Bee mesi – liigid ja nende omadused mesi

Tüübid ja omadused mesi

Mesi – See magus toode, proizvedennyj medonosnoj pčeloj nektarist, lehemesi, või lehemesi ensüümide, eraldatud oma süljenäärmed.

Nektar – magus, sakharistyi ja aromaatne mahl, vыdelяemый nektarnikami Tsvetkov. Ta leidis rohkem kui 70 asi, vajalikud inimorganismi.

Voldi – magus valik mõned putukad (Lehetäi, lystobloshky, mealybug jms).

Medvânaâ rosa – efusioon magusat mahla lehed ja okkad mõned taimed (laimid, kuusk, söömine, tamm, paju, Maple, õun, Oreshnik, Lehis, Haab, jalakas, mänd, Roosid, pirnid, ploomid jms).

Huvitavalt, mis 24 mikroelemente, mugavalt inimverd, 22 osa mesindussaadused. See aitab kaasa kiirele imendumisele Mee. Üldkehtivust keemiline koostis mesi ja veri on toit määratletud, Dieet, bioloogiliste ja raviomadusi.

Kui ebapiisav tarbimine mikroelemente kehas, vanaadium, raud, koobalt, vask, mangaan, Nikli ja tsingi, See häiritud protsessi vereloomet. Kasutusele need mikroelemendid meega või mesilaspiima, õietolmu ja õietolmu on vältida aneemiat. Brass, joodi ja koobalti, sisalduv mee, suurendada organismi vastupanuvõimet nakkustele.

Traditsiooniline meditsiin pakub lihtsat võimalust rahuldada organismi Mineraalainete: kaks teelusikatäit mett ja kaks teelusikatäit õunasiidri äädikat klaasi veega. Sõltuvalt füüsilise ja vaimse stressi saab võtta ühe või mitme prillid selline siider. Apple õuna äädikas sisaldab kogu komplekt mineraalid, liikmed õuna; mesi on Mineraalainete, sisalduvate nektarist lilled.

Tüübid Mee

On Monophlore mee – Nektar läheb peamiselt ühest taimeliikide ning nectariferous Polyphlore (lilleline, kogudes) – nektar kogutud mitu taimed nectariferous. Kokku on enam kui 60 tüüpi mett.

Omadused teatud tüüpi mett

Beloakatsievыy mee – selge, peaaegu värvitu, Kristallisatsioonietapil valge, trahv, meenutab välimuselt lumi. Kasutatakse üldiselt toonik, samuti unetus, seedetrakti haigus, neer, sapiteede ja sapipõis.

Tatar mesi – värv tumekollane punakas tumepruunini, See on unikaalne lõhn ja konkreetsete maitse, Kristallid pastalaadse, beloakatsievy mett ületab kvantitatiivne ja kvalitatiivne koostis aminohapped ja vitamiinid, nääre, iseloomustab kõrge ensüümide aktiivsust. Kanna muhk- ja neeruhaiguste, malokrovii, maksahaiguste ja kui vahendit, tugevdab südamelihast.

Wild Honey – helekollane, mõnikord tan, See on meeldiv maitse ja aroom. See on rahustav mõju närvisüsteemi, Ta soovitas peavalu, unetus, südamepekslemine ja valu solarpleksust.

Päevalill mee – kuld, magus lõhn ja kibe maitse. Kiiresti kristalliseerunud jäme mass, all kristalliseerumise saab helekollane, mõnikord rohekas varjund; iseloomulik kõrge A-vitamiini ja ained, on antibakteriaalsete omadustega.

Lime mee – kasutatud stenokardiaravimina, nohu, larüngiit, bronhiit, trahheiit, astma, nõrgenemine südamelihast, põletiku seedetraktis, neeruhaigus, sapiteede ja günekoloogiliste haiguste. See on hea kohaliku efekti mädaste haavade ja põletuste. Ta on tugev antibakteriaalne omadusi.

Flower mee – väga soodsat mõju südame funktsiooni. Kanna günekoloogiliste haiguste ja eriti Trichomonas coleitis.

Padevыy mee – See mesi, mida mesilased toodavad kuuma kuiva suve ei ole nektarist õistaimed, ja läbi koorimata (lehemesi loomset päritolu) või lehemesi (lehemesi tehase). Tema värv on enamasti must, ja tõrva tumepruun (mesi erinevatest puuliikide) tumeroheline rakkudes kärgedes. Aga okaspuu lehemesi saab helekollane.

In lehemesi väiksem maitse, Sõltuvalt allikaks kogumise koorimata: See võib olla ebameeldiv, on kõrvetatud suhkru lõhn või ei tohi olla. Järjepidevus – siirupine, veniv, Honey pikka aega sulab suus.

Lehemesi sisaldab rohkem lämmastikuproteiine, selles 3,5 korda, kui lill, olulisi mineraalaineid mangaani, nääre, Fosforit ja koobalti; sisse 1,7 korda tugevam loomulik antibiootikume – phytoncids. Kõrgeim antimikroobne toime on lehemesi mägi metsaalad.

Meie riigis, lehemesi kasutatakse peamiselt pagari- ja kondiitritööstus. Lääne-Euroopas mõistetakse, eespool, Mis lill, ja laialdaselt kasutatav raviks (eriti "metsa" Mee, mis on saadud lehemesi okaspuude).

Omadused Mee

Mesi – on suurepärane looduslik toode rohkesti vitamiine. Õietolmu lilled paljud taimed C-vitamiini rohkem, kui puu ise. Mee koostise lihtsalt siseneb õietolmu. C-vitamiini sisaldus mett sõltub. Mesi – täiuslik keskmise hoidmiseks vitamiinid, sa ei saa alati öelda puu- ja köögivilju.

Kasu Mee:

• See ei ärrita seedetrakti;
• lihtsalt ja kiiresti imendub organismi;
• kiiresti vajalikud energia;
• See võimaldab kiiresti taastada võimu;
• kergem kui teised suhkrud möödunud neerud;
• See on loomulik, kergelt lahtistav toime;
• See on rahustav mõju keha.

Naturaalne mesi on segunemisest õietolmu. Esinemine õietolm näitab, et ta ei räägi taglase, aga mesi, ja oma olemuselt seda saab otsustada, mõned taimed koguda nektari, see tähendab, et luua selline mesi.

Väga väärtuslik peetakse kärgstruktuuri. Kui närimine kärgstruktuuri inimorganismis on ka bioloogiliselt aktiivseid aineid õietolmu ja vaha. Pealegi, närimine vaha aitab puhastada hambaid ja suulise puhastust.

Salvestamine mee

Toitumise ja raviomadusi mett sõltub õige ladustamine. Known, et rakkudes teatud tingimustel, mesi võib säilitada oma toiteväärtust sajandeid. Kuid terapeutilistel eesmärkidel või soovitav värsket mett, vähemalt, mesi, mille säilivusaeg on kuni üks aasta. Tavaliselt, mitu kuud pärast evakueerimise temperatuuril 13 ° C. 25 ° C kristalliseerunud mesi, pakseneb ja muutub häguseks. Kristalliseerumise mee – See on loomulik üleminek mett ühest oleku teisele, kaotamata toote kvaliteeti. Heather mesi kristalliseerub kuus, chabretsovy – 07:57 kuud, muud tüüpi mett – keskmiselt 3-5 kuud. Kui mesi on säilitada temperatuuril 0 ° C, sahharifitseerimistoiming protsess aeglustub, kuid mitte täielikult – mesi muutub järk-järgult tihedamaks.

Ideaalne meetod hoides mesi vedelas olekus, ei vähenda selle toiteväärtust ja raviomadusi – jahutamist temperatuurini mee -10 ° C. -20 ° C. Mesi on kasulik hoida keldris või külmkapis. Mida kõrgem on temperatuur ladustamise mee, suurem muuta selle omadusi. Suhkur mesi soovi korral saab kergesti konverteerida vedelaks, pannes selle konteiner sooja vee (ei ole suurem, 70 ° C).

Tähelepanu: mesi ei tohi kuumutada tulel, rohkem keema.

Salvestada mesi parim klaas, värvipindadel või kaetud tassi paks plastikust või metallist kaaned.

Fake ja mürgised mee

Teavita mee – mesi mitmete lisanditega: suhkrusiirupit, Peedimelass või tärklist, sahhariin jne.

Nendeks aineteks, liiv või tärklist, lihtne leida. Sellele mesi lahustati vees. Kui puhas mesi, lahus muutub veidi häguseks, no sette. Kui on lisandite, sademe. Kui tärklise mesi paar tilka joodi lahust määrida sinine mesi.

Segunemine kriit võib leida, mõjutavad sadestuda tahes happe (nt äädikas): sel juhul vahutamise esineb, põhjustatud süsinikdioksiidi eraldumine.

Kartul või suhkrusiirupit, roo- või peedisuhkur võib leida ainult spetsiaalsetes laboratooriumides.

Reeglid valikut mee:

• Mesi peab olema meeldiv spetsiifiline lõhn ja maitse, see tähendab, kimp, samuti värv, vastab teatud tüüpi mett.
• Kui mesi on liiga valge, see peaks äratama kahtlust – kui see ei ole suhkur?
• Tumepruun värv näitab lehemesi.
• Kui värv on tume, maitse nõrgeneb ja meenutab maitse karamell – See sula mesi. Järjepidevus küps mesi peab olema paks, kuid mitte liiga. Temperatuuril 20 ° C ja üle selle mett tuleb haava lusikal, kui lint, voldid, katkestatakse mingil ajahetkel,.

• Kui mee ja vedelikuga tilgu lusikaga – see tähendab, et ta on ebaküps, See sisaldab palju vett ja kiiresti zakisnet.
• Kui vedelat mett talvel, Kõige tõenäolisem on see soe.
• Kui ostate on vaja pöörata tähelepanu, kas kääritamise, mida näitab aktiivse gaasi eraldumise ja vahutavad pinnal või sisemuses Mee. Käärimisest ka viidata konkreetsele hapu lõhn alkoholi ja kõrbenud maitse.

Meil on vaja lugeda etikett, kleebitud konteiner. Tuleb täpsustada, standard, klass, Botanical tüüpi mett, aeg ja koht kogumine. Hinnang mee kvaliteedi niisuguse keemilise pliiatsiga sobimatud.

Mürgine mee rahva nimetatakse purjus, arvatavasti, sarnasusi mürgistusnähud koos intoksikatsioonisümptomeid: palavik, ilmuvad liigne higistamine, iiveldus, peapööritus, luude ja liigeste ja lihaste valu, laienevad õpilastele. Seal tuleb nõrkus, ja isegi teadvuse kaotus. Mesi võib mürgitatud, kui sa sööd "purjus" mee kogus 20 kuni 100 g.

Mürgistuse purjus mesi on täheldatud piirkonnad, kus mesilased koguvad nektarit taimed, mis sisaldavad mürgiseid või kahjulikke inimeste ained: kanarbiku, Õigustatud, rododendron, Ledum, chemerytsы, Daphne jms. Autor edasi esinemised purjus mesi erineb vähe söödav. Et eristada see saab olla ainult bioloogilises proovis loomade.

Siin on, mida see mesi tadžiki rahvameditsiinis: "Seal on mingi sügisene mesi, lõhn, mis põhjustab aevastamine, ja haigestumist, ja teenib külm higi. Selline mesi ei söö, ja kui keegi sõi, on vaja esile kutsuda, siis, talle süüa soolatud kala (heeringas), Jällegi põhjustada halba ja nii mitu korda, kuni kõht on täiesti puhastunud. Pärast seda, söögu hapu-magus õunad ja pirnid ".

Esmaabi mürgituse – kõht pesta ja anda lahtistit.