ελληνικό γιαούρτι: συνταγές διαίτης, που θα σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος και να διαφοροποιήσετε τη διατροφή σας

Τι κάνει το ελληνικό γιαούρτι τόσο ξεχωριστό?

Το ελληνικό γιαούρτι χαρακτηρίζεται πάνω από όλα για την ιδιαίτερα κρεμώδη υφή του.. Αυτή η ιδιότητα μπορεί να εντοπιστεί από τη διαδικασία παραγωγής: το γάλα πήζει από διάφορα βακτήρια γαλακτικού οξέος (καλλιέργειες γιαουρτιού). Στη συνέχεια ο ορός γάλακτος διαχωρίζεται από τη μάζα του γιαουρτιού με μετάγγιση. Αυτή η διαδικασία διαρκεί περισσότερο με το ελληνικό γιαούρτι. Αποτέλεσμα: μεγαλύτερη απώλεια νερού (οπότε χρειάζεται τετραπλάσιο γάλα για να γίνει ελληνικό γιαούρτι), και η συνοχή είναι πιο πηχτή., από το κανονικό γιαούρτι.

Τα οφέλη του ελληνικού γιαουρτιού?

Ειδική διαδικασία παραγωγής μετατρέπει το ελληνικό γιαούρτι σε πρωτεϊνική βόμβα. Εκτός, Το ελληνικό γιαούρτι έχει επίσης λιγότερους υδατάνθρακες, από το κανονικό γιαούρτι. Ωστόσο, το ελληνικό γιαούρτι περιέχει περίπου 10 τοις εκατό λίπους. Αλλά αυτά είναι καλά λιπαρά., και, επιπλέον,, υπάρχει και ελληνικό γιαούρτι με 4%, 2% και ακόμη και 0,2% λίπος.

Το γιαούρτι σερβίρεται παραδοσιακά στην Ελλάδα με φρούτα., ξηρούς καρπούς και μέλι. Το ελληνικό γιαούρτι μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως εναλλακτική λύση με λίγες θερμίδες στη μαγιονέζα., κρέμες και κρέμες.

3 εύκολες συνταγές με ελληνικό γιαούρτι

Εδώ είναι τρεις συνταγές, στο οποίο χρησιμοποιείται ως συστατικό το ελληνικό γιαούρτι:

Τηγανίτες με ελληνικό γιαούρτι

Σε ένα μεσαίο μπολ ανακατεύουμε 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 1 ένα κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ, 1/2 ένα κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα και 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Σε ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε 1 ένα ποτήρι ελληνικό γιαούρτι, 1 μεγάλο αυγό και 1 μια κουταλιά της σούπας μέλι. Προσθέστε υγρά υλικά στα ξηρά υλικά και ανακατέψτε, μέχρι να ανακατευτούν. Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι ή τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Ρίξτε κουταλιές από τη ζύμη για τηγανίτες στο τηγάνι και μαγειρέψτε., μέχρι να εμφανιστούν φυσαλίδες στην επιφάνεια, σχετικά με 2 λεπτά. Αναποδογυρίζουμε και μαγειρεύουμε, μέχρι να ροδίσει και η άλλη πλευρά, ακόμα τριγύρω 1-2 λεπτά. Σερβίρετε με γαρνιτούρες της επιλογής σας, π.χ., με φρέσκα φρούτα, ξηρούς καρπούς και σιρόπι σφενδάμου.

Σαλάτα κοτόπουλο με ελληνικό γιαούρτι

Σε ένα μεσαίο μπολ ανακατεύουμε 2 φλιτζάνια βραστό κοτόπουλο ψιλοκομμένο, 1/2 φλιτζάνια σέλινο κομμένο σε κύβους, 1/2 φλιτζάνι κόκκινο κρεμμύδι σε κυβάκια, 1/2 φλιτζάνι αγγούρι κομμένο σε κύβους, 1/2 φλιτζάνια κόκκινη πιπεριά κομμένη σε κύβους και 1 Άρθρο. /4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο ​​άνηθο. Σε ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε 1 ένα ποτήρι ελληνικό γιαούρτι, 1 μια κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού, 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη, 1/2 ένα κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη και 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Προσθέστε το μείγμα γιαουρτιού στο μείγμα του κοτόπουλου και ανακατέψτε καλά. Σερβίρετε σαλάτα κοτόπουλου σε φύλλα μαρουλιού ή σε σάντουιτς.

Smoothie με ελληνικό γιαούρτι

Ανακατεύουμε σε ένα μπλέντερ 1 ποτήρι κατεψυγμένα ανάμεικτα μούρα, 1 ένα ποτήρι ελληνικό γιαούρτι, 1/2 ποτήρι γάλα, 1/2 μπανάνα, 1 μια κουταλιά της σούπας μέλι και 1/2 τσαγιού εκχύλισμα βανίλιας. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ρίξτε το smoothie σε ένα ποτήρι και απολαύστε αμέσως. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μια χούφτα σπανάκι ή λάχανο για ενίσχυση των θρεπτικών συστατικών..