Arabica ja vastupidav: Mis vahe on, Mis on kasulikum ja mis on klorogeenhape ja selle mõju inimkehale?
Arabica ja vastupidavad - kaks kõige populaarsemat kohviubade liiki, mida kasvatatakse kogu maailmas tööstuslikul tasandil. Kuigi on ka muud tüüpi kohvi, Neid ei kasutata praktiliselt masstootmises. Igal neist tüüpidest on oma ainulaadsed omadused, kuid võib pakkuda ka positiivset, ja negatiivne mõju tervisele. Arvame selle välja, Kuidas nad erinevad ja milline võib olla ohtlikum.
Arabica: Üllas ja kapriislik sort
Arabica on kohvipuu tüüp, mida kasvatatakse kõrgetes piirkondades, Nagu Etioopia, Colombia, Keenia, Guatemala ja muud riigid. Arabica edukaks kasvatamiseks on vaja eritingimusi: Kõrgus 600 kuni 2000 meetrid merepinnast, Stabiilne kliima ja hoolikas hooldus. Arabica puud on tundlikud temperatuuri languste suhtes, Mis muudab nad ilmastiku muutuste suhtes haavatavaks.
Arabica pole mitmekesine, Ja kohvi taime tüüp, mis hõlmab paljusid sorte, Takih Kak Tiika, Burbon, Katur ja teised. Arabica teradel on rikkalik aroom, helehapu ja rikkalik maitse šokolaadi märkmetega. Lipiidide ja suhkrute suure sisalduse tõttu, Arabica hinnatakse oma peene maitse eest. Kuid nende terade kulude kasvu ja lahkumise raskuste tõttu kasvab pidevalt.
Robusta: Lihtne ja vastupidav kohv
Robusta, araabia keele eristamiseks, Palju vähem vinge. Ta saab kasvada nagu mägedes, ja tasandikel, Talub kõrgeid temperatuure ja rikkalikke vihmi. Seda tüüpi kohv on haigustele vastupidav ega vaja sellist hoolikat hooldust, Kuidas Arabica. Peamised robusta-Vietnami riigid, Uganda, India ja Brasiilia.
Robustal on vähem sorte, mille hulgas Kuila paistab silma, Ambri ja Konyon du Brasiilia. Robusta maitse on kibedam, ja aroom on araabia keelega võrreldes vähem väljendunud. Seetõttu segatakse vastupidavust sageli Arabicaga, Maitse tasakaalustamiseks. Robustal on siiski oma eelised, eriti kasulike omaduste osas.
Kompositsiooni võrdlus: Kofeiin ja klorogeenhape
Üks peamisi erinevusi Arabica ja Aldri vahel on kofeiini sisu. Arabicas on selle kontsentratsioon pärit 0,8% kuni 1,5%, Arvestades, et kindla näitaja võib jõuda 3%. See teeb tugevamaks ja stimuleeriva joogi, kuid suurendab ka negatiivse mõju riski kardiovaskulaarsele süsteemile.
Kuid tugev sisaldab klorogeenhapet - võimas antioksüdanti, millel on palju kasulikke omadusi. See aine aitab vähendada kardiovaskulaarsete haiguste riski, omab viirusevastast toimet ja sellel võib olla hüpoglükeemiline ja kasvajavastane toime. Seega, Robusta mõõdukas kasutamine võib olla tervislik.
Millist kohvi valida: Arabica või robusta?
Valik Arabica ja Aldri vahel sõltub teie eelistustest ja tervislikust seisundist. Kui hindate peent maitset ja aroomi, Siis on Arabica teie valik. Kui soovite siiski saada tugevamat jooki koos täiendavate kasulike omadustega, Tasub tähelepanu pöörata kindlale või segule selle sisuga.
Oluline on meeles pidada, See ülemäärane kohvi tarbimine, Sõltumata liigist, võib kahjustada tervist, Eriti kõrge vererõhuga inimestel. Seetõttu on kohvisõprade peamised põhimõtted mõõdukus ja tasakaal.
Järeldus
Arabica ja vastupidav - kahte ainulaadset tüüpi kohvi, millest igaühel on oma plussid ja puudused. Arabica rõõmustab peene maitse ja aroomiga, kuid nõuab keerulist hooldust ja kulusid rohkem. Robusta, vastand, rohkem juurdepääsetavaid ja sellel on kasulikud omadused klorogeenhappe suure sisalduse tõttu. Valik sõltub teie eelistustest, Kuid igal juhul on oluline meeles pidada tasakaalu ja mõõdukust.
