka sisältää monia lajikkeita, Takih Kak Tipika, Bourbon, Katur ja muut. Arabica -jyvillä on rikas aromi, Kevyt hapanus ja rikas maku suklaa -muistiinpanoilla. Lipidien ja sokerien korkean pitoisuuden vuoksi, Arabica arvostetaan sen hienosta mausta. Näiden jyvien kustannusten ja jättämisen vaikeuksien vuoksi kasvaa kuitenkin jatkuvasti.

Robusta: Yksinkertainen ja sitkeä kahvi

Robusta, arabian erottelua, Paljon vähemmän hassu. Hän voi kasvaa kuin vuorilla, Ja tasangolla, kestävät korkeat lämpötilat ja runsaasti sateita. Tämäntyyppinen kahvi on resistentti sairauksille eikä vaadi tällaista huolellista hoitoa, Kuinka Arabica. Robusta-Vietnamin tärkeimmät tuotantomaat, Uganda, Intia ja Brasilia.

Robustalla on vähemmän lajikkeita, joista Kuila erottui, Ambri ja Konyon du Brasilia. Robusta -maku on katkerampaa, ja aromi on vähemmän ilmeinen verrattuna arabiaksi. Tämän vuoksi vankka sekoitetaan usein Arabican kanssa, Maun tasapainottamiseksi. Robusta on kuitenkin etuna, etenkin hyödyllisten ominaisuuksien suhteen.

Koostumuksen vertailu: Kofeiini- ja kloorihappo

Yksi tärkeimmistä eroista Arabican ja arka on kofeiinin sisältö. Arabicassa sen keskittyminen on kotoisin 0,8% että 1,5%, Kun taas vahvassa indikaattorissa voi tavoittaa 3%. Tämä tekee vankemman ja stimuloivan juoman, mutta lisää myös negatiivisten vaikutusten riskiä sydän- ja verisuonijärjestelmään.

Vahva sisältää kuitenkin klorogeenihappoa - voimakas antioksidantti, jolla on monia hyödyllisiä ominaisuuksia. Tämä aine auttaa vähentämään sydän- ja verisuonisairauksien riskiä, on viruksenvastainen vaikutus ja sillä voi olla hypoglykeeminen ja kasvaimenvastainen vaikutus. Täten, Robustan kohtalainen käyttö voi olla terveellistä.

Mitä kahvia valita: Arabica tai Robusta?

Valinta Arabican ja arka välillä riippuu mieltymyksistäsi ja terveydentilastasi. Jos arvostat hienoa makua ja aromia, Sitten Arabica on sinun valintasi. Jos haluat kuitenkin saada vahvemman juoman, jolla on lisäominaisuuksia, On syytä kiinnittää huomiota vankkaan tai sen sisällön sekoitukseen.

On tärkeää muistaa, että kahvin liiallinen kulutus, lajista riippumatta, voi vaikuttaa haitallisesti terveyteen, etenkin ihmisillä, joilla on korkea verenpaine. Siksi maltillisuus ja tasapaino ovat kahvin ystävien keskeisiä periaatteita.

Johtopäätös

Arabica ja vankka - kaksi ainutlaatuista kahvityyppiä, jokaisella on etuja ja haittoja. Arabica miellyttää hienoa makua ja aromia, mutta vaatii monimutkaista hoitoa ja kustannuksia enemmän. Robusta, päinvastainen, helpommin saatavissa ja sillä on hyödyllisiä ominaisuuksia, jotka johtuvat klorogeenihapon korkeasta pitoisuudesta. Valinta riippuu mieltymyksistäsi, Mutta joka tapauksessa on tärkeää muistaa tasapaino ja maltillisuus.